
- •Минобрнауки россии
- •Введение
- •1 Историческое развитие формы гостиничного здания
- •2 Характеристика современного здания гостиницы
- •3 Классификации гостиничных предприятий
- •Бизнес-отели
- •Гостиницы при аэропортах
- •Сюит-отели
- •Гостиницы длительного проживания
- •Резидентные гостиницы
- •Курортные гостиницы
- •Гостиницы в&в
- •Таймшер-отели и кондоминиум-отели
- •Казино-отели
- •Конгресс-центры
- •Конгресс-отели
- •Альтернативные структуры размещения
- •4 Основные понятия проектирования
- •5 Требования, предъявляемые к зданиям гостиничных предприятий
- •6 Выбор участка под застройку гостиницы
- •7 Планировочная структура участка гостиничного предприятия (генплан, функциональные требования к генплану, санитарные и противопожарные требования)
- •8 Система застройки гостиничных предприятий (централизованная, блочная, павильонная, смешанная)
- •9 Объемно-планировочное решение зданий гостиницы (планировочные решения – композиционные схемы: зальная, центрическая, анфиладная, коридорная, секционная, смешанная)
- •10 Расположение гостиниц
- •11 Ориентация и инсоляция
- •12 Композиция и общая организация
- •Виды архитектурной композиции
- •13 Строительные материалы, применяемые при строительстве
- •14 Конструктивные элементы зданий
- •15 Конструктивные решения гостиничных зданий
- •15.1 Жесткие связевые конструкции
- •15.2 Рамные схемы
- •15.3 Конструктивные схемы с гибким первым этажом
- •15.4 Смешанные конструктивные схемы
- •16 Акустика гостиниц
- •Зависимость от расположения
- •Зависимость от планировки
- •Зависимость от конструктивных мероприятий
- •17 Требования, предъявляемые к генеральным планам предприятий туризма
- •18 Территория вокруг гостиничного здания
- •19 Зеленые насаждения и спортивные сооружения
- •20 Функциональные связи гостиницы и обслуживания
- •21 Группа помещений приема гостиницы
- •22 Жилые помещениягостиницы
- •23 Общие помещения гостиничной части
- •24 Внутригостиничные коммуникации
- •25 Основы размещения служебных помещений
- •26 Предприятия общественного питания
- •26 Помещения культурно-массового и развлекательного назначения
- •27 Помещения бытового обслуживания
- •28 Помещения служебные, бытовые и инженерного оборудования
- •29 Помещения и сооружения спортивно-оздоровительного назначения
- •30 Интерьеры помещений предприятий туризма
- •31 Электрооборудование гостиницы: искусственное освещение, слаботочные устройства
- •32 Лифтовое оборудование
- •33 Водоснабжение гостиниц
- •34 Канализация гостиниц
- •35 Отопление гостиниц
- •Нагревательные приборы
- •36 Вентиляция гостиниц
- •37 Кондиционирование гостиниц
- •38 Газоснабжение отелей
- •39 Система удаления мусора
- •40 Мебель и оборудование гостиниц
- •41 Прачечное оборудование
- •42 Основные принципы предохранения гостиничных объектов от пожаров
- •43 Системы безопасности отелей
- •1. Система пожарной безопасности.
- •2. Система пожарной сигнализации.
- •5. Система разблокировки выходов.
- •7. Система тревожно-вызывной сигнализации.
- •9. Система телевизионного наблюдения.
- •10. Система защиты информации.
29 Помещения и сооружения спортивно-оздоровительного назначения
В высококомфортабельных гостиницах часто предусматривают помещения и сооружения спортивно-оздоровительного назначения: закрытые и открытые плавательные, купальные или плескательные бассейны, сауну, залы для физических упражнений (спорт-зал, гимнастический зал, кегельбан), медицинское обслуживание (кабинет врача, приемная, комната медсестры); на территории гостиниц—спортивные площадки (теннисные корты, гольф, минигольф и пр.). Наиболее часто предусматривают бассейны и сауны.
Бассейны, согласно отечественным нормативам, допускается устраивать в гостиницах высшего строительного разряда, расположенных на морских побережьях и предназначенных для приема туристов, а также в гостиничных комплексах, сооружаемых на курортах, в зонах отдыха и туризма,
Закрытые бассейны размещают в цокольном или на первом этаже здания, в пристройке, соединенной с гостиницей крытым переходом, в зарубежных гостиницах иногда на верхних этажах здания. Во всех случаях пути посетителей к бассейну должны быть удобные и по возможности короткие, поэтому вблизи бассейна часто размещают лифт, соединяющий его с жилыми этажами гостиницы.
Обычно в состав бассейна входят ванный зал, где размещена ванна бассейна, и ряд вспомогательных помещений для обслуживания посетителей и технической эксплуатации бассейна
Ванный зал делают площадью 200—350 м2 и более. Ванны крытых бассейнов в основном имеют прямоугольную форму в плане и размер от 3,5 х 8 до 21 х 50 м, но чаще до12 х 25 м. Устройство ванны бассейна иной формы (круглой, сложной т. д.) при равной площади зеркала воды приводит к значительному увеличению объема зала и поэтому применяется очень редко. Вокруг бассейна (или по трем его сторонам) имеются обходные дорожки и рекреационная площадка, где можно разместить шезлонги и скамьи для отдыха, иногда устраивают пляж, буфет или бар.
Открытые плавательные бассейны, в том числе плескательные, делают любой формы—прямоугольные, квадратные, круглой, сложного очертания и т. д.. Плескательные бассейны часто оборудуют горками для скатывания в воду (табаганы).
Глубина бассейна принимается в зависимости от его назначения: наименьшая глубина спортивного бассейна—1,2 м; плавательного—0,9—1,07; плескательного—0,1—0,5 м. Днища ванн выполняют с нулевым уклоном, с постоянным или переменным уклоном, обеспечивающими различную глубину бассейна. Для придания воде приятного цвета ванну облицовывают голубой или светло-зеленой керамической плиткой, дно плескательных бассейнов иногда выкладывают из цветной мозаики. Вышки для прыжков в воду в закрытых бассейнах гостиниц обычно не устраивают, так как это требует существенного увеличения высоты помещения (до 5—6 м) и минимальной глубины ванны до 3,4—3,8 м. Бассейны обычно рассчитывают в основном на проживающих в гостинице.
Часто ванные залы бассейнов имеют естественное освещение, боковое, верхнее или комбинированное. Сплошное остекление хотя бы одной из сторон зала создает ощущение связи бассейна с окружающей природой, однако в летний период может привести к перегреву помещения бассейна, а зимой - к его охлаждению и неоправданным расходам нa отопление и вентиляцию, поэтому может применяться только с учетом климатических особенностей места строительства.
Вспомогательные помещения бассейнов делятся на обслуживающие (для посетителей), административные, подсобные, технические. Их размещают с одной, двух или трех сторон ванного зала. Технические помещения бассейнов имеют большие размеры и предназначаются для подачи и очистки воды, установки насосов, фильтров, бойлеров, водомеров и другого оборудования. Иногда часть вспомогательных помещений бассейна (подсобные, технические и др.) размещают в эксплуатируемом пространстве под ванной бассейна.
В состав обслуживающих помещений входят: душевые, санитарные узлы, раздевальни для мужчин и женщин, комнаты инструкторов (площадью не менее 9 м2), иногда помещения для массажа, медицинские кабинеты, ванны с минеральной водой. Раздевальни, душевые и санитарные узлы обычно составляют единый блок. Размещение и взаимосвязь этих помещений диктуется гигиеническими требованиями. Посетитель проходит из раздевальни к бассейну через душевую, которую оборудуют душевыми кабинами (размером 1х 1 м) из расчета 1 душ на 6 мест в раздевальне. Ширина прохода между рядами душевых кабин принимается не менее 150 см, между кабинами и стеной — 130 см. При выходе из душевой в ванный зал обычно устанавливают специальные ножные ванны или души.
Раздевальни оборудуют кабинами для переодевания и хранения одежды (размером 1х 1,2 м), или скамьями и индивидуальными шкафчиками для одежды (размером 60х30, высотой 210 см), которые иногда размещают в два яруса. Расстояние между скамьями должно обеспечивать удобство переодевания и возможность свободного прохода; между рядами скамей при сидении лицом друг к другу—не менее 150 см; между скамьей и стеной (или шкафом)—не менее 110 см. Боковые проходы принимаются шириной не менее 50 см, главные—не менее 100 см. Кроме того, в раздевальне желательно иметь одну-две кабины для сушки волос.
Массажные обычно располагают смежно с раздевальной. При наличии в комплексе бассейна сауны массажные нередко объединяют. Площадь массажной принимается 12 м2 на один стол и по 6 м2 на каждый последующий. Комнату оборудуют умывальником для массажиста и столом для массажа.
Сауна. В последнее время в гостиницах различного назначения и уровня комфорта все чаще стали устраивать бани сухого пара—сауны, снимающие усталость и способствующие интенсивному кровообращению («Космос» и «Орленок» в Москве, главный туристский комплекс в Суздале, «Виру» в Таллинне, «Латвия» в Риге, «Лыбедь» в Киеве, гостиничный комплекс близ пос. Дагомыс в Бол. Сочи) и т. д.
Отечественные нормативы допускают устройство саун в гостиницах и мотелях не ниже 3 строительного разряда вместимостью 200 мест и более. Сауну рассчитывают на 1—10, чаще на 4—6 мест. Площадь на одно место в сауне принимают в среднем 9,6—10 м3. В состав сауны входят: раздевальня, моечная, комната сухого жара, бассейн (или души), комната отдыха, иногда массажная и комната оператора.
Раздевальни саун оборудуют скамьями, индивидуальными шкафчиками для одежды, зеркалом, иногда также небольшим столом. Скамьи делают протяженностью из расчета 0,0 м на одного чел., но не менее 1,8 м, так как их нередко используют для отдыха лежа; глубина скамей 0,4 или 0,6 м (если они используются для отдыха лежа). Число индивидуальных шкафчиков для одежды принимается из расчета максимальной единовременной вместимости сауны, а их размеры и расположение аналогичны шкафчикам в раздевальне бассейна.
Моечная оборудуется душами из расчета один душ не более чем на 8—10 мест в сауне. Обычно души размещают в индивидуальных кабинах с расстоянием между рожками душей не менее 1 м.
Комната сухого жара имеет площадь 1—1,2 м2 в расчете одно место и высоту 2,1—2,5 м. Ее оборудуют скамьями и платформами для купающихся и источником тепла. Ширина скамьи и платформы рекомендуется от 0,6 до 1,5 м в зависимости от их взаиморасположения и способа использования. Длина скамьи принимается в основном из расчета 0,6 м на одного чел. (но не менее 0,84 м в саунах на одного чел. и 1,16 в саунах на два чел.), При длине скамьи 1,8 м ее используют также для лежания. В зависимости от размера сауны скамьи размещают параллельно друг другу, L-образцо и П-образно. Размещают скамьи на различных уровнях, чтобы купающийся мог выбрать наиболее подходящую для себя температуру помещения. Главную скамью обычно делают на уровне верха жаровни, верхнюю—на расстоянии 1,1 м от потолка, что позволяет не только сидеть, но и стоять на ней на коленях. Скамьи выполняют из лучших сортов древесины с хорошо обработанной поверхностью. Стены, пол и потолок помещения обшивают досками. Для охлаждения после комнаты сухого жара используют бассейны или души, число которых обычно принимается из расчета 25—30% числа мест в комнате сухого жара. Бассейны могут иметь небольшие размеры (2,5х 1,5 м) и глубину не менее 0,8 м для того, чтобы купающийся мог полностью погрузиться в воду.
Комнату отдыха организуют в изолированном помещении (но можно объединять ее с раздевальней) и оборудуют креслами и лежаками, которые иногда размещают в индивидуальных кабинах. В комнате отдыха или рядом с ней в специальном помещении устанавливают стол (или столы) для массажа. В ряде гостиниц в саунах устраивают также бары, которые располагают либо в специальном помещении, либо в комнате отдыха.
Сауны чаще размещают в подвальном или на первом этаже здания гостиницы, нередко в комплексе с купальным бассейном, Однако имеются примеры размещения сауны на верхнем этаже, например в гостинице «Интерконтиненталь-Букурешт» (Румыния)—на 24-м этаже, в гостинице «Орленок» (Москва)—на 18-м этаже. В гостиницах, размещаемых па курортах, сауну иногда устраивают в составе пляжных сооружений (гостиница «Ялта» в Крыму).
Кроме саун в отечественных гостиницах могут с успехом применяться небольшие русские бани.