Гостиничный продукт, его виды и особенности.
Системы классификации и типология гостиниц и других средств размещения.
Презентацию выполнила: к.г.н., доцент кафедры международного туризма и менеджмента Анисимова В.В.
-проживание,
-питание,
-услуги связи,
-бытовые услуги,
-медицинские услуги,
-развлекательные услуги,
-информационные услуги и т. д.
Гостиницы – элемент социальной сферы, повышающие эффективность общественного производства и росте жизненного уровня населения.
-технологический процесс обслуживания гостей
(бронирование, регистрация по прибытии, предварительная оплата размещения в номере);
-обслуживание на этажах;
-информационные услуги;
-транспортные услуги;
-услуги общественного питания;
-услуги игорных заведений и центров досуга и т.д.
Классификация гостиниц
Международная классификация:
- отель-люкс, - гостиница среднего класса,
- гостиница-апартамент, - гостиница экономического класса, - отель-курорт, - мотель,
- частная гостиница типа «ночлег и завтрак», - отель-гарни, - пансион, - ротель, - ботель, - флотель,
- флайтель.
В России гостиницы классифицируются по категорийности, принципы которой изложены в «Положении о критериях классификационных требований к гостиницам (мотелям) РФ» и ГОСТе Р50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание».
Так все гостиницы подразделяются на 5 категорий с присвоением им от 1 до 5 звезд, а мотелям – от 1 до 4 звезд.
В мире существует около 30 различных систем классификаций. Чаще всего выделяют 2 группы: европейская и балльная.
Самые распространенные системы:
-система звёзд – страны Европы, Китай, РФ, Египет, Бразилия и др.;
-система корон – Великобритания и Северная Ирландия;
-система букв – Греция.
1)Наличие зданий и прилегающих к ним территорий.
2)Обязательное техническое оборудование. Номерной фонд, доля мест в 1 и 2-х местных номерах.
3)Наличие многокомнатных номеров (апартаментов), площадь номеров, наличие санузлов в номерах.
4)Техническое оснащение.
5)Оснащение мебелью и инвентарем.
6)Инвентарь и предметы санитарно-гигиенического оснащения номера.