5. Тематика курсовых работ

Подготовка к написанию курсовой работы начинается с выбора темы. Студент должен ознакомиться с тематикой курсовых работ по дисциплине, предложенной кафедрой социально-культурного сервиса и туризма и выбирает понравившуюся ему тему, либо согласовывает с преподавателем формулировку темы, которая представляет для него определенный интерес и находится в русле проблем данного курса.

Тематика курсовых работ носит рекомендательный характер. Если ни одна тема не заинтересует студента, он может сформулировать ее самостоятельно в соответствии с темами рабочей учебной программы. При этом обо всех изменениях студент должен сообщить преподавателю.

1. Классификация гостиничных предприятий.

2. Международные гостиничные Ассоциации и группы.

3. Международные гостиничные цепи, представленные на российском рынке.

4. История развития гостиничной цепи.

5. Автоматизированные системы управления в гостиничном бизнесе.

6. Роль современных информационных технологий в развитии гостиничного бизнеса.

7. Глобальные системы бронирования.

8. Фирменные стандарты обслуживания в отелях.

9. Современные концепции гостеприимства.

10. Системы жизнеобеспечения гостиниц.

11. Стандарты операционных процедур для служебного пользования

( на примере конкретной гостиницы)

12. Развитие организационных структур отелей на современном этапе.

13. Маркетинговые технологии работы с кадрами гостиницы

14. Методы управления гостиницей.

15. Функции управления гостиничным предприятием.

16. Особенности мотивации гостиничного персонала.

17. Формы планирования работы отелей.

18. Технология принятия управленческих решений.

19. Основные службы гостиницы.

20. Технология маркетинговой деятельности гостиницы.

21. Гостиничные предприятия и субъекты рынка предложений.

22. Бизнес- план гостиничного предприятия.

23. Технология исследования рынка спроса

24. Особенности формирования и реализации гостиничного продукта.

25. Дополнительные услуги гостиницы.

26. Взаимоотношения туроператоров и отельеров.

27. Рынок спроса на гостиничные продукты.

28. Структура гостиничного продукта.

29. Технология продвижения гостиничного продукта на рынок.

30. Международные и российские управляющие гостиничные компании.

31. Технология продажи гостиничного продукта.

32. Маркетинговые исследования потребительского спроса на гостиничные услуги

33. Российский рынок гостиничных услуг и перспективы его развития.

34. Инновационные методы управления гостиницами.

35. Управление качеством гостиничного продукта.

36. Российский гостиничный инвестиционный рынок.

37. Технология обслуживания клиентов в отелях.

38. Справочно-информационные гостиничные службы Санкт-Петербурга.

39. Функции руководителя отеля.

40. Позицирование гостиничного продукта.

41. Сегментирование рынка гостиничных услуг.

42. Международные законодательные документы по развитию гостиничного бизнеса.

Заключение

Курсовая работа является индивидуальным, завершенным трудом, отражающим интересы студента, его знания, навыки и умения. Основной целью выполнения курсовой работы является развитие мышления, творческих способностей студента, привитие ему первичных навыков самостоятельной работы, связанной с поиском, систематизацией и обобщением имеющейся научной и учебной литературы, углублённым изучением какого-либо вопроса, темы, раздела учебной дисциплины, формирование умений анализировать и критически оценивать исследуемый научный и практический материал, овладение методами современных научных исследований.

Курсовая работа должна представлять собой целостное, завершенное и самодостаточное по внутренней структуре произведение. Курсовая работа должна быть связным изложением той или иной темы. Написание курсовой работы целесообразно осуществлять последовательно (введение → основная часть → заключение), после глубокого и всестороннего изучения имеющейся литературы. В работе должны быть детально освещены основные вопросы исследуемой темы, включая критический анализ существующих источников. Курсовая работа должна быть подготовлена студентом самостоятельно, иметь аналитический, а не описательный характер, содержать научно-исследовательские элементы (на 4 курсе желательно основанные на результатах практики). Общими требованиями к курсовой работе являются: четкость и логическая последовательность изложения материала, убедительность аргументации, краткость и ясность формулировок, исключающих неоднозначность толкования, конкретность изложения основных результатов и выводов, их научная и/или практическая значимость, обоснованность личных предположений и рекомендаций автора.

17