7. Расчет площади помещений торгового предприятия

7.1 Определение состава помещений магазина

Проектируемый магазин должен располагать комплексом помещений, необходимых для рационального функционирования торгово-технологического процесса. Согласно приложению 5 методического указания наш магазин можно отнести в группу специализированных магазинов с узким или ограниченным ассортиментом (III H). Состав и размеры помещений магазина зависят от типа магазина и его общей площади.

По функциональному назначению разделим помещения на следующие группы:

1. Торговый зал;

2. Помещение для приема и хранения товаров;

3. Конторское помещение;

4. Помещение для рабочего персонала;

5. Туалет для персонала и покупателей.

Рассмотрим служебно-бытовые помещения и условия их размещения в таблице 11:

Таблица 11 - Условия размещения служебно-бытовых помещений в магазине типа "Спорт и туризм"

Служебные и бытовые помещения	Согласно ВСН 54-87	Согласно СНиП II-77-80
Кабинет директора и секретаря	Общее помещение	Общее помещение
Контора
Гардеробные	При любой величине торговой площади	Отдельное помещение
Комната персонала (приём пищи)	При любой величине торговой площади	Отдельное помещение
Уборные	То же	То же

Нормируемая площадь помещения определяется в соответствии с ВСН 54-87. В приложении 3 приведены удельные показатели нормируемой площади по группам неторговых помещений непродовольственных магазинов, на основе которых мы рассчитываем нормируемую площадь магазина «Товары для рыбалки».

Состав и площадь административно-бытовых и технических помещений проектируемого магазина определяется в соответствии с рекомендациями [13] к СНиП 2.08.02-89 «Общественные здания и сооружения» и по СНиП II Нормы проектирования, глава 77 магазины [14].

2. Расчет площади торговых и неторговых помещений

Исходными данными для расчета площади являются результаты расчетов товарного запаса (ПРИЛОЖЕНИЕ 2)

Установочная площадь магазина (S_y) – это часть площади торгового зала, занятая оборудованием. Обычно для этих целей отводят 25-30% площади торгового зала. [8]

1.Определим площадь выкладки 1 единицы товара по ассортиментным группам.

2.Затем рассчитаем площадь выкладки (экспозиционная) –это суумарная площадь горизонтальных, ветрикальных и наклонных плоскостей торгового оборудования + площадь, занятая под установку крупногабаритных товаров.

3.После подбора торгово-технологического оборудования, произведем расчет установочной площади (Sу) согласно данным таблиц №2; № 12.

4.Площадь торгового зала можно определить путем деления установочной площади на коэффициент установочной площади:

= Sу / Ку (12)

= 22/0,4 = 50м²

5.Показателем, характерезующим степень использования площади торгового зала под выкладку товара, является коэффициент экспозиционной площади (К_э).. Он определяется как отношение экспозиционной площади (S_э) к площади к площади торгового зала.(S_т.з):

(13)

= 37,08 / 50 = 0,7

Расчеты площадей функциональных зон сводим в таблицу 12.

Минимальная площадь отдельных помещений должна быть не менее 6м², кроме санитарных узлов, главных касс и т.п. Нормируемую площадь неторговых помещений допускается уменьшать по мере совершенствования торгово-технологического и транспортного оборудования, системы товароснабжения и товародвижения и с учётом конкретных условий размещения предприятий.

Часть площади торгового зала отводиться под зоны для проходов покупателей, ширина проходов устанавливается строительными нормами и правилами. [14]

Таблица 12 – Сводные данные по расчету площади торгового зала

№	Ассортимент	Площадь занимаемая одной ед.товара, м2		Экспозиционная площадь м2		Установочная площадь м2		Кэ		Ку
1	Лодки	1,26		7,56		7,6
2	Катушки	0,096		2,13		3
3	Спиннинги телескопические	0,8		0,8		0,8
4	Удилища (Карповые/ Матчевые/Фидерные)	0,8		0,8		0,8
5	Крючки	2,25		2,25		0,6
6	Вертлюги, карабины, кольца	2,25		2,25		0,6
7	Мормышка	2,25		4,5		0,12
8	Леска	2,25		4,5		1,2
9	Блесна	0,005		0,17		1,2
10	Воблер	0,016		2,576		1,9
11	Риппер	2,25		2,25		0,6
12	Твистер	2,25		2,25		0,6
13	Насадки искусственные	1,2		4,8		1,2
14	Грузы	0,25		0,25		0,6
15	стул для кассира	0,24				0,24
16	Стол для упаковки товаров	0,46		37,08		0,46
Итого:					37,08		21,52		0,7		0,4