МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления »

(ФГБОУ ВПО ВСГУТУ)

Технологический колледж ВСГУТУ

Утверждаю:

директор Технологического колледжа ВСГУТУ __________С.Н.Сахаровский

« _____»___________ 20___г.

Программа и методические рекомендации по прохождению учебной, производственной и преддипломной практики для студентов специализации «Туризм»

Согласовано:

Зам.директора по УМР

___________ В.В. Пойдонова

Специалист по УМР ___________ М.С. Буторина Разработчик:

__________ О.Б. Карбаинова

Улан-Удэ

2012

Содержание

1. Аннотация программ учебной, производственной и преддипломной практик

2. Паспорт программы практики

2.1 Область применения программы

2.2 Цели и задачи практики

2.3 Рекомендуемое количество часов на освоение программы практики

3. Результаты освоения программы практики

4. Организация практики студентов

4.1 Содержание практики студентов

4.2 Обязанности и права студентов в период практики

5. Порядок ведения дневника по практике

6. Требования к отчету по практике

6.1 Структура и содержание отчета по практике.

6.2 Порядок защиты отчетов по практике

Список литературы

Приложение 1

Приложение 2

Приложение 3

Приложение 4

Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления

Технологический колледж

Аннотация учебной практики по специальности 100401 Туризм

1. Краткая характеристика организации учебной практики студентов, её место в учебно-воспитательном процессе

Учебная практика является частью примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 100401 Туризм, входящей в состав укрупненной группы 100000 Сфера обслуживания

В соответствии с п. 7.14. ФГОС по специальности СПО 1004001 «Туризм» практика является обязательным разделом ОПОП. Она представляет собой вид учебных занятий, обеспечивающих практико-ориентированную подготовку обучающихся.

Учебная практика (по профилю специальности) проводятся колледжем при освоении студентами профессиональных компетенций в рамках профессиональных модулей и реализовывается концентрированно после второго года обучения.

2. Цели и задачи учебной практики

Целью учебной практики является ознакомление со структурой предприятия, технологическими процессами организаций и предприятий социально-культурного сервиса и туризма (туристические агентства, фирмы, отели, гос­тиницы, мотели, кемпинги и др.), изучение учредительных документов, основных направлений деятельности, организа­ции работы рабочих мест, нормативной документации (в том числе внутренней), регламентирующей их деятельность и деятельность предприятий индустрии гостеприимства целом.

Задачи учебной практики:

• ознакомление с учредительными документами и нормативными материала­ми, регламентирующими деятельность предприятий и организаций социаль­но-культурного сервиса и туризма;

• изучение особенностей и основных направлений деятельности предприятий (организации);

• изучение организационной структуры взаимодействия подразделений;

• ознакомление с работой основных категорий работников предприятий сервиса и получение начальных навыков и представлений об их работе, включая изучение их должностных инструкций;

- закрепление и углубление полученных студентом в колледже теоретиче­ских знаний по профессиональным модулям: «Предоставление турагенстких услуг», «Предоставление услуг по сопровождению туристов», «Предоставление туроператорских услуг» и др. дисциплинам программы.