Скло для подачі напоїв

Назва скла

Зовн.

вигляд

Об'єм

Призначення і особливості

(якщо колір не вказаний, то тільки безбарвні)

Кувшини

1000

-3000

Використовують для подачі води, настоїв,

квасу, соків, морсов і так далі Має широке

горло, носик, ручку і часто кришку

Графины

1000-2000

Для подачі на стіл міцних алкогольних

напоїв і кріплених вин. Мають високу вузьку

шийку, обов'язково з прітертой пробкою. Графини стандартної форми і об'єму (100, 200, 300 і 500 мл)

інколи в народі називають "восьмушки". Лише прозорі

Крюшонниця

2000-5000

Служать для приготування і подачі на стіл крюшону.

Є великою кулястою ємкістю. Допускаються різні забарвлення і малюнки. Як правило, це цілий комплект, що складається з власне крюшонниці з кришкою, розливальної ложки, яка також буває скляною, підставки і комплекту скляних крюшонних чашок

з блюдцями. Зустрічаються виготовлені з кришталя, вони служать прикрасою будь-якого святкового столу

Креманки

100-500

Для десертних блюд, фруктових салатів, коктейля-салатів

і деяких коктейлів, які зручніше є ложкою

Розетки

90

Для подачі варення, меду, цукру і невеликої кількості гарніру до коктейлів

Вазочки для квітів

Форми, кольори, розміри - найрізноманітніші

Назва скла

Зовнішній вигляд

Обєм,мл

Призначення та особливості

( якщо колір не вказан та безкольорове)

Поні

60

Для міцних, коротких коктейлів.

Практично це горілчана чарка

Дельмоніко

100

Для багатьох коктейлів і в першу

чергу шаруватих. Форма циліндрова

або дуже високий конус. Ніжка коротка

Кніксбайн

100

Для коктейлів групи книксбайн. Має "талію"

по діаметру яєчного жовтка. Для того, щоб

жовток не спливав, а потрапляв в рот після

напою, як би на закуску. У цій чарці можуть

подаватися і інші коктейлі. Ніжка невисока

Коктейльна

100- 150

Для багатьох коктейлів без емульгаторів.

У перетині є рівностороннім трикутником

на високій ніжці. Останнім часом з огляду

на те, що фірма "Мартіні" почала випуск

таких чарок під своїм логотипом для

коктейлів групи мартіні, їх почали

іменувати "мартінкамі"

Бокал Сау

150-250

Для коктейлів групи «сау» і інших коктейлів.

Має вигляд звичайного келиху

Дайкірі

150-250

Для коктейлів групи дайкирі і деяких інших.

Посуд формою середня між кре-манкою і

блюдцем для шампанська

Бокал для кави по-ірландськи (Айріш-кава)

200

Для кави по-ірландськи і інших гарячих

напоїв. Майже циліндровий келих, що

злегка розширюється вгорі, ніжка коротка,

з ручкою

Харікейн (Ураган)

460-1460

Для екзотичних змішаних напоїв

Стакани

Олдфешен

150-200

Для групи коктейлів «олдфешен» і

інших міцних коктейлів, напоїв з льодом.

Низький, широкий, з товстим дном,

стійкий стакан. Переводиться як старомодний

Тумблер

200-300

Для групи коктейлів «фліпп», газованих

напоїв з льодом, соків і так далі Переводиться

як стійкий, неваляшка. Раніше них робили з

товстим, округлим дном - його важко було

покласти на бік

Хайбол

150-350

Для багатьох довгих змішаних напоїв типа

хайбол. Високий стакан циліндровою, конічною

або іншої витягнутої вгору форми

Том Коллінз

350 - 450

Для багатьох довгих змішаних напоїв типа

коллінз. Від хайболов відрізняється лише ємкістю

Зомбі

450 - 600

Для багатьох довгих змішаних напоїв. У нім

можна подавати безалкогольні шпріцери,

прохолодні напої, соки - все у великій кількості

і з льодом

Текіла Бум

200 - 300

Відносно новий стакан для коктейля "Текила Бум". Має заломлені всередину краї, як в чорнильниці невиливайки, для того, щоб відвідувач пив лише піну коктейля, а сама рідина в рот не потрапляла