Министерство образования и науки рф

МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ

им. К.Г. РАЗУМОВСКОГО

Кафедра «Технология продуктов питания и экспертиза товаров»

Методические указания по организации

самостоятельной работы по дисциплине

Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия

Направление подготовки бакалавров: 100700 «Торговое дело»

Профиль: «Маркетинг»

Форма обучения: очная полная (1курс)

очная сокращенная (1курс)

заочная полная (1курс)

заочная сокращенная (1курс)

Москва- 2012

УДК 006, УДК 389

Обсуждены и одобрены на заседании кафедры «Технология продуктов питания и экспертиза товаров» Московского государственного университета технологий и управления (протокол №9 от 13.02.2012 г.)

Утверждены на заседании Совета института «Технологического менеджмента» Московского государственного университета технологий и управления (протокол №5 от 28.03.2012 г.)

Составители:

Дорофеев В.С., кандидат технических наук, доцент кафедры «Технология продуктов питания и экспертиза товаров»

Вахтанов С.И., кандидат технических наук, доцент кафедры «Технология продуктов питания и экспертиза товаров»

Рецензенты:

Ширабайкина Л.А., доцент кафедры «Технология продуктов питания и экспертиза товаров»

Методические указания по организации самостоятельной работы по дисциплине «Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия» базовой части профессионального цикла учебного плана составлены в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению подготовки бакалавров 100700-«Торговое дело», профили подготовки –«Маркетинг».

Методические указания предназначены для студентов всех форм обучения.

© ФГОУ Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского, 109004, Москва, Земляной вал, 73

©Дорофеев В.С., Вахтанов С.И.

Содержание

Матрица компетенций---------------------------------------------------------------------6

Задание по темам самостоятельной работы--------------------------------------------10

Модуль 1 Техническое регулирование--------------------------------------------------11

Тема 1. Обеспечение качества товаров и услуг основная цель деятельности по стандартизации метрологии и подтверждению соответствия----------------------11

1.1. Сущность понятия «качество»------------------------------------------------------11

1.2. Показатели качества-------------------------------------------------------------------11

1.3. Требования к качеству----------------------------------------------------------------12

1.4. Оценка качества------------------------------------------------------------------------12

1.5. Система качества продукции--------------------------------------------------------13

1.6. Системы менеджмента качества----------------------------------------------------14

Контрольные вопросы---------------------------------------------------------------------15

Методические указания для самостоятельной работы------------------------------16

Тема 2. Техническое законодательство основа деятельности по метрологии стандартизации и подтверждению соответствия, Государственный контроль и надзор------------------------------------------------------------------------------------------16

2.1. Правовые и нормативные основы---------------------------------------------------16

2.2 Руководящий орган и его функции--------------------------------------------------17

2.3. Реорганизация Государственной системы стандартизации-------------------18

Контрольные вопросы ---------------------------------------------------------------------19

Методические указания для самостоятельной работы ------------------------------20

Модуль 2. Метрология----------------------------------------------------------------------20