Вариант 11.

1.Напишите формулу гликолевой кислоты и приведите схемы 2-3-х реакций на каждую функциональную группу.

2.Напишите схемы реакций: а) глицина с азотистой кислотой; б) аланина с хлорангидридом пропионовоой кислоты; в) валина с гидроксидом натрия. 3.Как получают альдоновые и уроновые кислоты? Напишите схемы реакций, назовите полученные продукты. В качестве исходного соединения возьмите глюкозу.

4.Дайте определение гетероциклическим соединениям. Напишите структурные формулы и назовите пятичленнные гетероциклы с двумя атомами азота. Какие гетероциклы входят в состав конденсированных систем: а) индола; б) пурина?

Вариант 12.

1.С помощью какой реакции можно различить -,-,-оксикислоты? Приведите примеры.

2.Напишите схемы реакций -аланина с: а) водным раствором щелочи; б) соляной кислотой; в) гидроксидом меди (II); г) азотистой кислотой.

3.Какие углеводы называются эпимерами? Приведите примеры. Напишите реакции окисления глюкозы.

4.С помощью каких химических реакций можно различить рибозу, сахарозу и крахмал? Приведите схемы реакций.

Вариант 13.

1.Напишите схемы реакций молочной кислоты с: а) уксусным ангидридом; б) изопропиловым спиртом; в) бромоводородом; г) пентахлоридом фосфора; д) гидроксидом натрия. Отметьте в каких реакциях молочная кислота ведет себя как: а) спирт; б) кислота.

2.Напишите оптические изомеры -аланина и валина. С чем связано явление оптической изомерии?

3.К каким дисахаридам относится целлобиоза? Какими свойствами она обладает?

4.Обьясните причину ароматичности фурана, приведите схемы реакций. Как в промышленности получают фуран?

Вариант 14.

1.Получите несколькими способами яблочную кислоту. Напишите и назовите её оптические изомеры.

5. Напишите схемы превращения аланина в дикетопиперазин и в соответствующий дипептид. Какой реакцией обнаруживают пептидную связь?

8.Какие соединения образуются при а) кислотном гидролизе и б) окислении лактозы? Напишите схемы реакций с использованием структурных формул.

10.Какими особенностями строения объясняется ароматический характер пиррола? Напишите схемы его реакций: а) бромирования; б) нитрования; г) гидрирования. Назовите полученные соединения.

Вариант 15.

1.Предложите способы синтеза -оксимасляной кислоты. Напишите её оптические изомеры?

2.Обьясните, почему в водной среде в присутствии минеральных кислот аминокислоты перемещаются к катоду, а в щелочной среде – к аноду? Что называется изоэлектрической точкой? Напишите схемы реакций, характеризующих амфотерный характер -аминопропионовой кислоты.

3.Какие моносахариды получаются при гидролизе: а) сахарозы; б) целлобиозы. Напишите схемы реакций с использованием структурных формул.

4.Как получить из крахмала сорбит? Напишите схемы реакций.

Вариант 16.

Получите -оксимасляную кислоту гидратацией соответствующей непредельной кислоты. Сравните ее кислотность с кислотностью незамещенной масляной кислоты, дайте пояснения.

2.Приведите реакции получения глиоксиловой кислоты и ее свойств по альдегидной группе.

3.Какой связью соединяются аминокислоты в белках? Какой реакцией она обнаруживается? Напишите фрагмент белковой молекулы, состоящей из фенилаланина, лизина и серина.

4.Какие соединения называются гликозидами? Получите - и -метил-D-галактозиды.