katalog_knig

Е.Е.Тимонина- М.:Академия,2009-272с

16

Промышленная санитария и гигиена труда Гавриленков А.М. Оборудование для очистки воздушных

1

выбросов и сточных вод пищевых предприятий: учеб. пособие.

– СПб.: ГИОРД, 2007. – 120 с.

Инженерная защита поверхностных вод от промышленных

2

стоков: учеб. пособие/ А.Д. Кривошеин, П.П. Кукин, В.Л.

Лапин и др. – М.: Высш. шк., 2008. – 344 с.

Туровский И.С. Осадки сточных вод. Обезвоживание и

2

обеззараживание. – М.: ДеЛи принте,2008. – 376 с.

Ушакова В.Н. Мойка и дезинфекция. Пищевая

3

промышленность, торговля, общественное питание.- СПб.:

Профессия,2009288с.

В.Е.Добромиров и др.; Под ред. В.А. Панфилова- М.: КолосС,2008-184с.Гриф

5

Введение в специальность «Машины и аппараты пищевых производств»/ под ред. акад. РАСХН

50

В.А. Панфилова. – М.: КолоС, 2007. – 184 с.

Зайчик Ц.Р. Введение в специальность: учеб. пособие – М.: ДеЛи принт,2006-448с

2. Введение в технику и технологию

Введение в технологии продуктов питания: Лабораторный практикум / Г.М. Мелькина,

20

пищевых производств

О.М.Аношина.- М.: «КолосС,2005-248с

3.

Вентиляционные установки и

Вентиляция, кондиционирование и очистка воздуха на предприятиях пищевой промышленности:

2

пневмотранспорт 2701

учебное пособие/ под ред. Е.А.Штокмана- М.- Ростов-на_Дону: «Новая книга», 1997-688с

Донин Л.С. Справочник по вентиляции в пищевой промышленности- М.: Пищевая пром-

50

сть,1977-349с

Монтаж, эксплуатация и сервис вентиляции и кондиционирования воздуха: учеб. пособие/

2

С.И.Бурцев, А.В.Блинов ид.; под ред. В.Е.МининаСПб: Профессия,2005-376с

4. Диагностика, ремонт, монтаж,

Гальперин Д.М. Монтаж и наладка технологического оборудования предприятий пищевой

10

сервисное обслуживание

промышленности: справочник- М.: Агропромиздат, 1988-320с

оборудования 1706,2713

Гальперин Д.М. Технология монтажа, наладки и ремонта оборудования пищевых производств:

54

учеб. пособие- М.: Агропромиздат, 1990-399с

Зайцев Н.В. Ремонт и монтаж оборудования предприятий пищевой промышленности: учебник -

120

М.: Пищевая пром-сть,1972-352с

Илюхин В.В. Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий

2

молочной промышленности: учебник/ В.В. Илюхин, И.М.Тамбовцев, М,Я. Бурлев-

СПб.:ГИОРД,2008-504с

Монтаж, эксплуатация и ремонт технологического оборудования перерабатывающих отраслей

10

АПК: справочник- М.: Информагротех, 1997-288с

5.

Дизайн технологического

Калачев М.В. Дизайн машин и аппаратов пищевых производств: учеб. пособие- М.: ДеЛи

20

оборудования 1706,2713

принт,2001-140с

6.

Материаловедение. Технология

Анухин В.И. Допуски и посадки: учеб. пособие-4-е изд. - СПб.: Питер,2008-207с

10

конструкционных материалов 0702

Волков Г.М. Материаловедение: учебник/ Г.М. Волков, В.М. Зуев- М.: Академия, 2008400с

1

Евстратова Н.Н. Материаловедение - Ростов-на-Дону: «Феникс»,2006-268с

15

Наноматериалы. Нанотехнологии. Наносистемная техника: Мировые достижения за 2005/

3

Сборник под ред. П.П. Мальцева - М.: ТЕХНОСФЕРА, 2006-152с

Схиртладзе А.Г. Технологические процессы в машиностроении: учебник/А.Г.Схиртладзе-М.:

10

Высш.шк.,2007-927с

Травин О.В. и др. Материаловедение: учебник - М.: Металлургия 1989 -384с

200

Технология металлов и материаловедение/ под ред.Л.Ф. Усовой -М.: Металлургия 1987-800

50

Технология конструкционных материалов: учебник/ О.С. Комаров - Мн.: Новое знание,2005-

3

560с

7. Метрология, стандартизация и

Дегтярев А.А., Летягин В.А., Погалов А.И., Угольников С.В. Метрология: учеб. пособ. – М.:

25

сертификация

Академический Проект, 2006. – 256 с.

2102,1706,0702,2202,2713

Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии: учебник. – М.: ЮНИТИ-

20

ДАНА, 2003. – 671 с.

Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация: учебник. – М.: Юрайт-Издат, 2005. –

10

345 с.

Метрология, стандартизация и сертификация: учебник/ А.С. Сигова- М.: Форум-ИНФРА-М,2007-

1

336с

Метрология, стандартизация и сертификация: учебник/ под ред. В.В. Алексеева- М.: Академия,

1

2007-384с

Метрология. Стандартизация, Сертификация: учебник/под ред.В.М. Мишина- М.: ЮНИТИ, 2009-

20

495с

Радкевич Я.М. Метрология, стандартизация и сертификация: учебник. – М.: Высшая школа, 2004.

5

– 767 с.

Раннев Г.Г. Методы и средства измерений: учебник- 4-е изд.- М.: М.: Академия,2008336с.

10

Гриф

Тартаковский Д.Ф. Метрология, стандартизация и технические средства измерений: учеб. – М.:

50

Высшая школа, 2002. – 205 с.

Тедеева Ф.Л. Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия: учеб. пособие/ Ф.Л.

20

Тедеева- Ростов-на-Дону,Феникс,2009-413с

9.

Оборудование отрасли (1706 2713)

Машины и аппараты пищевых производств : учебник в 2-х кн./ С.Т.Антипов и др. ; под ред.

50

В.А.Панфилова - М.: Высш.шк.,2001-703с

Машины и аппараты пищевых производств : учебник в 3-х кн./ С.Т.Антипов и др. ; под ред.

В.А.Панфилова- М.: КолосС,2009

КН.1-610 с гриф

30

КН.2-847 с гриф

30

КН.3-551 с гриф

30

Остриков А.Н. и др. Практикум по курсу «технологическое оборудование»: учеб. пособие-

20

Воронеж: ВГТА,1999-424с

Технологическое оборудование пищевых производств: учебник / под ред. Б.М.Азарова - М.:

500

Агропромиздат,1988-463с

10.

Оборудование предприятий 3511

Ботов М.И., Елхина В.Д., Голованов О.М. Тепловое и механическое оборудование предприятий

10

торговли и общественного питания: учебник. – М.: Издательский центр «Академия», 2002. – 464

Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания: Учебник.-6-е

120

изд., стер. – М.: ИРПО; Изд. центр «Академия», 2007. – 248 с.

Оборудование предприятий торговли и общественного питания: Полный курс: Учебник/Под ред.

100

проф. В.А. Гуляева. – М.: ИНФРА-М, 2002. – 53 с.

Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств : учебник/ А.А. Курочкин, Г.В.

5

Шабурова, А.С. Гордеев, А.И. Завражнов- М.: «КолосС», 2007-591с

11

Оборудование предприятий

Арустамов Э.А. Оборудование предприятий (торговля): учеб. пособие. – М.: Издательский Дом

10

общественного питания 2712

«Дашков и Ко», 2001. – 452 с.

Гайворонский К.Я. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и

2

торговли: учебник для сред. спец. учеб. заведений/ К.Я. Гайворонский, Н.Г. Щеглов -М.: ИД

«Форум»: ИНФРА-М, 2008-480с.

Елхина В.Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания. Справочник:

1

учебное пособие – М.: Издательский центр «Академия», 2009 – 336с. ГРИФ

Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания: Учебник. – М.:

Издательский центр « Академия», 2008. – 288 с.

Кавецкий Г.Д., Филатов О.К., Шленская Т.В. Оборудование предприятий общественного

10

питания: учеб. пособие. – М.: КолоС, 2004. – 304 с.

Кащенко В.Ф., Кащенко Р.В. Оборудование предприятий общественного питания: учеб. пособие.

10

– М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007. – 416 с.

Кирпичников В.П., Ботов М.И. Тепловое оборудование предприятий общественного питания:

1

справочник: учеб. пособие. – М.: Издательский центр «Академия», 2005. – 352с.

Корнюшко Л.М. Механическое оборудование предприятий общественного питания: учебник. –

10

СПб: ГИОРД, 2006. – 288 с.

Механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания/ Улейский Н.Т.,

4

Улейская Р.И.: учеб. пособие. – Ростов н/Д: изд-во «Феникс», 2000. – 480 с

Могильный М.П., Калашнова Т.В., Баласанян А.Ю. Оборудование предприятий общественного

2

питания: Тепловое оборудование. Учеб. пособие. – М.: Издательский центр «Академия», 2004. –

192 с.

Оборудование предприятий общественного питания. В 3-х частях.

Ч.1 Механическое оборудование: учебник / В.Д. Елхина, М.И. Ботов. – М.: Издательский центр

50

«Академия», 2010. – 416 с. ГРИФ

Ч.2 Тепловое оборудование: учебник / В.П. Кирпичников, М.И. Ботов. – М.: Издательский центр

50

«Академия», 2010. – 496 с. ГРИФ

Ч.3 Торговое оборудование: / Т.Л. Колупаева, Н.Н. Агафонов, Г.Н. Дзюба, А.Н. Стрельцов. – М.:

50

Издательский центр «Академия», 2010. – 304 с. ГРИФ

Чабалин Б.А. Евдокимов И.А. Практикум по механическому оборудованию предприятий

30

общественного питания- М.: ДеЛи принт,2007-312с

Щеглов Н.Г., Гайворонский К.Я. Технологическое оборудование предприятий общественного

2

питания и торговли: Учебник. – М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2001. – 480с.

12

Основы пакетного дела

Левачев Н.А. Пакетные и контейнерные перевозки грузов пищевой промышленности- М.:

Агропромиздат,1986207с

17

Пакетные перевозки грузов / под ред. П.К. Лемещука- М.: Транспорт, 1979263с

3

Соломенко М.Г. Тара из полимерных материалов: справочник- М.: Химия,1990-400с

5

Сухарева Л.А., Яковлев В.С. Полимеры в производстве тароупаковочных материалов:

5

учеб.пособие- М.: ДеЛи принт,2005-494с

13.

Проектирование технологического

Зайчик Ц.Р. Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых

100

оборудования и линий 1706,2713

производств: метод. руководство- М.: ДеЛи принт,2003-152с

Ковалевский В.И. Проектирование технологического оборудования линий: учеб. пособиеСПб.:

5100

Гиорд,2007-320с

Курсовое и дипломное проектирование оборудование технологического оборудования пищевых

260

производств: учеб. пособие- М.: Агропромиздат ,1990269с.

Панфилова В.А. , Ураков О.А. Технологические линии пищевых производств. Создание

15

технологического потока: учебник / под ред.В.А. Панфилова- М.: Пищевая пром-сть, 1996-472с

14.

Проектно-конструкторская

документация технологического

оборудования 1706,2713 0702

15

Производственное оборудование и

Технологическое оборудование пищевых производств: учебник / под ред. Б.М.Азарова- М.:

500

его эксплуатация 2102

Агропромиздат,1988-463с

Драгилев А.И. Технологические машины и аппараты пищевых производств : учебник М.:

100

Колос,1999-376с

16.

Специальное материаловедение 2701

17.

Теория технологического потока

Лунин О.Г. Поточные линии кондитерской промышленности- М.: Пищевая пром-сть,1970-380с

120

1706,2713

19 Упаковочные материалы 1706, 27

Ефремов Н.Ф. , А.И.Васильев, Г.К.Хмелевский Проектирование упаковочных производств:

3

упаковка из гофрокартона ч.1- М.: МГУП,2004394с

Коулз Р., МакДауэлл Д., Кирван М.Дж Упаковка пищевых продуктов. – СПб.: Профессия, 2008. –

2

416 с.

Мжачих Е.И., Иванова В.Н., Сухарева Л.А., Яковлев В.В., Яковлев В.С. Модификация полимеров

225

в производстве тароупаковочных материалов. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 496 с.

Муравин Я.Г. и др. Применение полимерных и комбинированных материалов для упаковки

5

пищевых продуктов- М.: Агропромиздат,1985-205с

Полимерные пленки/Е.М. Абдель-Бари(ред.); пер. с англ. Под ред. Г.Е.ЗаиковаСПб.: Профессия,

1

2006-352с

Производство упаковки из ПЭТ/Д.Брукс,Дж.Джайлз; пер с англ.-СПб.: Профессия, 2006-368с

2

Соломенко М.Г. Тара из полимерных материалов: справочник - М.: Химия,1990-400с

5

Сухарева Л.А., Яковлев В.С. Полимеры в производстве тароупаковочных материалов:

5

учеб.пособие- М.: ДеЛи принт,2005-494с

Технология упаковочного производства: Учебник/ под ред. Э.Г.Розанцева- М.: Колос,2002-184с

2

Хэнлон Дж. И др. Упаковка и тара: проектирование , технологии, применениеСПб.:

1

Профессия,2004-632с

Чернов М.Е. Упаковка макаронных изделий: учеб. пособие- М.: МГУПП,1977-130с

20

Чернов М.Е. Упаковка сыпучих продуктов: учеб. пособие- М.:ДеЛи,2000-164с

10

20

Физико-механические свойства

Малкин А.Я. Исаев А.И. Реология: концепции, методы, приложения / пер с англ. – СПб:

30

сырья и готовой продукции

Профессия,2007-560с

1706,2713

Мачихин Ю.А Формование пищевых масс./ Мачихин Ю.А., Берман Г.К., Клаповский Ю.В. - М.:

30

Колос,1992-272с

Реометрия пищевого сырья и продуктов: справочник/ под ред. Ю.А.Мачихина – М.:

5

Агропромиздат,1990 – 271с

Структурно-механические характеристики пищевых продуктов: справочник/ под ред. А.В.

10

Горбатова- М.: Пищевая пром-сть,1982-296с

21.

Материаловедение 1706,2713

Материаловедение и технология металлов: учебник / под ред. ФетисоваГ.П. – М.:

20

Высш.шк.,2007-862с

Солнцев Ю.П. и др. Оборудование пищевых производств. Материаловедение: учебникСПб.:

50

«Профессия,2003-526с

22

Расчет и конструирование машин и

Кошевой Е.П. Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств:

2

аппаратов пищевых производств

учеб. пособие – СПб.: Гиорд, 2005-232с

1706,2713

Основы расчета и конструирование машин и автомашин пищевых производств под редакцией

20

А.Л. Соколова -М.: Машиностроение, 1969

Остриков А.Н. , Абрамов О.В. Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых

10

производств: учебник-СПб.: Гиорд, 2003-352с

Соколов В.И. Основы расчета и конструирование машин и аппаратов пищевых производств -М.:

20

Колос 1992

23.

Технология конструкционных

Технология конструкционных материалов/ под ред. А.М.Дальского - М.: Машиностроение, 1993-

10

материалов 1706,2713

448с

24

Тех.оборудование отрасли 2703,

Хлебопекарное производство

2708, 2707

Гатилин Н.Ф. Проектирование хлебозаводов: учебник- М.: Пищевая промышленность,1975-374с

420

Головань Ю.П., Н.А.Ильинский Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий:

50

учебник для техникумов- М.: Пищевая пром-сть,1979- 384с

Гришин А.С. Дипломное проектирование предприятий хлебопекарной промышленности: учеб.

100

пособие- М.: Агропромиздат,1986-247с

Драгилев А.И. Технологическое оборудование: хлебопекарное, и макаронное и кондитерское

75

-М.: Академия,2004-432с

Зайцев Н.В. Технологическое оборудование хлебозаводов -М.: Пищевая промышленность 1967

150

Практикум по расчетам оборудования хлебопекарного и макаронного производств: учеб.

80

пособие/ под ред. Ю.А.Калошина- М.: Агропромиздат,1991-159с

Пучкова Л.И. и др. Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР -М.: Колос,

50

1994

Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий: каталог /А.П. Косован, М.И.

2

Полторак,-М.: Российский союз пекарей,2000-242с

Хромеенков В.М. Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик: учебник-

20

СПб.: Гиорд,2002496с

Хромеенков В.М. Оборудование хлебопекарного производства:. – М.: Издательский центр

2

«Академия», 2007. – 368 с.

Мучные кондитерские изделия

Драгилев А.И. Оборудование для производства мучных кондитерских изделий: учебник- М.:

50

Агропромиздат, 1989-320с

Чебатуркина Н.М. Оборудование для производства мучных кондитерских изделий: справочник-

1

М.: Хлебпродинформ,1998-125с

Макаронное производство

Буров Л.А. Проектирование макаронных фабрик: учеб. пособие- М.: Пищевая пром-сть,1972-

30

286с

Буров Л.А. Технологическое оборудование макаронных предприятий: учеб. пособие- М.:

50

Пищевая пром-сть,1980- 248с

Технологическое оборудование хлебопекарных и макаронных предприятий: учебник/ Б.М.Азаров

300

и др.; под ред. С.А. Мачихина -М.: Агропромиздат,1986-263с

Чернов М.Е.Оборудование предприятий макаронной промышленности: учебник - М.: Пищевая

100

пром-сть, 1978-232с

Чернов М.Е. Производство макаронных изделий быстрого приготовления: учеб. пособие + СD /

420

М.Е.Чернов, Е.М. Гнатув_ М.: ДеЛи принт,2008-165с

Кондитерская промышленность

Драгилев А.И. Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства:

30

учебник. – М.: Колос, 2000. – 496 с.

Драгилев А.И., Невзоров Г.М. Практикум по расчетам оборудования кондитерского

1

производства: учеб. пособие. – М.: Агропромиздат, 1990. – 176 с.

Драгилев А.И., Руб М.Д. Сборник задач по расчету технологического оборудования

20

кондитерского производства. – М.: ДеЛи Принт, 2005. – 244 с.

Козлова А.В. Альбом условных обозначений технологического оборудования кондитерской

1

промышленности. – М.: ДеЛи принт, 2005. – 108 с.

Лунин О.Г., Драгилев А.И., Черноиванник А.Я. Технологическое оборудование предприятий

500

кондитерской промышленности. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 384 с.

Мамонтов К.Я., Мамонтова М.М. Основы проектирования кондитерских фабрик: учеб. пособие.

100

– М.: Изд-во «Высшая школа», 1967

Маршалкин Г.А. Технологическое оборудование кондитерских фабрик -

250

М.: Легкая и пищевая промышленность , 1984. – 448 с.

Прохоров В.Р., Рахманова К.Г. Проектирование кондитерских предприятий. – М.: Изд-во

180

«Пищевая промышленность», 1964

Система технологий и оборудования для кондитерской промышленности/под ред. Аксеновой

1

Л.М.. – М.: 1997

Консервное производство

Аминов М.С. и др. Технологическое оборудование консервных и овощесушильных заводов-:

1

Учебник- М.: Колос, 1996-431с гриф

Дикис М.Я., Мальский А.Н. Технологическое оборудование консервных заводов: учебник - М.:

20

Пищевая пром-сть,1969- 777с

Кретов И.Т. И др. Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной

1

промышленности: учебникВоронеж: Изд. Воронежского ун-та,1996-448с гриф

Ситников Е.Д. Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей: учеб.

80

пособие- М.: Агропромиздат,1990-223с