Технологічна карта проведення практичного заняття

	ЕТАП	Час, хв	Навчальні посібники	Місце проведення
1	Корекція знань та вмінь студентів шляхом розв’язання навчальних задач	35	Довідкові дані, набір завдань	Навчальна аудиторія
2	Виконання лабора-торної роботи, оформлення протоколу	30	Реактиви, хім. посуд та дослідні пробірки для визначення віта-мінів А, Е, К
3	Тестовий контроль	10	Збірник тестових завдань з біохімії для підготовки студен-тів до ліцензійного іспиту “Крок - 1”
4	Аналіз і підбиття підсумків заняття	5

Граф логічної структури теми “Вивчення біохімічних ефектів та методів визначення жиророзчинних вітамінів, вітаміноподібних речовин”

Вітаміноподібні сполуки

Антивітаміни

Жиророзчинні вітаміни

(А, Д, Е, К, F)

Використання в медицині

Основні представники

Прояви недостатності

Метаболічна роль

Провітаміни

Біологічні властивості

Якісні реакції

Хімічна структура

Прояви гіпо- та гіпервітамінозу

Джерела, добова потреба

Метаболічна роль

Заняття 45

Тема. Визначення макро- та мікроелементів у біологічному матеріалі. Біологічні функції окремих елементів

Актуальність теми. Неорганічні речовини є складовими компо-нентами. З усіх неорганічних речовин найбільшу частину складає вода, яка утворює основне середовище для перебігу життєво важливих фізико-хімічних і біохімічних процесів.

Електроліти підтримують гомеостаз внутрішнього середовища, утворюють сполуки з біомакромолекулярними та низькомолеку-лярними речовинами, в їх складі беруть участь у здійсненні різноманітних функцій клітин і тканин. При порушенні нормального функціонування гомеостатичних механізмів виникають клінічні прояви змін осмотичного тиску і об’єму рідини в організмі, а також хвороби недостатності та накопичення окремих мінеральних речовин.

Мета загальна - уміти характеризувати біологічні функції води та окремих макро- та мікроелементів, механізми регуляції гомеостазу неорганічних речовин; пояснювати виникнення хвороб недостатності та накопичення мікроелементів; якісно та кількісно визначати окремі макро- і мікроелементи у біооб’єктах.

Конкретні цілі, уміти:

1. Характеризувати біологічну роль води та окремих макро- і мікроелементів у метаболічних процесах, що відбуваються в організмі людини.

2. Пояснювати механізми регуляції та причини порушення водно-сольового обміну.

3. Характеризувати прояви хвороб макро- та мікроелементної недостатності.

4. Інтерпретувати результати якісного та кількісного визначення вмісту Са²⁺, Мg²⁺ та фосфатів у сироватці крові, робити висновки відповідно до норми.

При підготовці до заняття користуйтеся літературою:

1. Гонський Я.І., Максимчук Т.П. Біохімія людини. - Тернопіль: Укрмедкнига, 2002. - С. 507–529.

Теоретичні питання

1. Біологічна роль та розподіл води в організмі.

2. Регуляція та порушення водно-сольового балансу.

3. Біологічні функції макроелементів (Na, K, Ca, Mg, P) та прояви їх недостатності.

4. Роль мікроелементів у харчуванні людини, прояви мікроелементної недостатності.

5. Біологічна роль і обмін заліза в організмі.

На занятті ви повинні будете виконати експериментальну частину роботи згідно з алгоритмом лабораторної роботи та методикою її проведення.