Структура гомополисахаридов
Ветвление полисахаридов
Строение, свойства, биологическая роль гомо- и гетерополисахаридов 32
Гомополисахариды
Крахмал
Строение, свойства, биологическая роль гомо- и гетерополисахаридов 33
Гомополисахариды
34
Гомополисахариды
Клетчатка(целлюлоза)
Целлюлоза (клетчатка) – наиболее широко распространенный структурный полисахарид растительного мира. В молекуле целлюлозы β-глюко- пиранозные мономерные единицы линейно соединены между собой β-(1– >4)-связями:
При частичном гидролизе целлюлозы образуется дисахарид целлобиоза, а при полном гидролизе – D-глюкоза.
Гомополисахариды
Образование водородных связей в молекуле целлюлозы
36
Гомополисахариды
Значение целлюлозы
Гомополисахариды
Значение целлюлозы
Гомополисахариды
Гликоген
Гомополисахариды
Гликоген
ВКЛЮЧЕНИЯ ГЛИКОГЕНА В КЛЕТКАХ ПЕЧЕНИ
В цитоплазме мышечной клетки присутствует гликоген (в виде гранул). Интересно, что мышечного гликогена в организме может быть даже больше, чем гликогена в печени в силу того, что мышц в организме много. Однако, мышечный гликоген может быть использован только локально, в данной мышечной клетке. А гликоген печени используется всем организмом, в том числе и мышцами.