Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:По биохимии / 2014_Биохимия Б,Ж,У.ppt
Моносахариды (гексозы)
альдегидоспирт |
кетоноспирт |
альдегидоспирт |
Фосфорные эфиры глюкозы
Олигосахариды
Глюкоза + Глюкоза = Мальтоза Глюкоза + Галактоза = Лактоза Глюкоза + Фруктоза = Сахароза
Олигосахариды
Образование 1,4-гликозидной связи между моносахаридами
М о н о с а х а р и д |
|
|
|
М о н о с а х а р и д |
||||||
|
6 |
|
О |
|
|
|
|
6 |
О |
|
5 |
|
|
|
|
|
|
5 |
|
||
4 |
|
|
1 |
О |
Н |
Н |
О |
4 |
|
1 |
О Н |
3 |
|
2 |
|
|
|
|
3 |
2 |
Н |
- Н |
2 О |
|
|
|
|
|
|
+ Н |
2 О |
|
К о н д е н |
|
|
|
|
|
|
Г и д р о л и з |
|
||
Н 2 |
О |
|
Д |
и |
с |
а х а |
р |
и д |
|
|
|
6 |
|
|
|
||||||
|
|
О |
|
|
|
|
6 |
О |
|
|
|
5 |
|
|
|
|
5 |
|
|
||
4 |
|
|
1 |
|
О |
4 |
|
1 |
|
|
О |
Н |
3 |
2 |
|
|
Н |
||||
|
|
|
|
3 |
2 |
|||||
1 , 4 - г л и к о з и д н а я с в я з ь
Олигосахариды
Образование 1,4-гликозидной связи между моносахаридами
дисахарид
САХАРОЗА
дисахарид ЛАКТОЗА
дисахарид МАЛЬТОЗА
ПОЛИСАХАРИДЫ:
- Гомополисахариды - Гетерополисахариды
Цепи
полисахаридов
Строение, свойства, биологическая роль гомо- и гетерополисахаридов 29
