Титульный лист. Новый образец
.doc|
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» (ФГБОУ ВПО «РГУТиС») ФИЛИАЛ ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» В Г.САМАРЕ (ФИЛИАЛ ФГБОУ ВПО «РГУТиС» В Г.САМАРЕ)
Факультет очного обучения
|
||||||
|
Кафедра |
Технологии и организации питания |
|||||
|
Направление |
655700 Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания |
|||||
|
Специальность |
260501.65 Технология продуктов общественного питания |
|||||
|
Специализация |
Организация ресторанного дела |
|||||
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
|
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ |
||||||
|
|
|
|
|
|
||
|
Студента |
Ф.И.О.(полностью) |
|||||
|
На тему: |
Разработка производственной программы тип предприятия «Название» на количество мест с ………….. кухней |
|||||
|
|
|
|
|
|
||
|
Состав дипломного проекта: |
|
|
|
|||
|
1. Расчетно-пояснительная записка на ___ стр. |
|
|
||||
|
2. Иллюстративная часть на _____листах. |
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
||
|
Руководитель дипломного проекта: |
преподавтель С.А. Симакова |
|
||||
|
|
|
(уч.степень, уч. звание, Ф.И.О.) |
(подпись) |
|||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
||||
|
Студент |
|
|
«____»_____________ 2012 г. |
|||
|
|
(подпись) |
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
|
Самара 2012 |
||||||
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»
(ФГБОУ ВПО «РГУТиС»)
ФИЛИАЛ ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»
В Г.САМАРЕ
(ФИЛИАЛ ФГОБУ ВПО «РГУТиС» В Г.САМАРЕ)
Факультет очного обучения
|
Кафедра |
Технологии и организации питания |
||||||
|
Направление |
655700 Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания |
||||||
|
Специальность |
260501.65 Технология продуктов общественного питания |
||||||
|
Специализация |
Организация ресторанного дела |
||||||
|
|
|
|
|
|
|||
|
ЗАДАНИЕ |
|||||||
|
на выполнение курсового проекта |
|||||||
|
Студенту группы |
ТПОПд/з/зс-курс-группа очной/заочной формы обучения Ф.И.О. (полностью) |
||||||
|
1 |
Тема проекта |
Разработка производственной программы тип предприятия «Название» с ……. кухней |
|||||
|
|
|
|
|||||
|
2 |
Срок сдачи студентом курсового проекта |
«…» ……….. 2010 г. |
|||||
|
3 |
Цели и задачи курсового проекта |
Разработать производственную программу тип предприятия с ……… кухней. |
|||||
|
|
составить меню и производственную программу предприятия |
||||||
|
4 |
Исходные данные к проекту |
||||||
|
|
Работа тип предприятия организована на сырье и полуфабрикатах. В проекте руководствоваться НТД |
||||||
|
5 |
Перечень вопросов, подлежащих разработке, или краткое содержание дипломного проекта |
||||||
|
5.1 |
Введение |
Актуальность, цель, задачи, объект, предмет, новизна, практическая |
|||||
|
|
значимость, апробация (до____________) |
|
|||||
|
|
|
|
|||||
|
5.2 |
Технологический раздел |
Разработка производственной |
||
|
|
программы, расчет количества продуктов и полуфабрикатов; расчет численности |
|||
|
|
производственных работников, подбор технологического оборудования, |
|||
|
|
технико-технологические карты (до _________) |
|||
|
5.3 |
Заключение |
Выводы по работе (до ___________) |
||
|
5.4 |
Список использованных источников |
Представить в виде библиографии |
||
|
6 |
Перечень графического и иллюстративного материала |
|||
|
|
|
|||
|
|
|
|||
|
|
Сроки исполнения |
«____» ________2012 г. |
||
|
6.1 |
Использовать в презентации:
|
|||
|
6.2 |
Технологическая схема блюда |
|||
|
6.3 |
Технико-технологическая карта |
|||
|
7 |
Дата выдачи задания |
«1» апреля 2012 г. |
||
|
|
Руководитель курсового проекта: |
преподаватель С.А. Симакова |
|
|
|
|
|
|
(подпись) |
|
|
8 |
Задание принял к исполнению |
«1» _______ 2012 г. |
|
|
|
|
Подпись студента |
|
|
|
|
|
|
|
|
|