- •Курсовой проект
- •Принятие управленческого решения об открытии малого предприятия ооо «Миша и Илья»
- •1. Дерево целей
- •2. Цели и мотивация создания предприятия
- •2.1. Целеполагание
- •2.2. Мотивация создания организации
- •2.3. Миссия предприятия.
- •2.4. Сегмент рынка деятельности организации
- •3. Статус организации
- •3.1. Выбор и обоснование организационно-правовой формы предприятия.
- •3.2. Устав организации
- •Устав Общества с ограниченной ответственностью «Миша и Илья»
- •3.3. Учредительный договор
- •1. Предмет Договора
- •2. Правовое положение Общества
- •3. Цели и предмет деятельности Общества
- •4. Порядок совместной деятельности Участников по созданию Общества
- •5. Уставный капитал Общества и порядок внесения вкладов Участниками
- •6. Состав органов Управления Обществом
- •7. Распределение прибыли Общества
- •8. Порядок выхода Участников из Общества
- •9. Заключительные положения
- •4. Анализ факторов, учитываемых при организационном проектировании
- •4.1. Оценка внешнего окружения
- •4.1.1. Внешняя среда прямого воздействия.
- •4.1.2. Внешняя среда косвенного воздействия
- •4.2. План маркетинговой деятельности ооо «Ванильное небо» на год.
- •4.3. Оценка технологии
- •4.4. План рекламной кампании
- •5. Материально-техническая база организации
- •5.1. Техническая база
- •5.1.1 Расчет затрат на производственные площади
- •Интерьер кафе ''Ванильное небо».
- •5.1.2. Расчет затрат на оборудование и инструмент
- •5.2. Материальная база
- •5.2.1. Расчет потребности в материальных ресурсах
- •5.2.2. Расчет норматива оборотных средств
- •6. Выбор структуры управления организацией
- •6.1. Административная структура
- •6.2. Организационная структура
- •6.3. Процесс обслуживания
- •7. Разработка положения о подразделениях
- •7.1. Составление текста положение о подразделении
- •10.03.2009 № 05 I. Общие положения
- •II. Структура
- •III. Задачи
- •IV. Функции
- •V. Права
- •VI. Взаимоотношения
- •VII. Ответственность
- •7.2. Штатное расписание организации
- •1. Общие положения
- •2. Обязанности
- •3. Права.
- •4. Ответственность.
- •5. Форма поощрения
- •6. Мера ответственности и форма наказания
- •Должностная инструкция повара
- •1. Общие положения
- •2. Функциональные обязанности
- •3. Права и обязанности
- •4. Ответственность
- •Должностная инструкция официанта
- •1. Общие положения
- •2. Функциональные обязанности
- •3. Права и обязанности
- •4. Ответственность
- •Должностная инструкция Генерального директора.
- •2. Функциональные обязанности:
- •3. Права:
- •5. Условия работы:
- •Должностная инструкция менеджера отдела снабжения
- •1. Общие положения:
- •2. Функциональные обязанности:
- •3. Права:
- •4. Ответственность:
- •5. Условия работы:
- •Должностная инструкция менеджера по персоналу
- •1. Общие положения
- •2. Функции
- •3. Должностные обязанности
- •4. Права
- •5. Ответственность
- •Должностная инструкция начальника отдела маркетинга
- •1. Общие положения
- •2. Функции
- •3. Должностные обязанности
- •4. Права
- •5. Ответственность
- •7.4. Требования к обслуживающему персоналу
- •8. Расчет сводных технико-экономических показателей
- •8.1. Годовая смета затрат организации
- •8.2. Годовой доход и прибыль
- •8.3. Расчет точки безубыточности
- •Заключение
- •Список литературы
- •Приложение а (протокол)
- •Приложение б (трудовой договор) Трудовой договор с главным бухгалтером
- •30 Апреля 2009 г. № 2
- •Приложение в (приказ по приему на работу)
- •Приложение г (договор аренды)
- •Приложение д (меню)
- •Меню ресторана ''Ванильное небо”
- •Приложение е (свидетельство о постановке на налоговый учет)
VI. Взаимоотношения
1. Для выполнения функций и реализации прав, предусмотренных настоящим положением, бухгалтерия взаимодействует:
1.5. Со службой снабжения по вопросам:
1.5.1. получения: товарно-сопроводительной документации; отчетов об отгруженных контрагентами материально-технических ресурсах; сведений о состоянии запасов на складе; отчетов о затратах, произведенных на приобретение материально-технических ресурсов;
1.5.2. предоставления: утвержденных смет расходов на приобретение материально-технических ресурсов; итогов инвентаризаций материально-технических ресурсов; отчетных данных о движении сырья и материалов, об их остатках на конец отчетного периода;
2. Бухгалтерия оказывает методическую помощь работникам подразделений компании по вопросам бухгалтерского учета, контроля и отчетности.
VII. Ответственность
1. Ответственность за надлежащее и своевременное выполнение функций бухгалтерии несет главный бухгалтер.
2. На главного бухгалтера возлагается персональная ответственность в случае:
2.1. Неправильного ведения бухгалтерского учета, следствием чего явились запущенность в бухгалтерском учете и искажения в бухгалтерской отчетности
2.2. Принятия к исполнению и оформлению документов по операциям, которые противоречат установленному порядку приемки, оприходования, хранения и расходования денежных средств, товарно-материальных и других ценностей.
2.3. Несвоевременной и неправильной выверки операций по расчетному и другим счетам в банках, расчетам с дебиторами и кредиторами.
2.4. Нарушения порядка списания с бухгалтерских балансов недостач, дебиторской задолженности и других потерь.
2.5. Несвоевременного проведения в структурных подразделениях компании проверок и документальных ревизий.
2.6. Составления недостоверной бухгалтерской отчетности по вине бухгалтерии.
2.7. Других нарушений положений и инструкций по организации бухгалтерского учета.
3. Главный бухгалтер несет наравне с генеральным директором фирмы ответственность:
3.1. За нарушение правил и положений, регламентирующих финансово-хозяйственную деятельность.
3.2. За нарушение сроков представления квартальных и годовых бухгалтерских отчетов и балансов соответствующим органам.
4. Ответственность сотрудников бухгалтерии устанавливается должностными инструкциями.
7.2. Штатное расписание организации
УТВЕРЖДАЮ
Генеральный директор
ООО «Ванильное небо»
__________/ Петрова А.А. /
от 30 апреля 2009 г.
Режим работы чайного ресторана ООО «Ванильное небо» - ежедневно с 12.00 до 24.00.
Режим работы персонала
|
Должность |
Время работы |
|
1. Генеральный директор |
Пн-Пт, 10.30-19.00, 30 минут перерыв. |
|
2. Специалист по персоналу |
Пн-Пт, 10.30-19.00, 30 минут перерыв. |
|
3. Маркетолог |
Пн-Пт, 10.30-19.00, 30 минут перерыв. |
|
4.Главный бухгалтер |
Пн-Пт, 10.30-19.00, 30 минут перерыв. |
|
5. Заведующий складом |
Пн-Пт, 10.30-19.00, 30 минут перерыв. |
|
6.Начальник отдела снабжения |
Пн-Пт, 10.30-19.00, 30 минут перерыв. |
|
7Администратор зала |
Ежедневно (11.00-24.00, смена 6 часов, 30минут перерыв; 2 смены через 2) |
|
8.Шеф-повар |
Ежедневно (11.00-24.00, смена 6 часов, 30минут перерыв; 2 смены через 2) |
|
9. Повар |
Ежедневно (11.00-24.00, смена 6 часов, 30минут перерыв; 2 смены через 2) |
|
10.Бармен |
Ежедневно (11.00-24.00, смена 6 часов, 30минут перерыв; 2 смены через 2) |
|
12.Официант |
Ежедневно (11.00-24.00, смена 6 часов, 30минут перерыв; 2 смены через 2) |
|
13.Мастер по проведению фондю |
Ежедневно (11.00-24.00, смена 6 часов, 30минут перерыв; 2 смены через 2) |
|
14. Охранник |
Ежедневно (11.00-24.00, смена 6 часов, 30минут перерыв; 2 смены через 2) |
|
15. МОП (уборщица) |
Ежедневно (11.00-24.00, смена 6 часов, 30минут перерыв; 2 смены через 2) |
УТВЕРЖДАЮ
Генеральный директор
ООО «Ванильное небо»
__________/ Петрова А.А. /
от 30 апреля 2009 г.
Штатное расписание
|
Должность |
Человек |
Оклад руб/мес. |
Премия |
ФОТ за месяц |
ЕСН (26%) |
Сумма затрат за месяц |
Полный годовой фонд заработной платы, руб. | |
|
% |
руб | |||||||
|
1. Генеральный директор |
1 |
25000 |
10 |
2500 |
27500 |
7150 |
34650 |
415800 |
|
2. Специалист по персоналу |
1 |
15000 |
10 |
1500 |
16500 |
4290 |
20790 |
249480 |
|
3. Маркетолог |
1 |
15000 |
10 |
1500 |
16500 |
4290 |
20790 |
249480 |
|
4.Главный бухгалтер |
1 |
15000 |
10 |
1500 |
16500 |
4290 |
20790 |
249480 |
|
5. Заведующий складом |
1 |
10000 |
10 |
1000 |
11000 |
2860 |
13860 |
166320 |
|
6. Начальник отдела снабжения |
1 |
15000 |
10 |
1500 |
16500 |
4290 |
20790 |
249480 |
|
7Администратор зала |
2 |
14000 |
10 |
1400 |
30800 |
8008 |
19404 |
232848 |
|
8.Шеф-повар |
2 |
13000 |
10 |
1300 |
27300 |
7098 |
34398 |
412776 |
|
9. Повар |
2 |
11000 |
10 |
1100 |
23100 |
6006 |
29106 |
349272 |
|
10.Бармен |
2 |
10000 |
10 |
1000 |
21000 |
5460 |
26460 |
317520 |
|
12.Официант |
4 |
9000 |
10 |
900 |
36900 |
9594 |
46494 |
557928 |
|
13.Мастер по проведению фондю |
2 |
11000 |
10 |
1100 |
12100 |
3146 |
15246 |
182952 |
|
14. Охранник |
2 |
9000 |
10 |
900 |
18900 |
4914 |
23814 |
285768 |
|
15. МОП (уборщица) |
2 |
6000 |
10 |
600 |
12600 |
3276 |
15876 |
190512 |
|
Итого |
23 |
|
|
|
|
|
322903 |
3874836 |
Должностная инструкция – документ, в котором определяются функции, права и обязанности сотрудника предприятия.
Должностная инструкция необходима в случае возникновения споров, конфликтных ситуаций в трудовых правоотношениях. В закреплённые трудовым законодательством обязанности любого работника входит выполнение должностной инструкции. На основании должностной инструкции составляется трудовой контракт с работником. Если работник не был ознакомлен с должностной инструкцией, либо он не расписывался в ней, то любое дисциплинарное взыскание, особенно увольнение, может повлечь за собой судебное разбирательство, а в последствии проигрыш дела в суде.
При ознакомлении с инструкцией работник ставит свою подпись и дату. Все изменения в должностную инструкцию вносятся приказом директора (зам. директора) предприятия.
УТВЕРЖДАЮ
Генеральный директор
ООО «Ванильное небо»
__________/ Петрова А.А. /
10.03.2009 г.
Должностная инструкция главного бухгалтера.
