Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:полные презентации / Lect2.ppt
D- и L-аминокислоты
Аланин |
Аланин |
Различные способы изображения энантиомеров
Природные аминокислоты – L-аминокислоты
CO-R-N rule
Кислотно-основные свойства аминокислот
LOW pH |
NEUTRAL |
HIGH pH |
|
O |
O |
O |
|
|
|||
R C |
R C |
R C |
|
O |
|||
OH |
O |
||
|
|||
NH3 |
NH3 |
NH2 |
|
ammonium Form |
Zwitterion |
Carboxylate Form |
Слабая |
Сопряженное |
Ка – константа диссоциации кислоты |
|
основание |
|||
кислота |
Изоэлектрическая точка (pI): значение рН, при котором [RCOO-] = [RNH3+]
Кривая титрования аланина
рК2 9,69
(анион)
рIAla 6,02
(цвиттерион)
рК1 2,35
(катион)
Эквиваленты ОН ̅
Кривая титрования лизина
рК1 – 2,18 рК2 – 8,96 рКR – 10,53 pI - 9,74
Изоэлектрическ
ая
точка
Эквиваленты ОН ̅
Кривая титрования глутаминовой кислоты
рК1 – 2,19 рК2 – 9,67 рКR – 4,25 pI - 3,22
Изоэлектрическ
ая
точка
Эквиваленты ОН ̅
Аминокисло |
рК1 |
рК2 |
рКR |
та |
|
|
|
Спектр поглощения аминокислот
Ароматические аминокислоты поглощают в УФ области спектра