Некоторые примеры свойств мультимерных белков
Кооперативность (связывание кислорода гемоглобином)
Комбинаторика (множественность иммуноглобулинов)
Структурная сборка (полимерный актин – компонент цитоскелета и мышц)
Регуляция (регуляторные и каталитические субъединицы протеинкиназы С)
Надмолекулярные структуры – капсиды вирусов
Определение пространственной структуры белков
Рентгено-структурный анализ
Крио-электронная микроскопия
Реконструкция 3D изображения
Атомная силовая микроскопия (AFM, SFM)
AFM-изображение вируса лейкемии мышей
Спектроскопия ЯМР
(nuclear Overhauser effect |
(total correlation spectroscopy) |
|
spectroscopy (13C 15N 1H; 3D-str) |
||
|
ДЕНАТУРАЦИЯ И
ФОЛДИНГ БЕЛКОВ
Денатурация – нарушение нековалентных взаимодействий в белках и разрушение дисульфидных связей
(нарушение всех уровней организации белка, кроме первичного)
ФАКТОРЫ ДЕНАТУРАЦИИ
•Высокая температура
•Высокие концентрации солей
•Ионные и неионные детергенты (мочевина и др.)
•Концентрированные щелочи
•Органические кислоты
• |
обратимая |
•Денатурация
• |
необратимая |
Рибонуклеаза:
Нативное состояние: каталитически активное
Добавление мочевины и β- меркаптоэтанола
Денатурированное
состояние:
каталитически
неактивное
