
- •Реакции окисления-восстановления
- •Степень окисления атома углерода
- •Окисление
- •Восстановление
- •Окисление органического соединения
- •(97 ккал/моль)
- •Увеличение способности к окислению:
- •Связи С С в насыщенных соединениях окисляются
- •Окисление связей С-Н
- •Связи С–Н при насыщенных атомах
- •Окисление в мягких условиях ( в условиях организма) :
- •Ферментативное гидроксилирование соединений со связью С-Н
- •Коферменты: функции
- •Окисление двойных углерод-углеродных связей
- •Жёсткие условия
- •а) окисление боковой цепи
- •б) окисление ароматического кольца
- •Способность к окислению заметно увеличивается
- •Полиядерные арены способны окисляться и
- •Окисление спиртов
- •Дегидрирование спиртов над
- •Биологическое дегидрирование
- •Никотинамидадениндинуклеотид
- •Дегидрирование спирта в альдегид или кетон
- •Окисление ретинола в ретиналь
- •Акцептор 2 атомов Н
- •б) окисление спиртов сильными окислителями
- •Окисление альдегидов
- •Окисление кетонов
- •Окисление фенолов
- •хиноны
- •Система хинон-гидрохинон участвует в процессе
- •Тиолы
- •Тиолы
- •Сульфиды
- •Окисление аминов
- •Восстановление органических соединений
- •Каталитическое гидрирование
- •транс - присоединение
- •2. Некаталитическое гидрирование
- •Восстановление нафталина происходит ступенчато:
- •Восстановление карбонильных соединений:
- •3. Биохимическое восстановление
- •Никотинамидадениндинуклеотид
- •ОТТО ГЕНРИХ ВАРБУРГ
- •окисленная форма кофермента
- •восстановленная форма кофермента
- •Витамин В3, витамин РР, ниацин
- •Характерные симптомы пеллагры –
- •четвертичная соль никотинамида
- •Процесс протекает стереоселективно :
- •Флавинадениндинуклеотид
- •Флавинадениндинуклеотид.
- •ФАД выполняет роль окислителя
- •Витамин В2
- •Источники:
- •Последствия дефицита:
- •Система переноса электронов с помощью гидрид-ионов
- •Кофермент Q (Coenzyme Q10)
- •Система переноса электронов с помощью гидрид-ионов
- •Функции в организме:
- •Богатые источники CoQ10
- •Спасибо

Полиядерные арены способны окисляться и
до эпоксидов:
[O]
,
Бензантрацен |
O |
(причина канцерогенности многоядерных аренов)

Окисление спиртов
(получение альдегидов и кетонов):
а) дегидрирование спиртов
над |
металлическим катализатором |
||
R CH2OH |
+ Cu |
|
R CH=O. + H2 |
|
|
200-300 С |
Потеря 2х атомов Н эквивалентна потере
или
«восстановительный эквивалент»

Дегидрирование спиртов над
металлическим катализатором
HВ виде Н
R CH
O
H
В виде Н
Cu (250-300o C),
èëè
Ag (400-600o C),
èëè ZnO
RH>C=O + H2 .

Биологическое дегидрирование
окисленная |
восстановленная |
форма |
форма |
спирт |
альдегид |
|
Перенос Н-

Никотинамидадениндинуклеотид

Дегидрирование спирта в альдегид или кетон

Окисление ретинола в ретиналь
|
СН2ОН |
СН=О |
Ретинол |
Ретиналь |
. |
|
|
витамин А1 |
соединение, необходимое |
|
для зрительного восприятия |

Акцептор 2 атомов Н

б) окисление спиртов сильными окислителями
R CH2OH + KMnO4 / H2O R COO K+ + MnO2
первичные спирты
|
|
|
|
KMnO4 |
+ H2O + H2SO4 |
|
|
R |
>C< |
H |
K2Cr2O7 |
+ H2O + H2SO4 |
R |
||
|
|
+ CrO3 |
+ |
+ |
R' >C=O |
||
R' |
OH |
CH3COOH (ледяная) |
|||||
|
|
|
|
CrO3 |
+ |
пиридин |
кетон . |
вторичные спирты
Третичные спирты в нейтральной и щелочной средах не окисляются;
в кислой среде происходит дегидратация спиртов до алкенов

Окисление альдегидов
R CH=O + [Ag(NH3)2]OH R COONH4 + Ag
Реактив Толленса
Реакция "серебряного зеркала"
R CH=O + Cu(OH)2 + KOOC (CHOH)2 COONa + KOH
Реактив Фелинга (голубого цвета)
R COOK + Cu2O↓ .
Красный осадок
α |
α |
R CH2 CH=O + SeO2 в CH3COOH R C(=O) CH=O.