Применение углеводов
Углеводы применяют в качестве:
•лекарственных средств,
•для производства бездымного пороха (пироксилина), взрывчатых веществ,
•искусственных волокон (вискоза).
•огромное значение имеет целлюлоза как источник для получения этилового спирта (гидролизный), уксусной кислоты.
64
Спасибо |
|
за |
|
Ваше внимание! |
65 |
ПОЛИСАХАРИДЫ. Гетерополисахариды
Полисахариды соединительной ткани
Хондроитинсульфаты
COOH |
|
CH2OH |
COOH |
|
CH OH |
|
|
|
|
(1 4) |
|
|
2 |
|
|
O |
|
O |
|
|
|
Тетрасахаридный |
|
HO3SO |
O |
HO SO |
O |
O |
|||
OH |
|
O |
OH |
3 |
|
|
фрагмент |
O |
O |
|
|
|
|||
O |
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
OH |
(1 3) |
NHCOOCH3 |
OH |
(1 3) |
NHCOOCH |
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
3 |
|
|
ХОНДРОИТИН-4-СУЛЬФАТ
|
COOH |
|
|
CH2OH |
COOH |
|
CH OH |
|
|
|
|
(1 4) |
|
|
2 |
|
|
O |
|
O |
|
|
|
|
|
|
O |
|
O |
||
O |
OH |
|
O |
O |
OH |
O |
O |
|
|
H |
|
H |
|||
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
OH |
(1 3) |
NHCOOCH3 |
OH |
(1 3) |
NHCOOCH |
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
3 |
ГИАЛУРОВАЯ КИСЛОТА
66
ПОЛИСАХАРИДЫ. Гетерополисахариды Протеогликаны
CH OSO H |
|
|
|
|
CH OSO H |
COOH |
|
CH2OSO3H |
|
||
2 |
3 |
|
|
|
(1 4) |
2 |
3 |
|
(1 4) |
|
|
|
O |
|
|
O |
|
O |
O |
O |
O |
||
|
|
|
|
|
|
||||||
OH |
|
|
COOH |
|
O |
OH |
|
OH |
O |
OH |
COOH |
|
(1 4) |
OH |
|
|
OH |
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
O |
|
O |
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
NHSO H |
|
|
OSO H |
|
|
NHSO H |
OH |
|
NHSO3H |
OSO3H |
|
3 |
|
|
3 |
|
|
3 |
|
|
|
|
Гликоген содержится в тканях животных, человека, бактериях, цианобактериях; выполняет роль резервного полисахарида Целлюлоза входит в состав клеточных стенок растительных клеток
Хитин образует покровы тела членистоногих, компонент клеточной стенки грибов Муреин – входит в состав клеточной стенки бактерий
67
ПОЛИСАХАРИДЫ. Гетерополисахариды
Гликопротеины
CH2OH |
Остаток аспарагина |
O NHCO CH2CH COOH
OH |
NH2 |
HO
NHCOCH3
Остаток N-ацетилглюкозамина
68
Расщепление углеводов в полости рта
69
70
