Otvety_po_Biletam_s_praktikoy

По сравнению с другими производными карбоновых кислот амиды наименее склонны подвергаться нуклеофильному замещению. Это справедливо и в отношении их гидролиза, который осуществляют в кислой или щелочной среде в достаточно жестких условияхГидролиз сложных эфиров может быть осуществлен как в кислой, так и в щелочной среде. Гидролиз в щелочной среде необратим и требует эквимолекулярных количеств щелочи. Приведенная ниже схема механизма справедлива для щелочного гидролиза не только сложных эфиров, но также тиоэфиров, галогенангидридов, ангидридов и амидов карбоновых кислот. Причиной необратимости гидролиза в щелочной среде является образование стабильного ацилат-иона.

Легкость гидролиза зависит от эффективного положительного заряда на карбонильном углероде соединения R-CO-X, величина которого определяется природой Х, т.е совместным действием его –I и +M-эффектов

2.

3. 4.

5. Гликозид такой реакции не дает

Билет № 16.

2.

3. 4.

5. равновесие зависит от pH

Билет № 17.

1. Многоатомные спирты(этиленгликоль, глицерин, инозит).

. Диолы и триолы могут быть получены методами применяемыми для синтеза одноатомных спиртов. К образованию 1,2-диолов приводит мягкое окисление алкенов . Глицерин получают в промышленности гидролизом животных и растительных жиров и масел. Примерами многоатомных спиртов служат эритриты и пентиты, гекситы – четырех-, пяти-и шестиатомные спирты с открытой цепью. Инозитам называют шестиатомные спирты циклогексанового ряда. В связи с наличием асимметрических атомов углерода у инозита существует несколько стереизомеров; наиболее важен из них мезоинозит (миоинозит)справа приведена кресловидная конформация мезоинозита, в которой пять из шести гидроксильных групп находятся в экваториальном положении) Мезоинозит относится к соединениям (витамины группы В) и является структурным компонентом сложных липидов. В растениях широко распространена фитиновая, представляющая собой гексофосфат мезоинозита. Её кальциевая и смешанная кальции-магниевая соль называемая фитином, стимулирует кроветворение, улучшает нервную деятельность. Двухатомные фенолы. Пирокатехин, резорцин, гидрохинон – широко распространены в природе. Все они дают характерное окрашивание с хлоридом железа(III).Пирокатехин (дигидроксибензол , катехол, является структурным элементом Многих биологически активных веществ, в частности, катехоламина. Резорцин (мета-дигидроксибензол, используется при лечении кожных заболеваний. Гидрохинон(пара-дигидроксибензол), . В организме восстановительная способность замещенного гидрохинонового фрагмента делает его участником важного процесса, транспорта элемента от окисляемого субстрата к кислороду. Сама гидрохиноновая группировка окисляется при этом в хиноидную. Резорцин и гидрохинон входят в состав многих природных соединений.Многоатомные спирты с гидроксидами некоторых тяжелых металлов в щелочной среде образуют внутрикомплексные «хелатные» соединения, имеющие характерное окрашивание. В частности, при взаимодейтсвии с гидрокидом меди (II), возникает интенсивно синее окрашивание. Хиноны – сильные окислители. Принимают два электрона и два протона, они восстанавливаются в соответствующие гидрохиноны. ОВ свойства системы хинон-гидрохинон играют важную роль в организме. По отношению к большинству органических субстратов эта система выполняет роль окислителя. Принимая электроны от субстрата, замещенный хинон in vivo превращается в соответствующий, гидрохинон, которой в свою очередь, передавая электроны(через цитохромную ситему) кислороду, обратно восстанавливается в хинон. Таким образом, система хинон-гидрохинон учавствует в переносе электронов от субстрата кислороду. Витамины группы Е так называемые токоферолы, содержатся в растительных маслах. Их функции пока не вполне ясны. По-видимому, они служат антиоксидантами по отношению к насыщенным липидам, ингибируя процесс пироксидного окисления последних. Наиболее важен из этой группы витамин Е, α-токоферол. Он представляет собой производное двухатомного фенола – гидрохинона. С изопреноидной боковой цепью, связаной одновременно с ароматическим кислородом одной из гидроксильных групп, и соединением атомом углерода бензольного кольца. Остальные атомы водорода бензольного кольца замещены на метильные группы. Антиокислительная функция токоферолов определяется их способность связывать появляющихся в клетках активные свободные радикалы (участники пироксидного окисления липидов) в относительно устойчивые и потому не способные продолжение цепи феноксидные радикалы. Простейшим диамином является этилендиамин. Он может быть получен аммонолизом 1,2-дихлорэтана или этиленимина. (путресцин) и (кадаверин) длительное время считали трупными ядами, т.е соединениями, образующимися при декарбоксилировании диаминокислот и обуславливающими ядовитость гниющих белков. В настоящее время выяснено, что ядовитые свойства белкам при их гниении придают другие вещества.

2.

3. 4.

5.

Билет №18.

2.

4.

5.