8. Методика выполнения анализов

ВНИМАНИЕ! Перед выполнением анализов следует внимательно изучить правила безопасной работы, общие правила и методы работы с на-бором а также приемы и правила отбора проб. изложенные в разделах 4. 5 и

7 настоящего паспорта, а в необходимых случаях организовать обучение персонала приемам работы.

В приводимых ниже методиках выполнения анализов используются растворы, реактивы, посуда, оборудование и приспособления, входящие с состав набора, за исключением случаев, специально оговоренных в тексте при описании соответствующих анализов.

8.1. Определение температуры

1. Метод определения-термометрический.

2. Оборудование Термометр.

3. Проведение анализа

Термометр погружают в анализируемую воду непосредственно на водном объекте не менее, чем на одну треть шкалы, выдерживают в погру­женном состоянии не менее 5 мин., после чего, по возможности не выни­мая рабочую часть термометра из воды, производят отсчет показаний (с точностью до половины цены деления)

S.2. Определение запаха

1. Метод определения - органолептический.

2. Оборудование

Колба коническая либо круглодонная вместимостью 250 мл с пробкой.

8.2.3. Проведение анализа

Чистую (без запаха) коническую колбу ополаскивают 2-3 раза анали­зируемой водой, после чего заполняют водой примерно на одну треть объе­ма. Колбу закрывают пробкой, содержимое колбы несколько раз взбалтывают вращательным движением руки, после чего колбу открывают и тут же органолептически определяют характер и интенсивность запаха. При определении запаха воздух вдыхают осторожно (особенно в первый мо­мент), не допуская глубоких вдохов.

По характеру запахи делят на две группы:

1. естественного происхождения (землистый, гнилостный, торфяной и т.п.);

2. искусственного происхождения (нефтепродуктов, хлорный, уксусный и т.п.).

Стр. 26 © НПО "Крисмас+"

При недостаточно отчетливом характере запаха воду в колбе можно нагреть на водяной бане или другим способом до температуры (60±2) °С, после чего определение повторить.

Интенсивность запаха оценивают по пятибалльной системе согласно табл. 6 (ГОСТ 3351).

8.3. Определение вкуса

8.3.1. Метод определения-органолептический.

Таблица 6 Таблица для определения характера и интенсивности запаха

Интенсивность запаха	Характер проявления запаха	Оценка интенсивности запаха
Нет	Запах не ощущается	0
Очень слабая	Запах не ощущается потребителем, но обнаруживается при лабораторном ис­следования	1
Слабая	Запах замечается потребителем, если обратить на это его внимание	2
Заметная	Запах легко замечается и вызывает не­одобрительный отзыв о воде	3
Отчетливая	Запах обращает на себя внимание и за­ставляет воздержаться от питья	4
Очень сильная	Запах настолько сильный, что делает воду непригодной к употреблению	5

8.3.2. Оборудование

Колба коническая либо круглодонная вместимостью 250 мл с пробкой.

8.3.3. Проведение анализа

Вкус определяют у питьевой или природной воды при отсутствии подозрении на ее загрязненность.

Анализируемую воду набирают в рот (например, после определения запаха из колбы) и задерживают на 3-5 сек, не проглатывая. После опреде­ления вкуса воду сплевывают.

Различают четыре основных вида вкуса: соленый, кислый, сладкий, горький. Другие вкусовые ощущения считают привкусами.

При оценке вкуса определяют и характер привкуса (например, метал­лический). Интенсивность вкуса и привкуса оценивают по пятибалльной системе согласно табл. 7 (ГОСТ 3351).

Комплект-лаборатория "НКВ"

Стр. 27

Таблица 7 Таблица для определения характера и интенсивности вкуса и привкуса

Интенсивность вкуса и привкуса	Характер проявления вкуса и привкуса	Оценка интенсивности вкуса и привкуса
Нет	Вкус и привкус не ощущаются	0
Очень слабая	Вкус и привкус не ощущаются потребителем, но обнаруживаются при лабораторном ис­следовании	1
Слабая	Вкус и привкус замечаются потребителем, если обратить на это внимание	2
Заметная	Вкус и привкус легко замечаются и вызыва­ют неодобрительный отзыв о воде	3
Отчетливая	Вкус и привкус обращают на себя внимание и заставляют воздержаться от питья	4
Очень сильная	Вкус и привкус настолько сильный, что де­лают воду непригодной к употреблению	5