1.4.1 Цели и задачи преддипломной практики

Целью преддипломной практики является закрепление и обобщение теоретических знаний, приобретенных в течение всего периода обучения в университете, подготовка студентов к выполнению дипломной работы и к практической деятельности. Преддипломная практика является завершающим этапом подготовки товароведа-эксперта.

В процессе прохождения практики предусматривается:

• изучение вопросов оперативного управления предприятием;

• овладение навыками управления персоналом;

• изучение учета денежных и материальных ценностей предприятия;

• изучение процессов технологии производства товаров и оценка их влияния на потребительские свойства;

• изучение рынков сбыта и потребителей;

• изучение потребностей потребителей, оценка влияния на формирование производственной стратегии;

• знакомство с методами разработки стандартов и порядком выдачи сертификатов;

• изучение потребительских свойств отечественных и зарубежных товаров, овладение методами качественного их определения;

• изучение методов установления цен на товары;

• овладение методами организации закупок, хранения, транспортировки и приемки товаров по количеству и качеству;

• изучение основных руководящих, инструктивных, нормативно-технических материалов, регулирующих торгово-хозяйственную деятельность предприятий и организаций, а также качество товаров;

• приобретение опыта составления контрактов поставки потребительских товаров;

• овладение навыками составления претензий на некачественные товары;

• осуществление связей с поставщиками и покупателями, кон­тролирующими органами;

• проведение исследований качества сырья, полуфабрикатов и готовых товаров.

В ходе преддипломной практики студент собирает материал, необходимый для дипломной работы. В результате прохождения практики студент должен уметь:

• ставить и комплексно решать конкретные задачи по товароведению, экспертизе товаров, экономике, маркетингу и

• выполнять исследования на различных уровнях производства и реализации товаров народного потребления и исполнять организационные функции в исследовательской работе.

Содержание практики определяется руководителем дипломной работы в зависимости от направления исследования.

В процессе преддипломной практики студентом должна быть проделана вся аналитическая работа, подготовлены материалы, и намечены основные задачи, определяющие практическую часть диплома. Результаты своих исследований студент не реже одного раза в неделю сообщает научному руководителю дипломной работы.

В процессе выполнения программы практики и аналитической части дипломной работы студент должен исходить из того, что разрабатываемые им вопросы дипломной работы должны иметь практическую ценность для данного предприятия, организации, содержать элементы научного исследования и включать решение определенных задач с помощью современных методов.

Отчет по преддипломной практике должен представлять собой проект третьей главы (практической части) дипломной работы и содержать практические расчеты по выбранной теме.

2. Порядок оформления и защиты отчета преддипломной практики

В конце практики в течение пяти дней студент оформляет отчет объемом 30 - 40 страниц рукописного или машинописного текста и, получив заключение руководителя от предприятия, представляет его руководителю от выпускающей кафедры в день ее окончания. Сроки практики устанавливаются приказом по университету.

В отчете в систематизированном виде должны быть освещены основные вопросы, предусмотренные программой практики, а также сформулированы выводы и предложения. К отчету прилагаются схемы, графики, таблицы, акты и копии необходимых документов.

Схему отчета утверждает руководитель дипломной работы. В зависимости от направления дипломной работы отчет по практике будет строиться по-разному.

Защита отчета производится студентами в присутствии комиссии в сроки, установленные приказом. Состав комиссии утверждается зав. кафедрой. Результаты защиты оцениваются по пятибалльной системе.

2. Индивидуальные задания

В процессе прохождения практики на 3-5 курсах студент выполняет индивидуальное задание, целью которого является:

• индивидуализация обучения;

• продолжение работы студента по линии НИР;

• привитие навыков самостоятельной работы;

• более глубокое освоение специальности.

Тематика индивидуальных заданий подбирается совместно с руководителями практики от университета и предприятия, она может быть направлена на сбор материала и выполнение практической части курсовых и дипломных работ.

Индивидуальные задания могут выполняться по следующим направлениям:

• изучение ассортимента, классификации, систематизации, идентификации;

• изучение способов и приемов фальсификации товаров и методов ее обнаружения;

• экспертиза качества и безопасности товаров;

• стандартизация и сертификация товаров;

• маркировка и упаковка товаров;

• оптимизация режимов, способов и сроков хранения потреби­тельских товаров;

• совершенствование технологических операций производства товаров с целью повышения их качества;

• разработка новых видов товаров;

• анализ и пути совершенствования организационно-управленческой или экономической деятельности предприятия и др.

В индивидуальном задании излагается цель и задачи работы, методы проведения исследования, основные этапы.

Оформленное индивидуальное задание представляется как один из разделов отчета по практике.