Таблицы хим. состава / 03_мясо
.doc
|
Na |
K |
Ca |
Mg |
P |
Fe |
А |
Кар |
РЭ |
ТЭ |
В1 |
В2 |
РР |
НЭ |
С |
ЭЦ |
Код |
|||||||||||||||
|
мг% |
мг% |
мг% |
мг% |
мг% |
мг% |
мкг% |
мкг% |
мкг% |
мг% |
мг% |
мг% |
мг% |
мг% |
мг% |
ккал |
||||||||||||||||
|
МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ |
3.5.10 |
||||||||||||||||||||||||||||||
|
551 |
131 |
17 |
13 |
78 |
0,9 |
0 |
0 |
0 |
0,6 |
0,17 |
0,08 |
1,7 |
3,6 |
0 |
219 |
3.5.10.1 |
|||||||||||||||
|
1102 |
262 |
34 |
26 |
156 |
1,8 |
0 |
0 |
0 |
1,2 |
0,34 |
0,16 |
3,4 |
7,2 |
0 |
438 |
||||||||||||||||
|
46 |
7 |
4 |
6 |
16 |
13 |
|
|
0 |
12 |
23 |
9 |
|
36 |
0 |
18 |
||||||||||||||||
|
631 |
99 |
18 |
10 |
82 |
1,1 |
0 |
0 |
0 |
2,7 |
0,18 |
0,08 |
2,1 |
4,1 |
0 |
303 |
|
|||||||||||||||
|
1262 |
198 |
36 |
20 |
164 |
2,2 |
0 |
0 |
0 |
5,4 |
0,36 |
0,16 |
4,2 |
8,2 |
0 |
606 |
||||||||||||||||
|
53 |
6 |
4 |
5 |
16 |
16 |
|
|
0 |
54 |
7 |
9 |
|
41 |
0 |
24 |
||||||||||||||||
|
375 |
190 |
21 |
31 |
109 |
1,4 |
0 |
10 |
2 |
1,6 |
0,12 |
0,11 |
2,8 |
5,4 |
0 |
245 |
3.5.10.3 |
|||||||||||||||
|
281 |
143 |
16 |
24 |
82 |
1,1 |
0 |
8 |
1 |
1,2 |
0,09 |
0,08 |
2,1 |
4,1 |
0 |
184 |
||||||||||||||||
|
12 |
4 |
2 |
6 |
8 |
8 |
|
|
0 |
12 |
6 |
5 |
|
20 |
0 |
7 |
||||||||||||||||
|
293 |
155 |
18 |
18 |
93 |
1,0 |
10 |
10 |
12 |
1,8 |
0,09 |
0,09 |
2,1 |
4,6 |
0 |
254 |
3.5.10.4 |
|||||||||||||||
|
418 |
222 |
26 |
26 |
133 |
1,5 |
14 |
14 |
16 |
2,6 |
0,13 |
0,13 |
3,0 |
6,6 |
0 |
363 |
||||||||||||||||
|
17 |
6 |
3 |
5 |
13 |
11 |
|
|
2 |
26 |
9 |
7 |
|
33 |
0 |
15 |
||||||||||||||||
|
КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ |
3.6 |
||||||||||||||||||||||||||||||
|
ВАРЕНЫЕ КОЛБАСЫ |
3.6.1 |
||||||||||||||||||||||||||||||
|
959 |
281 |
23 |
21 |
209 |
3,5 |
0 |
0 |
0 |
0,4 |
0,06 |
0,13 |
3,5 |
6,4 |
0 |
165 |
3.6.1.1 |
|||||||||||||||
|
480 |
140 |
12 |
10 |
104 |
1,8 |
0 |
0 |
0 |
0,2 |
0,03 |
0,06 |
1,8 |
3,2 |
0 |
82 |
||||||||||||||||
|
20 |
4 |
1 |
2 |
10 |
13 |
|
|
0 |
2 |
2 |
3 |
|
16 |
0 |
3 |
||||||||||||||||
|
839 |
251 |
21 |
20 |
152 |
1,4 |
0 |
0 |
0 |
0,3 |
0,18 |
0,14 |
3,2 |
5,6 |
0 |
254 |
3.6.1.2 |
|||||||||||||||
|
420 |
126 |
10 |
10 |
76 |
0,7 |
0 |
0 |
0 |
0,2 |
0,09 |
0,07 |
1,6 |
2,8 |
0 |
127 |
||||||||||||||||
|
18 |
4 |
1 |
2 |
8 |
5 |
|
|
0 |
2 |
6 |
4 |
|
14 |
0 |
5 |
||||||||||||||||
|
822 |
293 |
38 |
33 |
188 |
2,2 |
0 |
0 |
0 |
0,3 |
0,06 |
0,13 |
3,8 |
6,6 |
0 |
170 |
3.6.1.3 |
|||||||||||||||
|
411 |
146 |
19 |
16 |
94 |
1,1 |
0 |
0 |
0 |
0,2 |
0,03 |
0,06 |
1,9 |
3,3 |
0 |
85 |
||||||||||||||||
|
17 |
4 |
2 |
4 |
9 |
8 |
|
|
0 |
2 |
2 |
3 |
|
16 |
0 |
3 |
||||||||||||||||
|
981 |
206 |
13 |
19 |
155 |
1,1 |
0 |
0 |
0 |
0,3 |
0,14 |
0,18 |
2,4 |
4,8 |
0 |
187 |
3.6.1.4 |
|||||||||||||||
|
490 |
103 |
6 |
10 |
78 |
0,6 |
0 |
0 |
0 |
0,2 |
0,07 |
0,09 |
1,2 |
2,4 |
0 |
94 |
||||||||||||||||
|
20 |
3 |
1 |
2 |
8 |
4 |
|
|
0 |
2 |
5 |
5 |
|
12 |
0 |
5 |
||||||||||||||||
|
828 |
243 |
29 |
22 |
178 |
1,7 |
10 |
0 |
10 |
0,3 |
0,22 |
0,15 |
2,4 |
4,9 |
0 |
257 |
3.6.1.5 |
|||||||||||||||
|
414 |
122 |
14 |
11 |
89 |
0,8 |
5 |
0 |
5 |
0,2 |
0,11 |
0,08 |
1,2 |
2,4 |
0 |
128 |
||||||||||||||||
|
17 |
4 |
1 |
2 |
9 |
6 |
|
|
0 |
2 |
7 |
4 |
|
12 |
0 |
5 |
||||||||||||||||
|
900 |
211 |
19 |
17 |
146 |
1,7 |
0 |
0 |
0 |
0,5 |
0,25 |
0,18 |
2,5 |
5,4 |
0 |
301 |
3.6.1.6 |
|||||||||||||||
|
450 |
105 |
10 |
8 |
73 |
0,8 |
0 |
0 |
0 |
0,2 |
0,12 |
0,09 |
1,2 |
2,7 |
0 |
150 |
||||||||||||||||
|
19 |
3 |
1 |
2 |
7 |
6 |
|
|
0 |
2 |
8 |
5 |
|
14 |
0 |
6 |
||||||||||||||||
|
835 |
250 |
40 |
21 |
169 |
1,7 |
0 |
0 |
0 |
0,4 |
0,25 |
0,20 |
2,6 |
5,4 |
0 |
252 |
3.6.1.7 |
|||||||||||||||
|
418 |
125 |
20 |
10 |
84 |
0,8 |
0 |
0 |
0 |
0,2 |
0,12 |
0,10 |
1,3 |
2,7 |
0 |
126 |
||||||||||||||||
|
17 |
4 |
2 |
2 |
8 |
6 |
|
|
0 |
2 |
8 |
6 |
|
14 |
0 |
5 |
||||||||||||||||
3.5.10.2