
- •Глава 13 Методы распространения товаров: розничная и оптовая торговля Розничная торговля. Природа и значение розничной торговли
- •Из истории розничной торговли
- •Решения по организации розничного предприятия
- •Целесообразно выделить несколько возможных вариантов размещения магазина и провести объективное их сравнение между собой. Виды розничных торговых предприятий
- •Характеристика магазинов по уровню обслуживания
- •Маркетинговые решения розничного торговца
- •Типичные услуги, оказываемые розничными магазинами
- •II. Приемка, хранение и подготовка товаров к продаже
- •III. Продажа товаров
- •IV. Особенности продажи товаров в предприятиях (отделах, секциях) самообслуживания
- •V. Расчеты с покупателями
- •VI. Права и обязанности покупателя
- •VII. Информация покупателей
- •VIII. Санитарные требования к содержанию предприятия и его работникам
- •IX. Контроль за работой предприятия
- •Оптовая торговля Природа и значение оптовой торговли
- •Виды предприятий оптовой торговли
- •Классификация оптовых торговцев
- •Формы оптовой торговли
- •Наиболее распространенными видами оптовой торговли со склада является:
- •Маркетинговые решения оптовика
- •Примерные правила торговли на оптовом продовольственном рынке
Маркетинговые решения розничного торговца
Особенностью розничного предприятия является ограниченная зона притягательности для покупателя. Как было показано выше, притягательность магазина существенно зависит от его размера и удаленности. Для повышения притягательности розничные предприятия разрабатывают маркетинговые мероприятия как самостоятельно, так и с помощью своих поставщиков. Основные направления маркетинговой деятельности предприятия розничной торговли представлены в табл.
Таблица Задачи маркетинга розничной торговли
Задачи маркетинга |
Содержание |
Разработка маркетинговых стратегий |
размещение предприятия; формирование имиджа; создание розничной сети; определение уровня специализации; организация новых форм торговли диверсификация деятельности |
Проведение маркетинговых исследований |
исследование магазинов-конкурентов; исследование работы наиболее известных предприятий торговли; исследование поведения покупателей в торговом зале; исследование рынка поставщиков |
Маркетинг закупок |
оценка поставщиков по имиджу торговых марок товаров, деловой репутации; разработка политики закупок |
Разработка маркетинга-микса |
товарная и ассортиментная политика; марочная политика; ценовая политика; решения по форме продаж; решения по уровню обслуживания; коммуникативная политика; сервисная политика |
Организация мерчендайзинга |
решения по планировке торгового зала; решения по размещению товаров; решения по дизайну торгового зала |
Маркетинг-аудит торговой деятельности |
организация ревизии товарного ассортимента; организация работы с претензиями покупателей |
Решения по подбору торгового персонала |
разработка требований к персоналу; обучение персонала; работа персонала в торговом зале |
РЕШЕНИЕ О ЦЕЛЕВОМ РЫНКЕ. Самое важное решение, которое предстоит принять розничному торговцу, ¾ это выбор целевого рынка. Не выбрав целевого рынка и не составив его профиля, невозможно принимать последовательные, согласующиеся между собой решения относительно товарного ассортимента, оформления магазина, рекламных обращений и средств рекламы, уровней цен и т. п. Некоторые магазины совершенно точно ориентированы на свой целевой рынок.
Розничному торговцу необходимо регулярно заниматься маркетинговыми исследованиями, чтобы быть уверенным в удовлетворенности своих клиентов. Представьте себе магазин, желающий привлечь к себе богатых клиенток. На рис. нынешний образ этого магазина представлен черной линией. Такой образ непривлекателен для желаемого целевого рынка, так что магазину следует либо заняться обслуживанием массового рынка, либо преобразиться в заведение «более высокого класса». Предположим, принят второй вариант. Через некоторое время магазин повторяет опрос клиентов. Его новый образ представлен на рис. оранжевой линией. Магазину удалось приблизить свой образ к запросам целевого рынка.
|
О |
Довольно |
Не могу сказать |
Довольно |
Очень |
|
Приятный интерьер |
|
|
|
|
|
Неприятный интерьер |
В магазине легко совершать покупки |
|
|
|
|
|
В магазине трудно совершать покупки |
Предлагается много услуг |
|
|
|
|
|
Предлагается мало услуг |
Товары высокого качества |
|
|
|
|
|
Товары низкого качества |
Широкий выбор товаров |
|
|
Старый образ |
Ограниченный выбор товаров | ||
Цены выше, чем в других магазина |
|
|
|
|
|
Цены ниже, чем в других магазинах |
Продавцы приветливы |
|
|
|
|
|
Продавцы неприветливы |
Продавцы услужливы |
Новый образ |
|
|
Продавцы неуслужливы | ||
Магазин расположен удобно по сравнению с другими |
|
|
|
|
|
Магазин расположен неудобно по сравнению с другими |
Магазин расположен удобно по отношению к дому |
|
|
|
|
|
Магазин расположен неудобно по отношению к дому |
рис. Сравнение старого и нового образов магазина, стремящегося привлечь к себе целевой рынок
РЕШЕНИЕ О ТОВАРНОМ АССОРТИМЕНТЕ И КОМПЛЕКСОВ УСЛУГ. Розничным торговцам предстоит принять решение о трех основных «товарных» переменных: товарном ассортименте, комплексе услуг и атмосфере магазина.
Товарный ассортимент розничного торговца должен отвечать покупательским ожиданиям целевого рынка. Между прочим именно товарный ассортимент становится ключевым фактором в конкурентной борьбе между аналогичными розничными предприятиями. Розничному торговцу предстоит принять решение о широте товарного ассортимента (узкий или широкий) и его глубине (мелкий или глубокий). Так, в сфере общепита заведение может предлагать узкий и мелкий ассортимент (небольшая буфетная стойка), узкий и глубокий ассортимент (буфет с холодными закусками), широкий и мелкий ассортимент (кафетерий) или широкий и глубокий ассортимент (крупный ресторан). Еще одной характеристикой товарного ассортимента является качество предлагаемых товаров. Потребителя интересует не только широта выбора, но и качество товара.
Розничному торговцу предстоит также решить вопрос о комплексе услуг, которые он предложит клиентам. Семейные бакалейно-гастрономические магазинчики прошлого предлагали доставку товаров на дом, продажу в кредит и неторопливую беседу. В сегодняшних универсамах эти услуги полностью исчезли. В Таблица перечислены некоторые основные услуги, которые могут предложить розничные предприятия с полным циклом обслуживания. Комплекс услуг является одним из решающих орудий неценовой конкуренции для выделения магазина из числа остальных.
Таблица