Содержание этапов занятия

1-й этап.Преподаватель проверяет выполнение домашнего задания по теме и отвечает на вопросы студентов, выставляет оценку по пятибалльной системе.

2-й этап.Студент письменно отвечает на билет тест – контроля. Ответ оценивается по десятибалльной системе (0, 5, 10 балов).

3-й этап.При опросе теоретического материала студенты у доски разбирают:

– особенности электронного строения карбоксильной группы и связь с химическим поведением;

– способность кислот к диссоциации и сравнение силы различных кислот на примере масляной, 2-оксимасляной, 2-метилмасляной, 2-хлормасляной и янтарной кислот;

– химические свойства кислот, обусловленные реакциями по карбоксильной группе: образование сложных эфиров, ангидридов, галогенангидридов, амидов;

– химические свойства, обусловленные реакциями в радикале: реакции по двойной связи непредельных кислот на примере акриловой кислоты, реакции замещения в радикале предельных кислот на примере пропановой кислоты, реакции замещения в ароматическом кольце на примере бензойной кислоты;

– специфические свойства двухосновных кислот, проявляющиеся при нагревании, на примере пропандиовой, бутандиовой и гександиовой кислот.

4-й этап.Студенты по 2 человека выполняют предложенные лабораторные работы.

5-й этап.Студенты оформляют лабораторные работы по унифицированной форме в виде таблицы, данной в рабочей тетради.

6-й этап.Студент представляет оформленный протокол и объясняет полученные результаты.Преподаватель оцениваетего практические навыки.

Теория

Карбоновыми кислотами называются органические соединения, содержащие карбоксильную группу – СООН, общая формула R-(COOH)_n

Классификация.

1. По числу функциональных групп (–СООН): одно- и многоосновные.

2. По характеру радикала R:

предельные, непредельные, ароматические.

СН₃–СН₂–СООН, СН₂= СН–СООН;

Одноосновные карбоновые кислоты

Номенклатура.

В основе международной номенклатуры ИЮПАК лежат названия нормальных (неразветвленных) углеводородов. Наличие карбоксильной группы отражается в названии кислоты окончанием -овая:

СН₃-СООН СН₃-СН-СООН СН₂=СН–СН₂-СООН



СН₃

Этановая кислота 2-метилпропановая бутен-3-овая кислота

кислота

Для двухосновных кислот название строится так же, с окончанием -диовая:

НООС–СН₂–СН₂-СООН (бутандиовая кислота).

В названиях ароматических кислот в качестве родоначальной структуры используется бензойная кислота.

бензойная 2-метил- 3-метил- 4-метил-

кислота бензойная бензойная бензойная

кислота кислота кислота

Карбоновые кислоты известны с давних времен, поэтому для многих из них прочно утвердились тривиальные названия. Происхождение таких названий, как правило, связано с природными объектами, из которых они выделены.

Рассмотрим наиболее широко распространенные одноосновные предельные и непредельные карбоновые кислоты.

Формула	Тривиальное	ИЮПАК
	название
Н-СООН	Муравьиная	метановая
СН3-СООН	Уксусная	этановая
СН3-СН2-СООН	Пропионовая	пропановая
СН3-СН2-СН2-СООН	Масляная	бутановая
СН3-СН-СООН  СН3	Изомасляная	2-метилпропановая
СН3-СН2-СН2-СН2-СООН	Валериановая	пентановая
СН2=СН-СООН	Акриловая	пропеновая