57.Технология книгораспространения.

Технология книгораспространения – совокупность приемов, способ и форматов, разработанных и используемых с целью продажи печатных и электронных изданий и сопутствующих товаров коллективным и индивидуальным покупателям с минимальными затратами и максимальными выгодами. Распространение издательской продукции розничными предприятиями зависит от текущей ситуации на книжном рынке и спроса на различные сегменты ассортимента. Для решения поставленных задач розничные предприниматели должны стремиться к эффективному взаимодействию с поставщиками, к поддержанию постоянно изменяющегося разнообразия ассортимента, налаживать плотный контакт между продавцом, розничным предприятиям и конечным покупателям. В книготорговой практике есть ряд проблем, которые требуют обязательного решения. Одна из них – отсутствие единого подхода издателей и распространителей к информационному обеспечению отрасли. Поставщики и розничные предприятия нуждаются в единой системе кодификаторов издательской продукции. Рост цен на недвижимость, высокие цены на издания, увеличение затрат на их хранение. В сложившихся условиях технология книгораспространение приобретает большое значение для выполнения основных задач розничной торговли. Задачей технологии можно считать организацию компьютеризации предприятия, обеспечение информацией всех бизнес-процессов, начиная с формирования ассортимента, создания оптимальных условий для приема, хранения, предпродажной подготовки товаров и заканчивая планировкой и технологическим оснащением торговых и неторговых помещений магазина, рабочих мест персонала, кассовой зоны, дизайном торгового зала и оформлением прилегающих к магазину территорий, а также созданием условий для обслуживания партнеров и оказания услуг покупателям.

55.56.Технологическое оборудование в кН торовле. К неторговым относятся помещения, разделенные по назначению: - административно-бытовые помещения; - коридоры для перемещения товара и движения работников магазина

К административно - бытовым помещениям относятся кабинеты заведующих в магазинах, кабинет директора, административная комната и бухгалтерия, кухня, туалеты, ванная. Кабинеты директора, заведующей, администрации, бухгалтерия оборудованным столами, стульями, шкафами, сейфами, вычислительной техникой, компьютерами, телефонами, осветительными приборами и отопительными приборами. Складское помещение представляет собой комнату с стеллажами возле стен.

Склады издательской продукции и канцелярских товаров должны быть оборудованы средствами механизации процессов погрузки\выгрузки , стеллажным, офисным, охранным оборудованием. Оптимизация складских торгово-технологических процессов зависит от внедрения информационных технологий. Книготорговые предприятия, применяющие информационные технологии, используют автозаказ и автодозаказ издательской продукции. В современных условиях эти процессы невозможны без внедрения автоматизированной системы управления. Электронный документооборот позволяет ускорить обработку товаров и в минимальные сроки обеспечить его поступление в торговый зал магазина. Так же подсобные помещения для хозяйственного обслуживания оперативных бизнес-процессов. Хранение запасного оборудования, упаковочных материалов, тары . Для административных и бытовых нужд – рабочие кабинеты, столовые, гардеробные, санитарные комнаты, душевые должны быть оборудованы соответствующей мебелью, электроприборами для разогрева пищи. Сантехнические комнаты могут иметь душевые кабинки. Технологические помещения – щитовые электросети, радиоузел. Служебные коридоры, лифты, подъемники, предназначенные для перемещения товаров и персонала.

В зоне приемки устраивают погрузочно-разгрузочные рампы или площадки, к которым подъезжает автотранспорт. Должны быть ворота на складе. Для склада – универсальные стеллажи.

Все неторговые помещения должны быть оснащены устройствами для пожаротушения, пожарными выходами и дополнительными лестницами. Отделка неторговых помещений должна соответствовать нормам противопожарной безопасности и использование полимеров.

58.Технология размещения,укладки и хранения товаров. Выкладке издательской продукции выделяют особое место. Выделяют первичную и вторичную выкладку. Первичная выкладка- приоритетная. Товар представляют среди схожих категорий товаров других производителей на полках наиболее подходящего для него оборудования. Вторичная выкладка производится на дисплеях, стойках, в горках, внутренних витринах. Используется для привлечения внимания покупателей к реальному изданию. Товары размещают на прилавках и полках по товарным категориям. Расстановка товаров на стеллажах должна быть организована таким образом, что бы издания не загораживали друг друга. Наиболее спокойной зоной выкладки считаются полки, расположенные ниже уровня глаз и вытянутой руки.

Выкладка товаров по производителям используется для представления единых блоков для всех товаров в пределах одного отдела.

Вертикальная выкладка используется для размещения однородных товаров в несколько рядов. Горизонтальная выкладка предполагает размещение издательской продукции по всей длине оборудования, которая не должна превышать 3м. товар должен быть выложен слеа направо- этот метод считается традиционным.

Массовая выкладка товаров осуществляется на подиумах и дисплеях. Как правило этот метод используется для недорогих товаров.

Хранение товаров на складе - одна из важнейших операций технологического процесса, заключавшаяся в обеспечении условий для сохранности потребительских свойств товаров. Этот процесс предполагает выполнение следующих операций: организация складского пространства, размещение товаров, создание необходимых условий хранения и охраны труда и товаров, организация учета товаров, движение и перемещение товаров

59. Товарные запасы в книжной торговле. Их виды. Издержки по содержанию товарных запасов. Запасы текущие - это запасы между двумя поставками. Они нужны для того, чтобы компания смогла нормально, безостановочно отработать от одной поставки до другой.

Запасы страховые - предназначены для непрерывного обес­печения материалами или товарами производственного или торгового процесса в случае различных непредвиденных обстоятельств, например, таких как:

отклонения в периодичности и величине партий поставок от предусмотренных договором;

возможных задержек материалов или товаров в пути при до­ставке от поставщиков;

непредвиденного возрастания спроса.

Запасы сезонные  - образуются при сезонном характере про­изводства, потребления или транспортировки. Примером сезонного характера производства может служить производство сельскохозяйственной продукции. Сезонный характер потребления имеет потребление бензина во время уборочной страды. Сезонный характер транспортировки обусловлен, как правило, отсут­ствием постоянно функционирующих дорог.

• Потребители, для которых создаются запасы

• Место нахождения запасов

• Время, применительно к которому рассматриваются запасы

• Функция, выполняемая запасами

• Степень ликвидности запасов

Все эти признаки классификации, в большей или меньшей степени используются при управлении запасами.

60. Товарооборачиваемость и расчет среднего товарного запаса в книжной торговле. Товарооборачиваемость характеризует время, в течение которого реализуется средний товарный запас по звеньям торговли. По его величине судят о том, как долго товар остается в форме запаса, т.е. требует затрат и не приносит отдачи (за сколько времени реализуется средний товарный запас): Товарооборачиваемость бывает: – ускоренная – замедленная Чем быстрее продаются товары, тем эффективнее работает предприятие, поэтому причины ускорения или замедления товарооборачиваемости изучаются и разрабатываются меры по их устранению.

Причинами замедления товарооборачиваемости могут быть: – завоз товаров по объему значительно превышающему спрос; – завоз товаров не соответствующих спросу по качеству, ассортименту и срокам поставки товаров в торговой сети и др. Причинами ускорения товарооборачиваемости могут быть: – завоз товаров соответствующих спросу, – ритмичный, равномерный завоз товаров и т.д.

Средний товарный запас = (Ост1 /2 + Ост2 + Ост3 + … Ост30 /2) / (N — 1),

где Ост1, Ост2, Ост3… – это остатки товара на складе на каждую дату анализируемого периода, N — количество дат в периоде.

В расчёт нужно брать только те даты, на которые товар был в наличии на складе (например, если из 30-ти дней 3 дня товара на складе не было, N = 27).

После проведения расчетов получится некоторое число оборачиваемости. Но оно практически бесполезно само по себе. Оборачиваемость чаще всего рассматривают в динамике, потому что нет чёткой «нормы» — для каждого предприятия она своя и зависит от множества факторов. В частности норма оборачиваемости будет зависеть от частоты поставок товара, от условия кредитования поставщиками, в конце концов, от роли конкретного товара в ассортименте.