Содержание

1 АНАЛИЗ ПРЕДМЕТНОЙ ОБЛАСТИ 5

1.1 История развития гостиничного бизнеса 5

1.2 Перспективы развития мини-отелей в Санкт-Петербурге. 8

1.3 Характеристика предприятия 10

1.4 Организационно-правовая и производственная деятельность отеля 11

1.5 Информационные потоки отеля 14

Выводы 16

2 РАЗРАБОТКА СТРУКТУРЫ ИНФОРМАЦИОННОЙ СИСТЕМЫ ОТЕЛЯ 17

2.1 Внешняя организация отеля «RA» 18

2.2 Внутренняя структура отеля 20

2.3 Архитектура АСУ отелем «RA» 24

Выводы 27

3 ВЫБОР И ОБОСНОВАНИЕ СРЕДСТВ РАЗРАБОТКИ И АППАРАТНЫХ СРЕДСТВ 28

3.1 Выбор и обоснование средств проектирования 28

3.2 Проектирование базы данных 30

Выводы 37

4 РАЗРАБОТКА ИНФОРМАЦИОННОЙ СИСТЕМЫ 38

4.1 Разработка реляционной модели 38

4.2 Разработка интерфейса программы 42

Выводы 58

5 ОЦЕНКА ФИНАНСОВЫХ ПОКАЗАТЕРЕЙ РАЗРАБОТКИ 60

5.1 Экономические аспекты внедрения ИС 60

5.2 Назначение ресурсов 62

5.3 Отчисления в фонды социального страхования и обеспечения. 63

5.4 Амортизационные отчисления 63

5.5 Итоговая оценка затрат 64

Выводы 65

6 БЕЗОПАСНОСТЬ И САНИТАРНО – ГИГИЕНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ТРУДА НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ ПЭВМ 66

6.1. Характеристика санитарно-гигиенических условий труда 66

6.2. Требования к освещению помещений и рабочих мест 68

6.3. Требования к шуму и вибрации 72

6.4. Воздухообмен и наличие вентиляции 74

6.5. Электрическая безопасность 75

6.6. Пожарная безопасность (ССБТ Гост 12.1.033-81) 77

6.7. Организация рабочих мест пользователей ПЭВМ 78

6.7. Защита от электромагнитных излучений 81

6.8. Организации труда и отдыха в течение рабочего дня 82

Выводы 83

Список использованных источников 85

Список сокращений 87

Список таблиц 90

Введение

С каждым годом растет число желающих приехать по работе или отдохнуть в Северную столицу нашей Родины. В связи с тяжелой экономической ситуацией в нашей стране в последние годы, не каждый турист или сотрудник в командировке может себе позволить снять квартиру, или жить в гостинице премиум класса. Но приехать хочется или просто нужно. У каждого свои причины, но хочется остановиться не в просто дешевом отеле, но и хорошего качества. И такой отель есть. Но число посетителей большое, а сотрудника всего два. Приходится заполнять бумажную волокиту, а это занимает время. Поэтому администрацией отеля было принято решения разработать базу данных. Она в свою очередь должна отвечать требованиям, простотой в использовании и легкостью, чтобы не тормозить работу компьютера.

Эффективность функционирования предприятия или организации любой отрасли и сферы деятельности напрямую зависит от скорости, точности и своевременности обмена данными как внутри этого предприятия между его составляющими частями, так и вне его, то есть взаимодействие и обмен данными этой организации с другими. И чем больше, масштабнее предприятие, тем серьезнее перед его управляющими встает проблема организации и контроля потоков огромного количества информации предприятия.

Для качественного решения таких проблем на предприятиях используются автоматизированные системы управления (АСУ).

Автоматизированная система управления – это человеко-машинная система, обеспечивающая автоматизированный сбор и обработку информации, необходимой для оптимизации управления в различных сферах человеческой деятельности.

В данном дипломном проекте проводится подробный анализ разрабатываемой информационной системы отеля для последующей ее реализации.

Задачей проекта является организация системы регистрации посетителей по приезду/отъезду, быстрый подбор подходящего номера, расчет стоимости проживания, организация и проведения качественного обслуживания.

Актуальность темыработы обоснована тем, что сама сфера деятельности, в которой реализуется данный проект ориентирована на широкой круг потенциальных постояльцев. Так как целью является оказание качественных гостиничных услуг в максимально доступной ценовой категории, реализация механизмов позволяющих предельно сократить издержки, особо важна. В условиях ограниченности персонала, создания многофункциональной базы данных является эффективным элементом повышения производительности труда и уменьшения времени затрачиваемого на проведение операций.

Объектом исследования является мини-отель «RA»

Целью работыявляется разработка элементов информационной системы мини-отеля, являющегося одновременно объектом исследования. Предмет исследования – автоматизация существующих информационных потоков.

Практическая ценностьопределяется разработанной структурой информационной системы, которая может быть доведена до практического применения в отеле.

1. Анализ предметной области

   1. История развития гостиничного бизнеса

Понятие гостеприимство появилось еще на заре человеческой цивилизации. Веками совершенствуясь и обретая новые функции, понятие гостеприимство дошло и до наших дней, превратившись в сильную и значительную отрасль, приносящую существенный доход, как владельцам, так и государству. Сегодня гостиничный бизнес не только способствует экономическому росту отдельных государств, но и играет важную роль в улучшении быта людей, становящихся все более мобильными в условиях глобализации. Россия в этом процессе не исключение. В последнее десятилетие отечественный рынок туристских услуг и, соответственно, индустрия гостеприимства развиваются быстрыми темпами, особенно в крупных промышленных и финансовых центрах страны, однако, надо отметить, значимость этого сегмента для отечественной экономики в целом пока существенно ниже, чем это имеет место в развитых странах.

Само понятие "гостиница" происходит от латинского эквивалента этому слову "hostеl", а также англо-саксонского "hospitality", что значит гостеприимство (от старофранцузского «хоспис», что значит странно-приемный дом). Позднее данное название модернизировалось уже в более привычное нам, имеющее французские корни - "hotel".

А началось все с появления первых прообразов гостиниц, как и самой профессии по обслуживанию людей, останавливающихся на ночлег, уходит своими корнями в далекое прошлое. Гостиные дома располагались в городах и на дорогах, ведущих из одних стран в другие. Помимо путешественников услугами гостиных домов пользовались гонцы, курьеры, правительственные служащие. Здесь людям предоставляли ночлег, убежище, пищу, там же кормили и меняли лошадей. В средние века в Европе постоялые дворы начинали создаваться при монастырях. Церковь обязывала организовывать “госпиции” для путешественников, паломников, священников, путешествующих по святым местам. Со временем из бесплатного приюта они становятся предприятиями, рассчитанными на получение дохода. Прообразы гостиниц имелись и на Ближнем Востоке, и в Средней Азии, и в Закавказье. Купцы с караванами товаров путешествовали по пустыням и предгорьям. Ночевали они обычно в шатрах, но иногда останавливались в караван-сараях - своеобразных гостиничных комплексах, включавших в себя загон для верблюдов и помещения для ночлега людей, окруженные крепостной стеной.

В XVIII-XIX вв. с ростом экономических и политических связей между государствами начинается бурное развитие гостиничного хозяйства, особенно в городах Европы. Гостиничное дело превращается в важную отрасль, приносящую большую прибыль. Развитие предприятий гостеприимства XIX в. связано с развитием туризма. На морских побережьях, возле источников с минеральной водой, в живописных местах развертывается строительство крупных и мелких гостиниц. Постепенно совершенствуется их техническое оборудование, создаются комфортабельные условия для гостей, меняются формы и методы обслуживания. В этой области экономики возникают компании, акционерные общества, корпорации и синдикаты. Такие крупные объединения стали руководить гостиничным хозяйством своих стран, а также строить гостиницы в других государствах. В Лондоне создается синдикат гостиниц, во Франции - “Союз хозяев гостиниц”. Эти организации частных владельцев устанавливали цены на номера, готовили кадры гостиничных работников, способствовали развитию туризма. В 1906 г. был создан “Международный союз владельцев гостиниц”, объединивший владельцев 1700 гостиниц в различных странах мира. В крупных европейских городах гостиницы начинают использовать и для других целей. В них устраивают казино, проводят пресс-конференции, приемы.

Бурное развитие гостиничного хозяйства продолжалось в XX в. Этому способствовало резкое качественное и количественное увеличение автомобильного, авиационного и железнодорожного транспорта, оживление торговых, культурных, научно-технических и спортивных контактов между государствами. Туризм и возрастающая с каждым годом гостиничная база превратились в “индустрию услуг”, которая в сочетании с “индустрией развлечений” стала источником крупных доходов, получения прибыли. Современная “индустрия гостеприимства” включает в себя отели, рестораны, бары, курорты, игорные дома, казино, оздоровительные комплексы.

На Руси постоялые дворы, предшественники первых гостиниц, появляются в XII -XIII вв. В них отдыхали и меняли лошадей. Эти постоялые дворы - “ямы”, как их называли, располагались один от другого на расстоянии конного перехода. В XV в. создаются многочисленные почтовые станции, которыми ведает Ямской приказ. По велению Ямского приказа открывались новые станции, ему же подчинялись и ямщики. В это же время строятся многочисленные гостиные и постоялые дворы. В гостиных дворах не только торговали, в них жили и совершали коммерческие операции. В связи с ростом промышленного производства и расширением торговых связей в XVIII -XIX вв. растет население городов, открываются новые гостиницы. В 1818 г. в Москве функционирует 7 гостиниц. В Петербурге в 1900 г. насчитывалось уже 325 гостиниц. В 1910 г. в России было 4685 гостиниц, не считая постоялых дворов и трактиров с номерами. Все они принадлежали частным лицам и были чисто коммерческими предприятиями. После Октябрьской революции декретом Советского правительства все гостиницы были национализированы, гостиничное хозяйство подверглось коренной перестройке.

К 1940 г. гостиницы были построены в 669 городах. В годы Великой Отечественной войны был нанесен огромный ущерб всему народному хозяйству, в том числе и гостиничному. В послевоенные годы развернулись большие работы по восстановлению, реконструкции и строительству новых гостиниц. Уже к 1960 г. в 1364 городах Советского Союза гостей обслуживали в 1476 гостиницах.

Дальнейший рост материальной и технической гостиничной базы в стране определили следующие факторы: развитие существующих городов и появление новых; рост промышленности, науки, культуры и искусства; увеличение материального благосостояния людей. Все это создало предпосылки для развития внутреннего туризма, обмена делегациями, увеличения числа командированных и отпускников.

В 1980 г., в канун московской Олимпиады, гостиничное хозяйство СССР насчитывало 7000 гостиниц общей вместимостью 700 тыс. мест. Было построено много крупных, комфортабельных гостиниц.

Достигнув определенных высот и занимая одну из важных ролей в экономике и повседневной жизни людей, гостиничный бизнес не стоит на месте. Ежегодно открываются новые отели, идет реконструкция старых, обновляются номера, совершенствуются стандарты обслуживания. По данным Федеральной службы государственной статистики на конец 2008 года в Санкт-Петербурге насчитывалось 110 гостиниц, в то время как в 2005 году эта цифра равнялась 72 объектам. Количество мини-гостиниц на конец 2007 года по данным Центра развития малых отелей составило 500 объектов, тогда как в 2003 году их было всего 25. Эти цифры довольно красноречиво говорят о том, что рынок гостиничных услуг продолжает развиваться и при чем довольно активно. Мировой экономический кризис немного притормозил строительство многих крупных сетевых объектов в крупных городах России. Но, по мнению многих отельеров, это дает мини-отелям шанс использовать свой потенциал. Поэтому в ближайшие годы прогнозируется рост мини-отелей в городах России и увеличение роли этого типа гостиничных предприятий в гостиничной отрасли.