Shpargalka_po_biohimii(ceccuu.net) / T15

БИЛЕТ 15

•Структура и основные свойства углеводов животных, их содержание в тканях, биологическая роль. Простые и сложные углеводы. Основные углеводы пищи. Переваривание углеводов.

[УГ1] Углеводы: моно-, ди-, олиго- и полисахариды. МОНОСАХАРИДЫ

Виды изомерии моносахаридов: 1.D- и L- (пускаем пучок плоскополяризованного света, D- отклоняют вправо; принадл-ть опр-ся ориентацией Н- и ОН-групп при С-атоме, соседнем с С-атомом, содержащим перв.спирт.группу; равное соотн.D- и L-изомеров рацемическая смесь); 2.Пиранозные /Фуранозные формы; 3.α- и β-аномеры (взаимное превращение – мутаротация; глюкоза в норме 63% β-формы, 36% α-формы, остальное – фуранозные аномеры и промеж.мутарот. ациклич.форма); 4.Эпимеры (отличие по конфиг. у 2,3,4 С-атомов); 5.Альдо-кето-изомеризация (i.e. глюкоза и фруктоза). Гликозиды конденсация моносахарида с ОН-группой др.соединения (в т.ч.и не сахара). Гликозидная связь =ацетальная (полуацетальная группа +ОН группа агликона). Примеры: Серд.гликозиды (i.e. уабаин – ингибитор Na/K-АТРазы, несет стероид.группу), антибиотики (i.e.стрептомицин). Дезоксисахара, i.e.: дезоксирибоза (в ДНК) или L-фукоза (гликопротеины). Аминосахара (NH₂-группа у 2ого атома моносахарида), i.e, D-глюкозамин (в составе гиалуроновой к-ты), D-галактозамин (в составе хондроитина), в составе нек-х антибиотиков (i.e.эритромицина).

ДИСАХАРИДЫ. Самые важные: Мальтоза (распад крахмала), Трегалоза, Сахароза, Целлобиоза, Лактоза (грибы и дрожжи).

ПОЛИСАХАРИДЫ: 1.Крахмал (α-глюкозидные связи, только глюкоза, 15-20% - неразветвл.спиральн. структура – амилоза, 80-85% - разветвл.цепи из 24-30 остатков глюкозы, соед-ых 1-4 или 1-6-связями – амилопектин); 2.Гликоген (сильнее разветвлен – линейн.отрезки только по 11-18 остатков глюкозы); 3.Инулин (только фруктоза, хорошо р-рим в воде used для опр-ия скорости клуб.фильтрации в почках); 4.Целлюлоза (структ.компонент растений, человеком не перевар-ся, длинные цепи глюкопиранозы, укрепл.попер.водород.связями); 5.Хитин (мономер – N-ацетил-D-глюкозамин [СН₃-СО-NH- у 2ого атома глюкозы], 1-4 связь); 6.Гликозаминогликаны (цепи с аминосахарами и уроновыми к-тами; могут соед-ся с белками обр-ся протеогликаны; скрепляют компоненты костей, эластин, коллаген, удерживают много воды, выступ.в роли смазки; i.e.: гиалуроновая к-та, хондроитинсульфат, гепарин). 7.Сиаловые к-ты (производные нейраминовой к-ты, входят в состав гликопротеинов и ганглиозидов.

Кроме того, углеводы - в составе гликокаликса. Гликофорин – интегр.мембр. гликопротеин (отв. за эритроцит.структуру АВ0 и MN).

Расщепление при пищеварении (на примере крахмала) в – за счет α-амилазы (α(1-4)-глюкан-4-глюканогидролазы; слюна; !1-6 связь у животных не расщепл-ся; α-амилаза – эндоамилаза, т.е. расщепл.только линейные участки, не работает «с краю» цепи; нагреваем ↑эффект-ть расщепления). При переваривании остаются оч.разветвл.участки полисахарида – limit dextrins «работает» debranching enzyme: 2 типа катализируемых реакций: 1.Oligo-(α1,4 → α1,4)-glucantransferase activity (перенос одной моносах.группы на сосед.«ветку»); 2.α-(1→6)-glucosidase activity (расщ. 1-6 связь) полная деградация limit-dextrin-ов).. Сорри, что по-английски, лень переводить :)

•Состав и строение транспортных липопротеидов крови. Методы изучения состава липопротеидов крови. Гиперхолестеринемия, гипертриглицеридемия. Метаболизм липопротеинов, транспорт липидов между органами и тканями. Нарушения обмена липидов и сердечно-сосудистые заболевания.

Классификация липопротеидов:

•хиломикроны; •ЛПОНП; •ЛПНП; •ЛПВП

Структура липопротеидов:

•апобелок (белковая часть – нее приходится от 1%(хиломикроны) до 60% ЛПВП); •липидное ядро (неполярные триациглицеролы и эфиры холестерола); •наружный слой (фосфолипиды, холестерол, апобелки)

Функции апобелков:

•Способствуют формированию мицелл ЛП в эндоплазматическом ретикулуме гепатоцитов; •Служат лигандами для специфических рецепторов на поверхности плазматической мембраны клеток; •Кофакторы (активаторы и ингибиторы) процессов липолиза и метаболизма ЛП в сосудистом русле

Классы апобелков (Содержание апобелков в липопротеидах:) •в ЛПВП - АI и АII; •в ЛПНП – В100; •в ЛПОНП – В100, Е; •в хиломикронах – В48; •Апобелки CI, CII, CIII содержатся во всех

Методы разделения: •Ультрацентрифугирование (основан на разделении по различной различной плотности) – не пригоден для широкого практического использования; •Электрофорез

Хиломикроны

-Образуются из пищевых жиров (триглицеридов, холестерина) в энтероцитах

Функции: •Основная транспортная форма экзогенных (пищевых) жиров; •Доставляют в печень жирорастворимые витамины

ЛПОНП: -Синтезируются в печени из триглицеридов; -В составе имеют только апоВ-100. В кровотоке в их состав включаются апоС-II, апоЕ. Функции:-Являются основной транспортной формой эндогенных триглицеридов

ЛПНП: -ЛПНП образуются из ЛПОНП через образование ЛППП (некоторая часть синтезируется в печени); -Концентрация ЛПНП увеличивается в детском возрасте и достигает соответствующего уровня, как у взрослого во время после полового созревания; Функции: -Главный переносчики холестерина в эфирной форме

ЛПВП: -Синтезируется в печени и кишечнике; Функции: -Являются хранилищем апобелков С и Е, которые используются для метаболизма хиломикронов и ЛПОНП; -Опосредуют обратный транспорт холестерина

Особенности ЛПВП: Холестерин, синтезированный в печени, переносится в ткани в составе ЛПНП; Поступающие с пищей триглицериды переносятся в составе ХМ в ткани; Эндогенные триглицериды, синтезируемые в печени, транспортируются в виде ЛПОН; Получают холестерин из периферических клеток и других липопротеинов

•Процессинг мРНК эукариот.

У мРНК транскри-ых ядерных или вирус. генов модфи-н 5” конец, рРНК 5S- и тРНК кэпа не имеют. Кэп – метилгуниловая к-та на 5”-конце РНК, кэпирование происходит после начала транскрипции (роль кэпа – спец взаимо-ие при сборке рибосомы с с фак-ми инициации). На 3“ концах постранскрипционно просоед-ся полиаденилатная послед-сть. роль – участие в терминации транкрипции и транспорт м РНК из ядра наружу.

Сплайсинг в генах эукариот кроме экзонов (кодир. послед-стей) есть интроны (некодир. послед-сти ). Они вырезаются в процессе сплайсинга, а экзоны сшиваются между собой. происходит в ядре, в одном случае не требует ферментов и осущест-ся самой РНК, а другом - есть ферменты.Луче всего изучен у дрожжей, но есть данные про низшие эукарироты. Существует альтернативный сплайсинг – экзоны сшиваются в разных случаях в разном порядке, давая разные белки (в отличие от конститутивного спа-нга)