Сессия 7 / Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия / МРОСРС (Ч1) СМПС (ТД МТ) бак 2011
.pdfвузов / [А. В. Архипов и др.]; под ред. В. М. Мишина. – М.: ЮНИТИ,
2007. – 447 с.
15.Радченко Л. А. Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании: учебник / Л. А. Радченко. – 2-е изд. – М. : Дашков и К, 2006. 6. Сергеев А. Г. Метрология. Стандартизация. Сертификация : учеб. пособие /А. Г. Сергеев, М. В. Латышев, В. В. Терегеря. - [2-е изд., перераб. и доп.]. - М. : Логос, 2007.
16.Ситникова, Я. В. Стандартизация и сертификация социально-
культурных и туристских услуг: учеб.-метод. комплекс по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" / Я. В. Ситникова; НГУЭУ, Каф. сервиса и орг. коммерческой деятельности. – Новосибирск: [Изд-во НГУЭУ], 2008. – 92 с.
17. Управление качеством. Т. 2: учеб. пособие для высш. учеб. заведений : в 2 т. / С. А. Гладышев [и др.]. – Старый Оскол: Тонкие Наукоѐмкие Технологии, 2008. – 420 с.
1.3.3.2. Нормативно-правовые документы
1.О защите прав потребителей : закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. От 23.11.2009 ; с изм. И доп., вступающими в силу с 01.01.2010) // СПС Консультант Плюс.
2.О техническом регулировании : федер. Закон от 27.12.2002 №184-ФЗ (ред. От 28.09.2010) // СПС Консультант Плюс.
3.ГОСТ Р ИСО 9000-2001. Система менеджмента качества. Основные положения и словарь.
4.ГОСТ 15467-79. Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения.
5.ГОСТ Р 1.12-2004. Стандартизация в РФ. Термины и определения.
6.ГОСТ Р ИСО 9001-2001. Системы менеджмента качества. Требования.
7.ГОСТ Р 8.000 –2000. Государственная система обеспечения единства измерений. Основные положения.
8.ГОСТ Р 1.0 – 2004. Стандартизация в РФ. Основные положения.
31
9.ГОСТ 1.1-2002. Межгосударственная система стандартизации. Термины и определения.
10.ГОСТ Р.1.4-2004. Стандартизация в РФ. Стандарты организаций. Общие положения.
11.ГОСТ Р 1.5 –2004. Стандартизация в РФ. Стандарты национальные РФ. Правила построения, изложения, оформления и обозначения.
12.ГОСТ Р ИСО 9001-2009. Системы менеджмента качества. Общие требования.
13.ГОСТ Р. 51672-2000. Метрологическое обеспечение испытаний продукции для целей подтверждения соответствия. Основные положения.
14.Правила по проведению сертификации в РФ : утв. Постановлением Госстандарта РФ 10.05.2000 №26 (ред. От 05.07.2002) // СПС КонсультантПлюс.
15.Порядок проведения Государственным комитетом РФ по стандартизации и метрологии государственного контроля и надзора : утв. Постановлением Госстандарта России от 1.09.2003 № 99 // СПС Консультант Плюс.
16.Порядок принятия декларации о соответствии и ее регистрации : утв. Постановлением Правительства РФ от 07.07.1999 №766 (ред. От 01.12.2009) // СПС Консультант Плюс.
32
РАЗДЕЛ 2. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ
Ввиду дефицита бюджета времени, отводимого на самостоятельную работу студентов, обучающихся на заочной форме по направлению 100700.62 «Торговое дело» (Маркетинг в торговле) на базе среднего полного (общего) (5
лет) образования согласно Рабочим учебным планам и Рабочей программы должны самостоятельно освоить содержание некоторых тем соответствующих разделов учебной дисциплины в объеме 17 часов.
Студенты, обучающиеся на заочной форме по направлению 100700. 62 «Торговое дело» (Маркетинг в торговле) на базе среднего профессионального
(3,5, 4 года) образования согласно Рабочим учебным планам и Рабочей программы должны самостоятельно освоить содержание некоторых тем соответствующих разделов учебной дисциплины в объеме 114 часов.
2.1. Темы, подлежащие самостоятельному изучению студентами Раздел 1. Стандартизация
Тема 1.1. Основные понятия и составные элементы стандартизации.
При самостоятельном изучении данной темы студенту необходимо обратить внимание на тот факт, что отдельные аспекты, рассматриваемые в рамках нее, носят дискуссионный характер. В частности нет единого подхода к трактовке понятия объектов стандартизации, не однозначно определение категорий и видов нормативных документов.
Перечень основных вопросов по теме представлен в содержании практических (семинарских) занятий по соответствующей теме (См. Раздел 1.).
Тема 1.6. Международная и региональная стандартизация.
6.Задачи международного сотрудничества в области стандартизации.
7.Международные организации по стандартизации: ИСО и МЭК, их цели, задачи, структура.
33
8.Гармонизация международной и национальной стандартизации РФ,
основные проблемы в этой области.
9.Европейские организации по стандартизации и качеству:
Европейский комитет по стандартизации (СЕН), Европейский комитет по стандартизации электротехники (СЕНЕЛЕК), Европейская организация по качеству.
10. Межгосударственная система стандартизации (МГСС). Руководство работами по стандартизации в государствах-участницах Соглашения.
В ходе самостоятельного освоения содержания данной темы студентом должны быть систематизированы представления о том, какова роль организаций по стандартизации в мировой стандартизации. Объяснить организационную структуру ИСО, МЭК и др. международных организаций,
выполняемые ими задачи и функции.
В этой связи целесообразно обратиться к источникам официальной информации и СМИ. На основании анализа полученных результатов сделать вывод о возможности совершенствования международной стандартизации, и
необходимости участи РФ в работе международных и региональных организациях по стандартизации.
Перечень основных вопросов по теме представлен в содержании практических (семинарских) занятий по соответствующей теме (См. Раздел 1.).
Раздел 2. Подтверждение соответствия.
Тема 2.3. Порядок проведения сертификации продукции.
При самостоятельном изучении студентом данной темы следует обратить особое внимание на то, что существует несколько форм и методов подтверждения соответствия продукции (других объектов) установленным требованиям нормативных документов. В этой связи принципиально важно определить специфические особенности каждой формы подтверждения соответствия – обязательной и добровольной.
Целесообразно изучить схемы обязательной сертификации и п
34
декларирования соответствия продукции и услуг. Необходимо обосновать выбор схем подтверждения соответствия для конкретных объектов и выявить их преимущества и недостатки.
Перечень основных вопросов по теме представлен в содержании практических (семинарских) занятий по соответствующей теме (См. Раздел 1.).
2.2. Основные понятия и определения, необходимые студенту для усвоения тем, подлежащих самостоятельному изучению
Тема 1.1. Основные понятия и составные элементы стандартизации.
По результатам самостоятельного изучения темы студентом должны быть систематизированы и закреплены знания следующих основных понятий и определений:
Стандартизация. Основные цели и задачи стандартизации. Принципы стандартизации. Методы стандартизации. Нормативный документ. Стандарт.
Правила. Регламент. Рекомендации. Объект стандартизации. Продукция.
Аспекты продукции. Процесс. Аспекты процессов. Услуга. Основные аспекты услуги, как объекта стандартизации. Уровни объектов стандартизации.
Тема 2.3. Порядок проведения сертификации продукции.
По результатам самостоятельного изучения темы студентом должны быть систематизированы и закреплены знания следующих основных понятий и определений:
Сертификация. Оценка соответствия. Подтверждение соответствия.
Основные формы подтверждения соответствия. Обязательная сертификация.
Декларирование соответствия. Добровольная сертификация. Методы сертификации. Методы указания соответствия стандартам. Сертификат соответствия. Знак соответствия. Знак обращения на рынке. Сертификат соответствия. Декларация о соответствии. Схема подтверждения соответствия.
Порядок оценки и подтверждения соответствия.
35
2.3. Материалы для самопроверки знаний.
Раздел 1. Стандартизация.
2.3.1.Тестовые задания для самостоятельного контроля уровня подготовки студентами вопросов темы «Основные понятия и составные элементы стандартизации»:
2.1. Под стандартизацией понимают:
Присвоение условного обозначения;
Подтверждение соответствия установленным требованиям;
Установление правил, и характеристик в целях добровольного использования;
Разработка методов управления качеством. 2.2. Общая цель стандартизации – это:
Защита интересов потребителей и государства по вопросам качества ППУ;
Установление требований к продукции;
Улучшение экономических показателей производства;
Достижение оптимальной степени упорядочения в определенной области. 2.3. Непосредственным результатом стандартизации является:
Техническое описание.
Технологический регламент.
Классификатор.
Стандарт.
Нормативный документ.
Научно-технические термины и определения; 2.4. К конкретным целям стандартизации не относят:
Повышение конкурентоспособности ППУ;
Повышение уровня безопасности жизни и здоровья граждан, экологической безопасности;
Улучшение экономических показателей производства;
Рациональное использование ресурсов;
Обеспечение технической, информационной совместимости и взаимозаменяемости;
36
Сбор, обработка и анализ данных с целью уменьшения неопределенности в принятии стратегических решений; 2.5.Стандартизация не выполняет функции:
Экономическую;
Ресурсосберегающую;
Социальную;
Обеспечение материальными ресурсами на предприятии;
Коммуникативную.
2.6. К объектам стандартизации не относится:
Продукция;
Процесс;
Нормы, правила, требования к объектам общетехнического характера;
Услуга;
Свойство продукции;
Обозначение физических величин, их размерность;
2.7. Какие объекты не относятся к национальной стандартизации:
Объекты организационно-методического и общетехнического назначения;
Составные элементы народно-хозяйственных комплексов;
Машины, оборудование, приборы, аппараты серийного и мелкосерийного производства;
Объекты государственных научно-технических целевых программ и проектов;
2.8. Термин – результат непосредственного взаимодействия исполнителя,
потребителя и собственной деятельности исполнителя по удовлетворению потребности потребителя:
Услуга.
Информационная совместимость.
Взаимоотношения между субъектами стандартизации.
2.9. Что не относится к принципам стандартизации?
Принцип добровольности.
Принцип сбалансированности интересов сторон.
37
Принцип системности.
Принцип опережаемости.
Принцип динамичности.
Принцип обеспечения качества жизни.
2.10. Обеспечение выполнения обязательных требований стандарта обеспечивается принципом:
Эффективности.
Динамичности.
Взаимозаменяемости.
Обязательности.
2.3.2. Тестовые задания для самостоятельного контроля уровня подготовки студентами вопросов темы «Принципы и методы стандартизации»:
2.1. Что не относится к принципам стандартизации?
Принцип добровольности.
Принцип сбалансированности интересов сторон.
Принцип системности.
Принцип опережаемости.
Принцип динамичности.
Принцип обеспечения качества жизни.
2.2. Обеспечение выполнения обязательных требований стандарта обеспечивается принципом:
Эффективности.
Динамичности.
Взаимозаменяемости.
Обязательности.
2.3. Какие из перечисленных принципов не являются обязательными требованиями стандарта:
Динамичности.
Обеспечение безопасности для жизни, здоровья и имущества.
Взаимозаменяемость.
38
Обеспечение безопасности для окружающей среды.
Совместимости.
2.4. Установление повышенных требований к объектам стандартизации по отношению к достигнутому уровню норм – это принцип:
Динамичности.
Опережаемости.
Комплексности.
Охраны окружающей среды.
2.5. Достижение рациональной экономии путем оптимальности требований,
включаемых в стандарт – это принцип:
Динамичности.
Опережаемости.
Комплексности.
Охраны окружающей среды.
Экономичности.
2.6. Пригодность продукции, процессов и услуг к совместному, не вызывающему нежелательных взаимодействий, использованию при заданных условиях для выполнения установленных требований – это принцип:
Взаимозаменяемости.
Комплексности Совместимости.
2.7. Упорядочение, как универсальный метод стандартизации не состоит из:
Систематизации.
Агрегатирования.
Селекции.
Симплификации.
Типизации.
Оптимизации.
2.8. Метод стандартизации – это:
Ранжирование объектов стандартизации.
39
Установление форм взаимодействия субъектов.
Совокупность приемов, с помощью которых достигаются цели стандартизации.
2.9. Научно-обоснованное последовательное классифицирование и ранжирование совокупности конкретных объектов стандартизации – это:
Симплификация.
Селекция.
Оптимизация.
Систематизация.
2.10. Нахождение главных оптимальных параметров, а также значений других показателей качества и экономичности – это:
Оптимизация.
Параметрическая стандартизация.
Унификация.
Симплификация.
Селекция.
2.11. Деятельность, заключающаяся в отборе таких конкретных объектов стандартизации, которые признаются целесообразными для дальнейшего производства и потребления – это:
Симплификация.
Типизация Селекция.
Систематизация
2.12. Установление ряда вместимости для посуды – это метод стандартизации:
Параметрическая стандартизация.
Унификация.
Агрегатирование.
Типизация.
2.13. Создание и использование модулей в персональных ЭВМ – это:
Параметрическая стандартизация.
40