Вопрос VIII. Какие средства и системы используют для:

а) охлаждения товаров,

1.Водопоглотительные средства.

2.Вентилирование сухим воздухом.

3.Льдосоленые смеси.

4.Увлажнители.

б) утепления товаров,

1. Холодный

2.Лед, снег.

3. Вымораживание

4.Кондиционеры.

в) увлажнения товаров,

1.Увлажненная ткань, брезент.

2.Воздушная система.

3.Батарейная и батарейно-воздушная система.

4.Нагревательные приборы и оборудование.

г) осушения товаров ?

1.Вентилирование влажным воздухом.

2.Воды.

3.Панельная система.

4. Вымораживание

Вопрос IX. Укажите, чем характеризуются отдельные разновидности санитарно-гигиенической обработки при хранении товаров:

а) дезинфекция,

1.Деятельность по обеззараживанию микроорганизмов.

2.Удаление или обезвреживание вредных газов.

3.Удаление посторонних запахов.

б) дезинсекция,

1.Деятельность по удалению насекомых.

2.Деятельность по истреблению грызунов.

3.Удаление радиоактивных загрязнений с поверхности товаров, тары, оборудования.

в) дератизация,

1.Деятельность по обеззараживанию микроорганизмов.

2.Удаление посторонних запахов.

3.Деятельность по истреблению грызунов.

г) дезодорация,

1.Удаление или обезвреживание вредных газов.

2.Удаление посторонних запахов.

3.Удаление радиоактивных загрязнений с поверхности товаров, тары, оборудования.

д) дегазация,

1.Деятельность по обеззараживанию микроорганизмов.

2.Удаление радиоактивных загрязнений с поверхности товаров, тары, оборудования.

3.Удаление или обезвреживание вредных газов. 3.Удаление посторонних запахов.

е) дезактивация ?

1.Удаление посторонних запахов.

2.Удаление радиоактивных загрязнений с поверхности товаров, тары, оборудования.

3.Деятельность по истреблению грызунов.

Вопрос X. Укажите, для каких товаров применяются защитные средства:

а) антикоррозийное покрытие,

1.Некоторые плоды и овощи.

2.Хлебобулочные изделия.

3.Бытовая техника.

б) парафинирование,

1.Головки сыра.

2.Чеснок.

3.Обработка внутренних

в) лужение,

1.Металлические консервные банки.

2.Колбасы.

3.Мороженая рыба.

г) лакирование,

1.Хлебобулочные изделия.

2.Металлические консервные банки.

3.Бытовая техника.

д) термоусадочные полимерные пленки,

1.Мороженая рыба.

2.Головки сыра.

3.Некоторые плоды и овощи.

е) ледяная глазурь?

1.Мороженая рыба.

2.Хлебобулочные изделия.

3.Чеснок.

Вопрос XI. Какие товары имеют сроки хранения:

а) предельные,

1.Кратковременно хранящиеся товары, качество которых при хранении ухудшается, но они не утрачивают безопасность.

2.Товары длительного хранения без ограничения срока.

3.Скоропортящиеся товары.

б) гарантийные,

1.Кратковременно хранящиеся товары, качество которых при хранении ухудшается, но они не утрачивают безопасность.

2.Товары длительного хранения без ограничения срока.

3.Скоропортящиеся товары.

в) прогнозируемые?

1.Кратковременно хранящиеся товары, качество которых при хранении ухудшается, но они не утрачивают безопасность.

2.Товары длительного хранения без ограничения срока.

3.Скоропортящиеся товары.