Организация гостиничного хозяйства

1. Нормативно-правовое регулирование гостиничной индустрии

2. Современный подход к классификации предприятий гостиничного хозяйства

3. Характеристика предприятий гостиничного хозяйства для отдыха

4. Характеристика лечебно-оздоровительных предприятий гостиничного хозяйства

5. Классификация предприятий гостиничного хозяйства в Украине

6. Функциональная организация помещений предприятий гостиничного хозяйства

7. Архитектура и интерьер в гостиничном хозяйстве

8. Сущность услуг гостеприимства в гостиничном хозяйстве

9. Организация предоставления дополнительных услуг в предприятии гостиничного хозяйства

10. Культура обслуживания в гостиничном хозяйстве

Организация ресторанного хозяйства

1. Основы организации работы заведений ресторанного хозяйства

2. Организация снабжения заведений ресторанного хозяйства

3. Организация работы складского, тарного и транспортного хозяйств

4. Основы организации производства продукции в заведениях ресторанного хозяйства

5. Основы технологического процесса обслуживания потребителей в заведениях ресторанного хозяйства

6. Характеристика материально-технической базы для организации обслуживания потребителей в заведения ресторанного хозяйства

7. Организация и моделирование процесса повседневного обслуживания разных контингентов потребителей в заведениях ресторанного хозяйства

8. Специальные формы обслуживания, которые используются в заведениях ресторанного хозяйства

Организация анимационной деятельности

1. Сущность понятия «рекреация», «отдых», «досуг». Признаки, цель досуга. Факторы, влияющие на выбор развлечений.

2. Предпосылки возникновения анимации в туризме. Типология анимации в туризме. Функции туристической анимации

3. Организация анимационных услуг в гостиницах и туристических комплексах

4. Организация игровой анимации

5. Организация спортивной анимации

6. Технология разработки и методика проведения анимационных мероприятий спортивной анимации

7. Музыкальная и танцевальная анимация

8. Специфика вербальной анимации

9. Организация анимационных шоу

10. Праздник как основа комплексной анимации. Карнавальная анимация

Туристическое краеведение

1. Туристическое краеведение как учебная дисциплина. Методология, сущность и содержание туристического краеведения

2. Общая характеристика туристических ресурсов Украины

3. Туристическое районирование Украины

4. Туристические ресурсы Правобережной Украины

5. Туристические ресурсы Левобережной Украины и Слобожанщины

6. Туристические ресурсы Западной Украины

7. Туристические ресурсы Степной(Южной) Украины

8. Туристические ресурсы Крыма

9. Туристическая привлекательность Луганской области

10. Краеведение и методика проектирования региональных туристических маршрутов

11. Моделирование туристических маршрутов по Луганской области

Менеджмент

1. Сущность, роль и методологические основы менеджмента

2. Законы, закономерности и принципы менеджмента

3. Организация, как объект управления. Функции и технология менеджмента

4. Планирование, организования, регулирования и мотивирование как общие функции менеджмента

5. Методы менеджмента. Управленческие решения

6. Информация и коммуникации в менеджменте

7. Теоретические основы коммуникативного менеджмента

8. Психодиагностика в туризме

9. Вербальное общение в коммуникативной практике специалистов по туризму

10. Невербальное общение в коммуникативной практике специалистов по туризму

11. Межкультурная коммуникация в индустрии туризма

12. Технологии коммуникативного менеджмента

13. Коммуникативная культура и профессиональный этикет специалистов туризма

14. Общая характеристика менеджмента предприятий туристической индустрии

15. Особенности управления организациями сферы туристической индустрии

16. Правовые основы управления предприятиями туристической индустрии

17. Формы управления хозяйственной деятельностью в туристической индустрии

18. Управление бизнес-процессами на предприятиях туристической индустрии

19. Управление персоналом предприятий туристической индустрии

20. Проектирование работа предприятий туристической индустрии

21. Организационный менеджмент

22. Процесс управления на предприятиях туризма

23. Антикризисный менеджмент

24. Эффективность управления предприятием туристической индустрии