8.5 Виды и нормирование запасов

Разрыв во времени между производством и потреблением продукции обусловливает необходимость создания производственных запасов ма­териальных ресурсов: сырья и основных материалов, вспомогательных материалов, топлива и горючего, тары и тарных материалов, запасных частей, малоценных и быстроизнашивающихся предметов. В составе нормируемых оборотных средств предприятий производственные запа­сы составляют более 50%. Их нормирование производится раздельно по каждому элементу производственных запасов.

Величина среднедневного расхода по каждому виду материальных ценностей (сумма затрат сырья, основных материалов, покупных полуфабрикатов за соответствующий квартал, деленная на 90) зависит от объема производства, ассортимента выпускаемой продукции, уровня цен, номенклатуры и норм расхода потребляемых материальных ценностей.

Выделяют следущие виды запасов:

транспортный (Зтр)

Подготовительный (Зподг)

Технологический (Зтехн)

Текущий (складской) (Зтек)

страховой (гарантийный) (Зстр);

сезонный(Зсез); Транспортный запасопределяется как разность между временем гру­зооборота и временем документооборота, т. е. продолжительностью пре­бывания сырья и основных материалов в пути от момента оплаты документов до прибытия материальных ценностей к потребителю. Транспортный запас учитывается только в тех случаях, когда время нахождения груза в пути больше времени движения расчетных документов.Документооборот - время на высылку расчетных документов и сдачу их в банк, время на обработку документов в банке, время почтового пробега документов. На практике его величина определяется путем корректировки фактических данных за предшествующий год.

Подготовительный запас (Зподг)- это время, необходимое для приемки, разгрузки, сортировки, складирования, лабораторного анализа сырья и основных материалов. Определяется этот составной элемент нормы на основе хронометража указанных работ или на основе типовых норм затрат времени на эти работы. Иногда используются отчетные данные за прошлые периоды, т. е. аналитический метод расчета:

Зподг = РОд х Дподг

РОд - среднесуточная потребность;

Дподг - время подготовки материалов к производству.

Техногический запас- это время, необходимое для подготовки сырья к производству (это может быть стадия отлежки сырья, резка, смешивание) Этот элемент нормы определяется на основании технологических карт ведения производственного процесса. Время на технологический запас складывается путем подсчета длительности отдельных подготовительных операций.

Текущий (складской) запаснеобходим для обеспечения непрерывного производственного процесса между двумя смежными поставками материалов.

Величина норматива текущего запаса зависит:

• от величины интервала между поставками;

• размера партии;

• однодневного расхода сырья и материалов в производстве;

• объема разового запуска сырья в производство (при длительном про­изводственном цикле: виноделие, пивоварение).

Если предприятие потребляет различные виды сырья и поставляют его различные поставщики в различные сроки, то нельзя планировать общую норму запаса в днях, равную максимальному интервалу между поставками, потому что у предприятия между поставками будет образо­вываться излишек собственных оборотных средств. В таких случаях для расчета нормы текущего складского запаса в днях необходимо знать количество и стоимость сырья, поставляемого каждым поставщиком, и интервал между поставками, а затем найти по этим данным средневзве­шенный интервал для всех поставщиков.

Текущий складской запас сырья и основных материалов рекомендуется принимать в размере 50% продолжительности среднего интервала между двумя поставками.

Если номенклатура сырья и материалов велика и предприятие обеспечивается ими большим количеством поставщиков, то в расчет включается не менее 70-80% важнейших поставщиков.

В тех случаях, когда предприятие потребляет ограниченное число сырья и основных материалов и поступают они от одного или двух поставщиков, то текущий запас может приниматься в размере 100% интервала.

Страховой (гарантийный) запас- это время, в течение которого гарантируется бесперебойная работа предприятия. Страховой запас сырья и основных материалов необходим для того, чтобы устранить последствия возможных перебоев в снабжении, работе транспорта и нарушении сроков поставки. Размер гарантийного запаса в днях рекомендуется ус­танавливать в пределах до 50% текущего запаса.

Размер гарантийного запаса на предприятиях, расположенных вдали от поставщиков, удаленных от удобных транспортных путей, с большим количеством смежников, а также на предприятиях, потребляющих уни­кальные материалы, может быть увеличен до размера полного интерва­ла поставок. Обычно в расчетах его принимают равным половине теку­щего складского запаса, но он не должен быть меньше величины интер­вала от ближайшего поставщика. При получении сырья и материалов со складов территориальных снабженческо-сбытовых организаций страхо­вой запас не предусматривается.

Сезонным называется запас, обеспечивающий непрерыв­ность производства при сезонном поступлении и потреблении материа­лов. Его особенность состоит в ограниченности времени его действия, определяемого сохранением полезных веществ в сырье (свекла, виног­рад, томаты и т. д.). Отсюда вытекают особые требования к сохранению сырья и методам его переработки.

Наибольший размер сезонных запасов (Нсез) определяется произведением среднесуточного потребления (РОд) на время перерыва в поступлении данного материала (Упер).

Необходимость постоянного управления созданием запасов и их использованием диктуется рядом обстоятельств. Предприятию далеко небезразлично, как эти ресурсы используются, т. е. насколько эффективно. Запасы по своей сущности представляют временное отвлечение денежных средств из оборота. Поэтому задачей управления являются сведение отвлечения средств до минимума при соблюдении заданных объемов выпуска продукции, ее ассортимента и сроков поставок, требуемых договорами и обеспечение непрерывности производственного процесса.