Терминологический словарь по дисциплине «Болезни рыб и пчел». Учебное пособие к практическим занятиям и самостоятельной работы для студентов очной и з
.pdfМИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ
ФГОУ ВО БРЯНСКИЙ ГАУ
Институт ветеринарной медицины и биотехнологии
Кафедра эпизоотологии, микробиологии, паразитологии и ветсанэкспертизы
Бобкова Г.Н.
ТЕРМИНОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «БОЛЕЗНИ РЫБ И ПЧЕЛ»
Учебное пособие
кпрактическим занятиям и самостоятельной работы для студентов очной и заочной формы обучения, обучающихся по специальности
36.05.01– «Ветеринария»
Брянская область, 2022
1
УДК 639.331.7:638.15 (076) ББК 48.7 Б 72
Бобкова, Г. Н. Терминологический словарь по дисциплине «Болезни рыб и пчел»: учеб. пособие к практическим занятиям и самостоятельной работы для студентов очной и заочной формы обучения, обучающихся по специальности 36.05.01 – «Ветеринария» / Г. Н. Бобкова. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – 39 с.
Для студентов вузов по специальности 36.05.01 – «Ветеринария».
Рецензент: кандидат биологических наук, доцент Минченко В.Н.
Рекомендовано к изданию решением методической комиссии института ветеринарной медицины и биотехнологии Брянского ГАУ, протокол № 6 от 10.02.2022 года.
Брянский ГАУ, 2022 Бобкова Г.Н., 2022
2
Введение
Существующая база терминов не является неизменной. Многие определения изживают себя, на смену им приходят новые, отвечающие современным технологиям и нормативам. Качественное образование ветеринарных специалистов - важный вопрос в решении задач агропромышленного комплекса, этому будет способствовать данное учебное издание, которое охватывает и раскрывает большую часть современной терминологии в области рыбоводства и пчеловодства. Словарь-справочник содержит наиболее распространенные термины в аквакультуре, пчеловодстве и их толкование.
3
Раздел: «Болезни рыб»
Аквакультура - сельскохозяйственная деятельность по искусственному разведению, содержанию и выращиванию объектов аквакультуры в полностью или частично контролируемых условиях для получения сельскохозяйственной продукции (продукции аквакультуры) и реализации, производства кормов, воспроизводства биоресурсов, ведения се- лекционно-племенной работы, интродукции, переселения, акклиматизации и реакклиматизации гидробионтов, пополнения запасов водных биоресурсов, сохранения их биоразнообразия, а также предоставление рекреационных услуг.
Анасарк – отек кожи и подкожной клетчатки. Асцит – водянка брюшной полости.
Атрофия – нарушение питания тканей, характеризующееся уменьшением объема тканей и органов, качественным изменением их клеток с соответствующим снижением или угасанием их функции.
Болезнь – реакция организма на вредоносное раздражение различными факторами, сопровождающаяся расстройством нормальной жизнедеятельности, снижением приспособляемости и мобилизацией его защитных сил.
Весенняя виремия (ВВК, весенняя вирусная болезнь
- ВВБ) - вирусная болезнь карповых рыб, вызываемая вирусом из рода Vesiculovirus и отличающаяся высокой контагиозностью.
Вирулентность – степень болезнетворности патогенного микроорганизма.
Водный и минеральный обмен – нормальное соотно-
шение солей и других составных частей крови и тканей, которое обеспечивает сохранение на постоянном уровне кис- лотно-щелочного равновесия и содержания воды в тканях.
Водянка – скопление жидкости в полостях организма.
4
Ворота инфекции или инвазии – пути проникновения болезнетворного агента в организм рыбы.
Выростные пруды предназначены для выращивания сеголетков. В них сажают молодь из нерестовых или мальковых прудов и содержат до октября. К этому сроку сеголетки вырастают до 25-30 г. Площадь выростных прудов 10-15 га, средняя глубина 1,0 м. Их желательно располагать вблизи нерестовых и мальковых прудов на плодородных почвах. Рекомендуемая продолжительность заполнения пруда 10-15 сут, спуска – 3-5 сут. При 3-летнем обороте карпового прудового хозяйства различают выростные пруды первого и второго порядка - последние предназначены для выращивания двухлетков, которые еще не являются товарной рыбой.
Генофондная коллекции - генетически репрезентативные совокупности живых рыб или других гидробионтов, криоконсервированных или консервированных другими средствами генетических материалов.
Гидротехнические сооружения рыбохозяйственной технологического водоема (гидротехнические сооружения) - объекты недвижимого имущества (земляные плотины и дамбы, водозаборные сооружения, паводковые водосбросы, донные водовыпуски, водопроводные, сбросные и рибозбирноосушувальни каналы, рибовловлювачи, камеры облова, причалы, водосбросы, быстротоки, перепады, перегороджувальни рыбозащитные и другие сооружения), являются инженерными сооружениями, предназначенными для управления водными ресурсами (подготовка, поставки, хранения, транспортировки воды и водоотведения), а также для предотвращения вредного воздействия вод.
Годовик – перезимовавший сеголеток с законченным первым периодом роста. Годовиком называют и рыбу, вышедшую из икры поздней осенью.
Двухгодовик – перезимовавшие двухлетки.
5
Двухлеток – рыбы, прожившие два лета.
Дистрофия – нарушение обмена веществ в тканях, при которых происходят качественные изменения химического состава клеток и тканей.
Донный водовыпуск - сооружение, предназначенная для регулирования уровня воды, полного сброса воды из водоема, а также для перемещения объектов аквакультуры в рыбовыловлювач.
Ерошение чешуи – водянка чешуйных кармашков.
Естественное воспроизводство – это воспроизводство рыбы в естественной среде, без участия человеческих трудов.
Естественные кормовые ресурсы водных объектов
(естественная кормовая база) - совокупность живых растительных и животных организмов и их отмерших остатков (детрит), которые используются гидробионтами как естественные корма.
Закрытые условия аквакультуры - условия, при ко-
торых разведения, содержания и выращивания объектов аквакультуры осуществляются в водной среде, отделенном от водного объекта (его части) барьерами, предотвращающими свободному выходу объектов аквакультуры. Применение установок замкнутого водоснабжения относится к закрытых условиях аквакультуры.
Здоровье – форма жизнедеятельности организма, которая обеспечивает ему оптимальное существование во внешней среде.
Земляная дамба - земляное сооружение, построенная для содержания поверхностных вод, сосредоточенных в искусственно созданной водоеме
Земляная плотина - земляное сооружение, построенная для создания искусственного водоема путем деления водотока на верхнего и нижнего бьефа и сосредоточения воды в верхнем бьефе.
Зимовальные пруды служат для содержания посадоч-
6
ного материала (сеголетков), а также ремонтного молодняка и производителей в зимнее время. Их площадь 0,5-1,0 га, глубина 2,0 – 2,2 м. Глубина непромерзающего слоя воды 1,0-1,2 м. Форма пруда прямоугольная. Дно суглинистое или супесчаное, плотное. Полный водообмен воды в этих прудах должен осуществляться в течение 15-20 сут. Время наполнения и спуска воды из пруда составляет 0,5- 1,0 сут. Располагают их рядом с источником водоснабжения. В последнее время для зимовки посадочного материала используют зимовальные бассейны. Обычно строят зимовальный комплекс, представляющий собой совокупность нескольких бассейнов, закрытых сверху складским помещением. Все процессы здесь по обслуживанию и контролю механизированы и автоматизированы. Количество бассейнов зависит от мощности хозяйства, глубина каждого - 1,5 м, ширина - 1,5, длина - 6,5, площадь бассейнов около 10 м2. Дно и стенки выкладывают облицовочной плиткой. Вода обогащается кислородом за счет воздуха, поступающего от компрессора. Полная смена воды осуществляется за 10 ч. Плотность посадки сеголетков на единицу водной площади бассейна в 120-150 раз выше, чем в обычных зимовальных прудах.
Изоляторные пруды по устройству и расположению аналогичны карантинным, только более глубоки (до 2,2 м).
Вних содержат больную рыбу, которая здесь же и зимует.
Искусственное воспроизводство – это воспроизвод-
ство рыбы, когда весь процесс или его часть происходит в искусственных условиях, которыми полностью руководит человек.
Ихтиопатология - (от греч. ichthys - рыба, pathos -
страдание, болезнь и logos - слово, учение), раздел ветеринарии, изучающий инфекционные, инвазионные, незаразные болезни и отравления рыб.
Карантинные пруды служат для содержания рыбы, за-
7
везенной из других хозяйств, с целью проверки ее здоровья. Оптимальная площадь их 0,2-0,4 га, средняя глубина 1,0-1,3 м. Дно должно быть плотным и ровным. Эти пруды располагают на окраинах территории хозяйства, чтобы предотвратить возможное распространение инфекции в случае вспышки заболевания у завезенной рыбы.
Карантинные рыбохозяйственные изоляторы - ры-
бохозяйственные технологические водоемы, рыбоводческие бассейны, установки замкнутого водоснабжения и т.д., в которых содержатся объекты аквакультуры в состоянии изоляции без прямого или опосредованного контакта с другими группами гидробионтов с целью наблюдения за проявлениями или отсутствием клинических признаков инфекционных заболеваний и, в случае необходимости, диагностического тестирования или лечения.
Клинические признаки – определенные внешние проявления болезни – симптомы.
Личиночно-мальковая (от выклева до малька). Тело малька покрыто чешуей и напоминает взрослую рыбу.
Мальковые (рассадные) пруды используют для под-
ращивания молоди в первые 25-30 дней. Личинок в возрасте 3-4 суток пересаживают сюда из инкубационного цеха. Площадь мальковых прудов 0,2-1,0 га, средняя глубина 0,8-1,0 м. Продолжительность наполнения и спуска одного пруда не должна превышать 12 ч. Желательно располагать их на плодородных почвах, способствующих массовому развитию пищевых организмов для молоди рыб. Иногда мальковые пруды используют и для проведения нереста и выращивания сеголетков. Во многих рыбоводных хозяйствах они вообще отсутствуют. В таком случае личинок из нерестовых прудов сразу же пересаживают в выростные.
Марикультура (морская аквакультура) - деятельность по разведению, содержанию и выращиванию объектов аквакультуры во внутренних морских водах, территориальном море и исключительной (морской) экономической зоне
8
Украины с применением плавучих садов, других технологических устройств с использованием морской воды.
Маточные пруды предназначены для содержания и выращивания производителей и ремонтного молодняка в летнее (летние маточные) и зимнее (зимние маточные) время. Летние маточные пруды должны отвечать требованиям, предъявляемым к нагульным прудам, а зимние - к зимовальным. Их площадь зависит от количества имеющихся в хозяйстве производителей и ремонтного молодняка.
Нагульные пруды используются для выращивания товарной рыбы. Это самые большие по площади пруды, их оптимальный размер 50-100 га. Средняя глубина 1,3-1,5 м. Время наполнения зависит от площади и колеблется от 10 до 25 сут, время спуска - от 5 до 10 сут. Пруд не должен быть сильно заилен, высшая водная растительность развита умеренно. Нагульные пруды подразделяются на одамбированные и русловые. Последние также должны быть спускными; они создаются путем перегораживания плотиной русла реки, соответственно имеют большие перепады глубины (до 5 м и более). Нагульные пруды заполняются паводковыми водами. Их эксплуатируют в средней полосе России с апреля по октябрь.
Нарушения водного обмена – отеки и водянки. Нарушения минерального обмена – чаще всего связа-
ны с солями кальция при дистрофическом обызвествлении, или петрификации, когда отложение извести носит местный характер и обычно происходит в тканях омертвевших или находящихся в состоянии тяжелого дистрофического процесса.
Нерестовые пруды - предназначаются для размножения рыбы. Посаженная в них рыба нерестится, инкубируется икра, а вылупившиеся из икринок личинки содержатся несколько дней. Оптимальная площадь таких прудов 0,1 га, средняя глубина60 см, максимальная (у водоспуска) - 1,0 м, на мелководную зону (глубина 30-50 см) приходится
9
70% площади. Дно нерестовых прудов покрыто мягкой луговой растительностью, которая служит субстратом для клейкой икры рыб. Каждый пруд наполняют водой и спускают ее в течение 2 ч. Устраивают нерестовые пруды на сухих пологих площадках с плодородной почвой, в отдалении от дорог и построек. Чаще всего их располагают по соседству с маточными и мальковыми прудами.
Носительство – (бактерио-, вирусо-, паразито-) – нахождение в организме рыб длительное время возбудителя, не размножаясь и не вызывая патологических изменений.
Обмен веществ – взаимосвязанные процессы поглощения пищи, воды, кислорода, их переработку, усвоение и выделение из организма ненужных ему вредных продуктов обмена.
Объекты аквакультуры - гидробионты, которые используются с целью разведения, содержания и выращивания в условиях аквакультуры.
Отек – накопление жидкости в тканях.
Паводковый водосброс - сооружение, предназначенная для автоматического сброса из водного объекта излишков воды в период весеннего паводка или наводнения.
Пастбищное рыбоводство – это выращивание рыбы в искусственных условиях от оплодотворения до мальковой стадии, с последующим выпуском в открытые водоемы для нагула, который ведется за счет естественной кормовой базы. Производителей в данном случае, отлавливают в природных водоемах.
Патогенез – механизм развития болезни.
Патологический процесс – заболевание. Патологическое состояние один из этапов или след-
ствие патологического процесса.
Продукция аквакультуры - полученные в результате осуществления хозяйственной деятельности все виды объектов аквакультуры, а также произведенная из них пищевая и непищевая продукция, в том числе пищевая и опло-
10