Лучшие рецепты для мультиварки
.pdfВ мультиварке вскипятить воду, добавить отжатые ягоды и варить 10 мин. Затем отвар процедить, а мезгу отжать через мелкое сито
или 2 слоя марли. В отвар добавить сахар и размешать до полного растворения. Влить приготовленный сок и охладить.
Кисель из яблок, малины и клубники
Компоненты
Мороженая (или свежая) малина – 200 г
Мороженая (или свежая) клубника – 100-200 г Яблоки – 2-3 штуки среднего размера
Крахмал – 2 столовые ложки Сахар – 2/3-1 стакан Вода – 2 л
Способ приготовления
Крахмал размешать без комочков в чашке с холодной водой. Нарезать яблоки небольшими кусками. В кастрюлю мультиварки поместить все фрукты и залить теплой водой, добавив сахар. Го-
товим в режиме "Выпечка" или "Варка на пару" до закипания, затем вливаем крахмал в закипевшую воду тоненькой струйкой, посто-
янно помешивая, чтобы он полностью растворился и не образовал комков. Снова довести до кипения и проварив, все время помешивая, еще несколько минут, выключить. Закрыть крышку мульти-
варки и дать киселю настояться и немного остыть.
Компот из яблок, кураги и черной смородины
Компоненты
Курага – 100 г Черная смородина – 100 г Яблоки – 2-4 шт.
Сахар – 3 столовые ложки
Вода – 2,5-3 л
Способ приготовления
Нарезать яблоки кубиками. Поместить в мультиварку сморо-
дину, курагу и яблоки. Залить горячей водой, добавить сахар и готовить в режиме "Тушение" 1 час.
Узвар
Компоненты
Яблоки сушеные – 150 г Груша-дичка сушеная – 150 г
Чернослив – 50 г Вишня сушеная без косточек или изюм – 50 г Вода – 2 л
Можно добавить шиповник, свежие фрукты и сахар по вкусу
91
Способ приготовления
Сухофрукты тщательно промыть и выложить в кастрюлю муль-
тиварки (сначала кладут груши, затем яблоки, после остальные
фрукты), но не более чем на 1/4 объема. Залить водой. Настоять 1-2 часа. Добавить сахар, если надо. В режиме «Варка на пару» доводим до кипения. Затем в режиме "Тушение" готовим 1,5 часа.
После остывания готового напитка ниже 600C, можно добавить мед по вкусу.
Клубничное варенье
Компоненты
Клубника – 1 кг Сахар – 1 кг
Способ приготовления
Клубнику очистить от хвостиков, помыть и выложить в кастрюлю мультиварки. Сверху засыпать сахар. Готовить в режиме "Туше-
ние" 1 час, периодически помешивая.
Варенье из яблок и апельсинов
Компоненты
Яблоки – 1 кг Апельсины – 1 кг
Лимон – 1 шт Сахар – 1 кг
Способ приготовления
Фрукты помыть, почистить, нарезать кубиками или дольками и
выложить в кастрюлю мультиварки. Сверху засыпать сахар и выдавить лимон. Готовить в режиме “Варенье” (если есть такая функция) или "Тушение" 1 -1,5 часа, периодически помешивая.
Яблочное варенье-пятиминутка
Компоненты
Яблоки – 1 кг Апельсины – 1 кг Лимон – 1 шт Сахар – 1 кг
Способ приготовления
Фрукты помыть, почистить, нарезать кубиками или дольками и выложить в кастрюлю мультиварки. Сверху засыпать сахар и вы-
давить лимон. Готовить в режиме “Варенье” (если есть такая функция) или "Тушение" 1 -1,5 часа, периодически помешивая.
92
СОДЕРЖАНИЕ
Мультиварка . . . . . . . . . . . . . . 3
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Суп с фасолью . . . . . . . . . . . . . 5 Суп с клецками. . . . . . . . . . . . . 5 Мясной суп со стручками фасоли. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Гороховый суп с мясом. . . . . . 6 Суп-харчо . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Мясной суп с перловкой . . . . . 7 Суп-солянка . . . . . . . . . . . . . . . 8 Солянка по-татарски. . . . . . . . 9 Суп с курицей и
вермишелью. . . . . . . . . . . . . . . 9 Суп с курицей и рисом . . . . . 10 Суп с фрикадельками . . . . . . 10 Суп-лапша по-татарски . . . . . . . . . . . . . . 11
Суп вермишелевый с говядиной . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Суп грибной . . . . . . . . . . . . . . 12 Суп-лапша молочная . . . . . . 12
Суп-пюре из кабачков. . . . . . 13 Рассольник вегетарианский . . . . . . . . . . . 13
Рассольник по-домашнему . . . . . . . . . . . . 14
Суп рыбный . . . . . . . . . . . . . . 14 Уха . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Щи мясные со свежей
капустой . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Борщ с мясом . . . . . . . . . . . . 16
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА Баклажаны в сметане . . . . . . 17
Баклажаны с мясом и
гречкой . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Кабачки с творогом . . . . . . . 18 Кабачки в омлете . . . . . . . . . 18
Капуста с перловкой . . . . . . . 19
Капуста кольраби в
сметанном соусе . . . . . . . . . . 19
Капуста брокколи с
творогом . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Голубцы с мясом и рисом. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Голубцы с картофелем . . . . . 20
Голубцы с овощами. . . . . . . . 21 Голубцы ленивые. . . . . . . . . . 21 Картофель в сметане . . . . . . 22
Картофель с тыквой . . . . . . . 22 Картофель с морковью . . . . . 22 Картофель с сельдью . . . . . . 23 Картофельная запеканка с сыром . . . . . . . . 23 Картофельная
запеканка с мясом. . . . . . . . . 24 Галушки картофельные со сливами . . . . . . . . . . . . . . . 24 Морковь с рисом и
изюмом . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Овощное рагу . . . . . . . . . . . . . 25 Свекла с яблоками . . . . . . . . 26 Свекла с морковью . . . . . . . . 26 Голубцы свекольные с мясом и
овощами . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Сладкий перец с овощами . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Сладкий перец с
рисом и грибами . . . . . . . . . . 27 Сладкий перец с мясом . . . . 28 Тыква с рисом и
изюмом . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Фасоль с луком . . . . . . . . . . . 29 Котлеты из фасоли . . . . . . . . 29
КРУПЯНЫЕ БЛЮДА
БЛЮДА ИЗ РИСА
Плов с мясом . . . . . . . . . . . . . 30 Плов по-восточному . . . . . . . 30 Плов с курицей и изюмом . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Плов по-бухарски . . . . . . . . . 31
Плов с сухофруктами . . . . . . 32 Плов с грибами . . . . . . . . . . . 32 Плов со свининой . . . . . . . . . 33
Плов по-молдавски . . . . . . . . 33
Каша рисовая с
овощами . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Каша рисовая с
овощами и ветчиной . . . . . . . 34
Рис с овощами
по-болгарски . . . . . . . . . . . . . 35 Рис с курицей и тыквой. . . . . 35
93
БЛЮДА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ
Каша гречневая . . . . . . . . . . . 36
Каша гречневая с
сухофруктами. . . . . . . . . . . . . 36 Каша гречневая с курицей . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Каша гречневая «сельчанка». . . . . . . . . . . . . . . 37 Каша гречневая
по-деревенски . . . . . . . . . . . . 37 Каша гречневая с овощами . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Запеканка из гречки и творога . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
БЛЮДА ИЗ ДРУГИХ КРУП
Каша пшенная по-селянски . . . . . . . . . . . . . . 39
Каша пшенная с овощами и фасолью . . . . . . . 39
Каша пшенная с курицей . . . 40
Каша пшенная молочная. . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Запеканка из пшенной
каши и творога . . . . . . . . . . . . 40 Каша перловая по-крестьянски . . . . . . . . . . . 41
Плов по-русски . . . . . . . . . . . 41 Каша перловая с мясом . . . . 42 Пюре из перловки . . . . . . . . . 42 Каша ячневая с грибами и овощами. . . . . . . . 42 Овсяная каша
молочная. . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Овсяная каша с овощами . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
Цыпленок, фаршированный яблоками и сухофруктами. . . . . . . . . . . . . 44 Курица с грибами
по-французски. . . . . . . . . . . . 44
Куриная грудка по-средиземноморски . . . . . 44
Курица с грибами
в пиве. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Курица с айвой по-румынски. . . . . . . . . . . . . . 45
Цыпленок с томатами . . . . . . 46
Биточки куриные
под ореховым соусом . . . . . . 46 Чахохбили из кур . . . . . . . . . . 47 Телятина в
пряном соусе . . . . . . . . . . . . . 48 Тефтели из телятины в сметанном соусе . . . . . . . . . . 48 Биточки в сметане . . . . . . . . . 49
Котлеты по-китайски. . . . . . . 49 Говядина в соусе . . . . . . . . . . 50 Печень по-еврейски . . . . . . . 50 Печень с яблоками . . . . . . . . 50 Говядина с гречкой . . . . . . . . 51
Мясное рагу с зеленой фасолью . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Гуляш с чесноком . . . . . . . . . 52 Свинина
по-белорусски . . . . . . . . . . . . 52 Свинина с рисом и ананасом. . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Баранина с овощами. . . . . . . 53 Люля-кебаб . . . . . . . . . . . . . . 54 Азу по-татарски . . . . . . . . . . . 54
Жаркое по-казански . . . . . . . 55 Чанахи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Долма с мясом . . . . . . . . . . . . 56
Долма с бараниной . . . . . . . . 56
РЫБНЫЕ БЛЮДА Рыба по-гречески . . . . . . . . . 57 Рыба с овощами в
томатном соусе . . . . . . . . . . . 57 Рыба с картофельным
гарниром. . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Скумбрия с луком в соусе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Горбуша
по-домашнему . . . . . . . . . . . . 59
Сом по-волжски . . . . . . . . . . . 59
Кнели рыбные . . . . . . . . . . . . 59 Котлеты рыбные . . . . . . . . . . 60 Линь с грибами . . . . . . . . . . . 60 Рагу из карпа . . . . . . . . . . . . . 61 Плакие из карпа . . . . . . . . . . . 61
Скумбрия с овощами в
сметане . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Пикша отварная под
соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Жареная рыба . . . . . . . . . . . . 63 Креветки паровые . . . . . . . . . 63
94
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ |
|
Пирог с яблочным вареньем . 79 |
|
И ТВОРОГА |
|
Пирог медовый с |
|
Омлет по-французски. . . . . . |
64 |
грушами . . . . . . . . . . . . . . |
. . . 79 |
Омлет с креветками . . . . . . . |
64 |
Пирог лимонный . . . . . . . . |
. . 80 |
Омлет с беконом и |
|
Пирог шоколадно-ореховый . 80 |
|
овощами . . . . . . . . . . . . . . . . . |
64 |
Пирог шоколадный . . . . . . |
. . 81 |
Омлет с сыром . . . . . . . . . . . . |
65 |
Шарлотка с яблоками . . . . |
. . 81 |
Омлет с творогом . . . . . . . . . |
65 |
Шарлотка с клубникой . . . |
. . 82 |
Омлет с тыквой . . . . . . . . . . . |
65 |
Кекс с изюмом . . . . . . . . . . |
. . 82 |
Яичница с колбасой и |
|
Кекс лимонный. . . . . . . . . . |
. . 82 |
зеленым луком . . . . . . . . . . . . |
66 |
Кекс сметанный . . . . . . . . . |
. . 83 |
Яичница с ветчиной и сыром . 66 |
Пицца по-русски . . . . . . . . |
. . 83 |
|
Яичница с острым соусом . . |
67 |
Пицца сырная. . . . . . . . . . . |
. . 84 |
Яичница с гренками . . . . . . . |
67 |
Пицца по-дачному . . . . . . . |
. . 84 |
Яичница |
|
Манник с орехами и |
|
по-итальянски . . . . . . . . . . . . |
67 |
малиной . . . . . . . . . . . . . . . |
. . 85 |
Яичница |
|
Шоколадная запеканка |
|
по-французски. . . . . . . . . . . . |
68 |
с изюмом и орехами . . . . . |
. . 85 |
Творожная запеканка с |
|
Бисквит лимонный. . . . . . . |
. . 86 |
сухофруктами. . . . . . . . . . . . . |
68 |
Бисквит сливочный . . . . . . |
. . 86 |
Творожно-гречневая |
|
Шоколадный бисквит |
|
запеканка . . . . . . . . . . . . . . . . |
69 |
с апельсинами . . . . . . . . . . |
. . 86 |
Творожная бабка . . . . . . . . . . |
69 |
Бисквит с корицей . . . . . . . |
. . 87 |
МУЧНЫЕ БЛЮДА |
|
Торт бисквитный с малиной. 87 |
|
|
|
|
|
Домашняя лапша с |
|
НАПИТКИ И ВАРЕНЬЯ |
|
кабачками . . . . . . . . . . . . . . . . |
70 |
Глинтвейн ароматный. . . . |
. . 88 |
Манты с курицей . . . . . . . . . . |
70 |
Глинтвейн вишневый . . . . |
. . 88 |
Манты с мясом . . . . . . . . . . . |
71 |
Шоколадный напиток . . . . |
. . 88 |
Манты с говяжьей |
|
Напиток «Молочный |
|
печенью. . . . . . . . . . . . . . . . . . |
71 |
шоколад». . . . . . . . . . . . . . . |
. . 89 |
Пельмени уральские . . . . . . . |
72 |
«Сливовка» . . . . . . . . . . . . . |
. . 89 |
Пельмени с бараниной . . . . . |
73 |
Наливка из смородины . . . |
. . 89 |
Пельмени с мясом и |
|
Топленое молоко с |
|
капустой . . . . . . . . . . . . . . . . . |
73 |
пенкой . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . 89 |
Пельмени по-татарски . . . . . |
74 |
Домашний йогурт . . . . . . |
. . . 90 |
Пельмени рыбные с |
|
Какао . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . 90 |
мясом и зеленью . . . . . . . . . . |
75 |
Морс из красной |
|
Вареники с творогом . . . . . . |
75 |
смородины . . . . . . . . . . . . . |
. . 90 |
Вареники с вишнями. . . . . . . |
76 |
Кисель из яблок, |
|
Вареники ленивые |
|
малины и клубники . . . . . . |
. . 91 |
(галушки). . . . . . . . . . . . . . . . . |
76 |
Компот из яблок, кураги |
|
|
|
и черной смородины . . . . . |
. . 91 |
ВЫПЕЧКА |
|
Узвар . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . 91 |
Пирог творожный с |
|
Клубничное варенье . . . . . |
. . 92 |
шоколадом . . . . . . . . . . . . . . . |
77 |
Варенье из яблок и |
|
Пирог творожный с |
|
апельсинов . . . . . . . . . . . . . |
. . 92 |
абрикосами . . . . . . . . . . . . . . |
77 |
Яблочное варенье- |
|
Пирог творожный со |
|
пятиминутка . . . . . . . . . . . . |
. . 92 |
смородиной и изюмом . . . . . |
78 |
|
|
Пирог с яблоками . . . . . . . . . |
78 |
Содержание . . . . . . . . . . . |
93 |
95
Издательство «Аделант» приглашает к сотрудничеству авторов, дилеров и оптовых покупателей.
Книги, выпущенные издательством «Аделант»:
Строительство и ремесла: «Сварка, резка, пайка металлов»; «Бани и сауны»; «Печи и камины»; «Современная сантехника»; «Дом от фундамента до крыши»; «Ремонт квартиры в современных условиях»; «Паркетные полы»; «Лестницы»; «Кровельные и жестяные работы»; «Электрооснащение дома и участка»; «Лестница нашего дома»; «Беседки, перголы, ротонды»; «Балконы и лоджии, остекление и оборудование»; «Арки, окна, двери»; «Все о банях и саунах»; «Камины и печи»; «Современный загородный дом»; «Сварочные работы, практическое пособие»; «Каменные дома»; «Новые методы строительства – технология "ТИСЭ»; «Мебель для нашего дома»; «Справочник строителя»; «Обработка дерева на станках»; «Строительство деревянного дома»; «Отопление загородного дома»; «Каталог проектов загородных домов» (10 выпусков); «Деревянные дома»; «Инженерное оборудование дома и участка»; «Строим дом легко и просто»; «Хозяйственные постройки и гаражи»; «Работы с гипсокартоном»; «Теплый дом»; «Энциклопедия дачного строительства»; «Большая книга о банях и саунах»; «Строительные материалы и изделия»; «Мансарды, эркеры, балконы»; «Фундаменты»; «Колодцы, скважины, водопроводные сети»; «Гипсокартон. Монтажные работы»; «Строительство каменного дома»; «Строительство каркасного дома»; «Плиточные работы»; «Камины, печи, барбекю. Новый русский стиль»; «Бассейны в доме и на участке»; «Плотничные и столярные работы»; «Универсальный фундамент»; «Расход материалов при строительстве»; «Крыши и кровли»; «Камины. Современный взгляд»; «Красивые потолки. Устройство и монтаж»; «Камины. Современный взгляд. Практическое пособие»; «Веранда, крыльцо, терраса»; «Сайдинг. Особенности установки»; «Русская рубленая баня»; «Работы с сайдингом»; «Отделка загородного дома»; «Теплицы на садовом участке»; «Внешняя отделка дома»; «Полы в вашем доме»; «Внешняя отделка и ремонт дома»; «Сантехника в доме»; «Отопление дома. Расчет и монтаж систем»; «Окна и двери вашего жилища»; «Дренаж и очистка сточных вод»; «Отделка стен»; «Устройство крыш. Стропильные системы»; «Лучшие камины и печи»; «Вентиляция и кондиционирование»; «Справочник домашнего электрика»; «Современные кровли»; «Лестницы. Расчет и монтаж»; «Ремонт квартиры. Энциклопедия».
Прикладное искусство: «Ковка, чеканка, инкрустация, эмаль»; «Плетение лозой, берестой, соломой, рогозом»; «Секреты кузнечного мастерства»; «Ворота, ограды, решетки»; «Резьба по дереву»; «Лепка»; «Кованые изделия в оформлении дома»; «Сиянье хладное клинка»; «Авторское оружие. Создание образа, отделка»; «Бронза, стекло, керамика».
Ландшафтный дизайн и цветоводство: «Бассейны и пруды»; «Планировка и дизайн участка»; «Прудовое разведение рыб и раков»; «Цветы в саду и ландшафтный дизайн»; «Комнатное цветоводство»; «Розы в саду и в доме»; «Роза – королева цветов»; «Цветы в доме и фитодизайн»; «Усадебный дизайн и цветы»; «Кактусы в нашем доме»; «Луковичные растения в саду и в доме»; «Современный ландшафтный дизайн»; «Альпинарии и камни в саду»; «Дизайн вашего участка»; «Внутренние дворики»; «Благоустройство дачного участка»; «Деревья и кустарники в ландшафтном дизайне»; «Водоемы в саду»; «Беседка – это просто»; «Прекрасный сад своими руками».
Праздники и развлечения: «Развивающие игры с детьми до 3-х лет»; «Праздники в детском саду»; «Праздники для младших школьников»; «Праздники в средней школе»; «Праздники для старшеклассников»; «Для вас, девчонки»; «Для вас, мальчишки»; «Праздники для взрослых»; «Большая книга праздников и поздравлений»; «Свадьба, свадьба»; «Секреты красоты»; «Что скрыто в имени твоем»; «Тосты и поздравления»; «Энциклопедия рыболова».
Кулинария: «Готовим салаты»; «Готовим в духовке»; «Домашнее виноделие»; «Готовим в микроволновой печи»; «Готовим в горшочках»; «Домашнее консервирование»; «Готовим на пару»; «Готовим в аэрогриле»; «Готовим диетические блюда»; «Раздельное питание»; «Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре»; «Питание при сахарном диабете»; «Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни»; «Готовим блюда татарской кухни»; «Готовим в мультиварке»; «Мультиварка. Вкусно и быстро»; «Мультиварка. Блюда на любой вкус»; «Готовим в хлебопечке».
Рукоделие: «Цветы из бисера. Учебный курс»; «Цветы из бисера. Времена года. Весна»; «Цветы из бисера. Времена года. Лето»; «Бисерная флористика. Французское бисероплетение»; «Лоскутное вязание. Пэчворк спицами»; «Лоскутное шитье из синельного материала»; «Обработка кожи и меха».
Серия книг «В мире поэзии» (М. Цветаева, Э. Асадов, К. Бальмонт, М. Волошин, Н. Рубцов, В. Ходасевич, А. Ахматова, Н. Гумилев, И. Северянин, С. Есенин, О.Мандельштам).
Серии словарей различного формата: Англо-русский, русско-английский словарь; Не- мецко-русский, русско-немецкий словарь; Толковый словарь русского языка; Орфографический словарь; Словарь иностранных слов; Словарь синонимов и антонимов; Этимологический словарь; Фразеологический словарь; Словообразовательный словарь.
Серия раскрасок «Прочитай и раскрась» (40 видов); Серия прописей «Учимся играя» (20 видов).
(495) 673 23 20; 995 20 04; 995 20 57; adelantinfo@mtu–net.ru; www.adelant book.ru Интернет-магазин http://adelant.org