новая папка / Глоссарий_ТД_Вопросы_Коллоквиум

Тема лабораторного занятия «ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ТЕРМОДИНАМИКИ И ИХ БИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ»

В тетрадях для лабораторных работ составьте глоссарий по изучаемой теме.

При составлении глоссария толкование терминов должно быть с точки зрения термодинамики.

Список терминов

Внутренняя энергия системы

Вынужденный процесс

Гетерогенная система 

Гомогенная система

Изобарный процесс

Изолированная система 

Изотермический процесс

Изохорный процесс

Закон сохранения энергии

Закрытая система 

Кинетическая энергия

Обратимый процесс 

Открытая система 

Параметры состояния

Потенциальная энергия

Работа

Равновесный процесс 

Самопроизвольный процесс 

Тепловой эффект химической реакции 

Теплота

Теплота образования вещества

Теплота растворения

Теплота сгорания вещества

Термодинамическая система 

Термодинамическое состояние

Термодинамическое равновесие системы

Фаза

Энергия

Энтальпия

Эндотермические реакции

Экзотермические реакции

Энтропия

Эндергонические реакции

Энергия Гиббса

Энергия Гельмгольца

Экзергонические реакции

Вопросы к коллоквиуму по дисциплине ФИЗИЧЕСКАЯ И КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ

1. Характеристике воды, как основного компонента живых систем, уникальные свойства и функции воды в организме животных.

2. Диффузия и осмотические явления в организме животных.

3. Что такое осмотическое давление? Напишите формулы расчета осмотического давления растворов электролитов и растворов неэлектролитов. Значение диффузии и осмоса для живых систем.

4. Какие растворы называются изотоническими или физиологическими, гипо- и гипертоническими, влияние растворов с различным осмотическим давлением на эритроциты? Какое давление называется онкотическим?

5. Что называется ионным произведением воды? Что такое рН? Влияние рН среды на биологические процессы в организме. Что такое ацидоз и алкалоз?

6. Показать различие между общей и активной кислотностью. Что такое степень диссоциации? Значения pH крови, желудочного сока, молока.

7. Какие растворы называются буферными? Перечислите буферные системы организма и укажите их роль.

8. Охарактеризуйте минеральные буферные системы организма. На примере ацетатного буферного раствора (СН₃СООН + СН₃СООNa) покажите механизм буферного действия при добавлении небольших количеств кислоты и щелочи.

9. Органические буферные системы организма животного. Опишите механизм действия гемоглобинового буфера.

10. Что называется буферной емкостью и ее значение для живых организмов. Влияние разведения на рН и буферную емкость раствора.

11. Назовите основные свойства коллоидных растворов, растворов высокомолекулярных веществ (ВМС). В чем их сходство и различие?

12. Методы получения коллоидных и растворов ВМС. Что такое пептизация? Приведите примеры пептизации.

13. Строение частиц коллоидного раствора и раствора ВМС. Напишите формулу и схему строения мицеллы золя иодистого серебра при обменной реакции AgNO₃+ KJ = AgJ + KNO₃, если: 1) AgNO₃ взять в избытке; 2) KJ взять в избытке

14. Изоэлектрическая точка (ИЭТ) белков. Влияние рН среды на заряд белков. Как изменяются свойства белков в изоэлектрическом состоянии.

15. Что называется высаливанием? Сходство и различие процессов высаливания и коагуляции.

16. Коллоидная защита и ее роль в биологических процессах.

17. Синерезис гелей и его биологическое значение.

18. Поверхностные явления. Сущность и виды адсорбции. Поверхностно-активные вещества (ПАВ). Значение ПАВ в организме животных.

19. Химический катализ. Физический смысл катализа. Энергия активации, активаторы, ингибиторы.

20. Основы термодинамики и их биологические аспекты.