- •Индекс Брока:
- •1. В организации питания войск участвуют
- •4. Время хранения готовой пищи в термосах
- •Таблица 3
- •Нормы физиологических потребностей в витаминах для мужчин
- •Нормы физиологических потребностей в минеральных веществах для мужчин
- •Адекватные уровни потребления минеральных веществ для мужчин
- •Таблица 6
- •Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для женщин
- •Макронутриенты (женщины)
- •Таблица 7
- •Оптимальное соотношение долей макронутриентов в калорийности рациона для женщин
- •Таблица 8
- •Нормы физиологических потребностей в витаминах для женщин
- •Нормы физиологических потребностей в минеральных веществах для женщин
- •Таблица 10
- •Адекватные уровни потребления минеральных веществ для женщин
- •Потребности в энергии и пищевых веществах для женщин в период беременности и кормления ребенка
- •Потребности в витаминах и минеральных веществах женщин в период беременности и
- •кормления ребенка
- •Таблица 13
- •Таблица 14
- •Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах, витаминах и минеральных веществах для детей
- •Оптимальное соотношение доли макронутриентов в калорийности рациона для детей
- •Адекватные уровни потребления биологически активных веществ пищи для детей
- •(Норма № 1*)
Таблица 2
Общевойсковой паек
(Норма № 1*)
|
Количество |
|
Наименование продуктов |
(в граммах) |
|
на 1 человека |
||
|
||
|
в сутки |
|
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1-го сорта |
300 |
|
Хлеб белый из пшеничной муки 1-го сорта |
350 |
|
Мука пшеничная 1-го сорта |
50 |
|
Крупа разная, бобовые |
120 |
|
Макаронные изделия высшего сорта |
30 |
|
Мясо |
250 |
|
Рыба потрошеная без головы |
120 |
|
Масло растительное |
30 |
|
Масло коровье |
45 |
|
Молоко коровье (мл) |
150 |
|
Яйцо куриное (штук) |
1 |
|
Сыр сычужный твердый |
10 |
|
Сахар |
65 |
|
Соль поваренная пищевая |
20 |
|
Чай |
1 |
|
Кофе натуральный растворимый |
1,5 |
|
Лавровый лист |
0,2 |
|
Перец |
0,3 |
|
Горчичный порошок |
0,5 |
|
Дрожжи хлебопекарные прессованные |
0,5 |
|
Уксус |
2 |
|
Томатная паста |
6 |
|
Картофель и овощи свежие - всего |
900 |
|
в том числе: |
|
|
картофель |
600 |
|
капуста |
120 |
|
свекла |
30 |
|
морковь |
40 |
|
лук |
50 |
|
огурцы, помидоры, тыква, кабачки |
60 |
|
Соки плодовые и ягодные (мл) |
100 |
|
Фрукты сушенные (изюм, курага, чернослив) |
10 |
|
Поливитаминный препарат (драже) |
1 |
* Норма введена с 1 января 2008 г. (редактировано постановлением Правительства России от 16 января 2024 г. «О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также
об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время»).
Мочалкин Павел Александрович Зулькарнаев Талгат Рахимьянович, Поварго Елена Анатольевна, Зигитбаев Рамиль Наильевич, Ялаева Эрма Талгатовна Ахметзянова Адиля Хаздаровна Агафонов Артем Иванович Шарафутдинов Амир Ямалетдинович Шакиров Дамир Фаизович
ГИГИЕНА ПИТАНИЯ
Руководство к самостоятельной работе обучающихся по дисциплине «Гигиена»
Редактор: Рахимкулов А. С.
Лицензия № 0177 от 10.06.96 Сдано в набор 26.02.24. Подписано к печати 25.01.25
Отпечатано на ризографе.
Формат 60 х 84 1/16. Усл. печ. л. 3,2. Уч. изд. л. 1,8 Тираж 100 экз. Заказ № 15.
__________________________________________________________________
450000 г. Уфа, ул. Ленина, 3 ФГБОУ ВО БГМУ Минздрава России