26. Амиды кислот. Способы получения, химические свойства. Амид угольной кислоты.

Ами́ды — производные кислородсодержащих кислот (карбоновых либо минеральных), в которых гидроксильная группа кислотного остатка заменена аминогруппой (незамещённой или замещённой). 

Амид угольной кислоты (мочевина) – важнейший конечный продукт белкового обмена млекопитающих.

Синтез мочевины из CO2 и NH3

CO2 + 2NH3 → + H2O

Химические свойства

1. Гидролиз амидов с образованием соответствующих карбоновых кислот:

2. Образование нитрилов. (под действием водоотнимающих реагентов например, фосфорного ангидрида P2O5)

3. Восстановление амидов, при этом образуются  амины

Амиды образуются при действии аммиака на следующие соединения:

27. Аминокислоты. Номенклатура, изомерия, способы получения, химические свойства.

АК (аминокарбоновые) – органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы. Структурные единицы животных и бастительных белков.

Классификация

1. В зависимости от взаимного расположения амино- и карбоксильной групп АК подразделяют на α-, β-, γ-, δ-, ε- аминокислоты.

аланин, α-аминопропионовая кислота, 2-аминопропановая кислота

3-аминопропановая кислота, β-аминопропионовая кислота

2. В зависимости от количества функциональных групп: кислые, нейтральные и основные.

АК, в которых число аминогрупп превышает число карбоксильных, называют основными: лизин, аргинин, гестидин.

Если в АК имеется избыток кислотных групп, их называют кислыми: аспаргиновая и глутаминовая кислоты.

Все остальные АК относятся к нейтральным.

3. По строению и составу радикала.

1) алифатические (глицин, аланин, валин, лейцин)

2) ароматические (фенилаланин, тирозин)

3) гетероциклические (триптофан, гистидин, пролин)

4. Биологическая классификация – по возможности синтеза в организме.

1) незаменимые (эссенциальные) – не могут синтезироваться в организме и должны обязательно поступать с пищей. Метионин, треонин, лизин, лейцин, изолейцин, валин, триптофан, фенилаланин.

2) частично незаменимые: аргинин, гистидин. (для детей незаменимы)

3) заменимые: глутаминовая кислота, глутамин, пролин, аланин, аспаргиновая кислота, аспаргин, тирозин, цистеин, серин, глицин.

Изомерия

-углеродного скелета

-положения функциональной группы

-межклассовая (нитросоединения)

-оптическая

Все АК, входящие в состав белков, относятся к Л-ряду и являются α-АК

Получение

1. Замещение галогена на аминогруппу в соответствующих галогензамещенных кислотах:

2. Присоединение аммиака к α, β-непредельным кислотам с образованием β-аминокислот:

3. Гидролизом пептидов и белков образуются α-аминокислоты:

4. Восстановление нитрозамещенных карбоновых кислот (применяется обычно для получения ароматических аминокислот):

28. Расчет рН сильных и слабых электролитов.

Сильные кислоты/основания	pH=-lg*n*Cm(к-ты) [H+]=n*C(к-ты)	pH=14+lg(n*Cосн) [OH-]=n*Cосн
Слабые	pH=1/2pKg-1/2lg*Cк-ты [H+]=	pH=14-1/2pKg+1/2lg*Cocн [OH-]=