Разведение ответы

В зависимости от целей гибридизация может быть разделена на гибридизацию, которая широко распространена и дает пользовательных животных, и гибридизацию, дающую возможность создавать новые породы и виды животных.

При гибридизации животных сталкиваются с большими трудностями. Главные из них - нескрещиваемость отдаленных видов, а также частичная или полная бесплодность гибридов. В настоящее время установлено, что нескрещиваемость отдаленных видов и бесплодие гибридов обусловлены генетическими факторами (различный набор и неодинаковая структура хромосом в гаметах; эмбриональная патология, приводящая к рассасыванию плода на ранних стадиях развития или его гибели). В силу генетических различий у гибридов не идет нормально процесс образования мужских и женских половых клеток, они бесплодны. Для устранения этой проблемы применяют: переливание крови и смешивание спермы разных видов.

Наиболее древняя форма пользовательной гибридизации - скрещивание осла с кобылой, в результате чего получили мула - прекрасное транспортное животное, по выносливости и работоспособности не знающего себе равных. При скрещивании ослицы с жеребцом родится лошак. Мул крупнее и сильнее лошака, но, как правило, бесплоден. Разведение этих животных «в себе» невозможно. Среди крупного рогатого скота многие породы созданы путем гибридизации. Зебувидный скот получен скрещиванием аравийского зебу с красной степной и черно-пестрой породами. Этот скот отличается жирномолочностью, невосприимчивостью к пироплазмозу, имеет хорошие мясные формы и получил широкое распространение в районах жаркого климата.

Важное народнохозяйственное значение имеет гибридизация яка с симментальским скотом в условиях высокогорных районов Алтая и Киргизии. Гибриды характеризуются хорошей молочностью, высокой жирномолочностью, доходящей до 5,5-7%, прекрасно приспособлены к условиям разведения в горных районах. Для гибридизации используют зубров и бизонов. Зубры - дикие родичи крупного рогатого скота. Их осталось очень мало. В настоящее время благодаря специальным мерам поголовье зубров восстанавливается. Значительный хозяйственный интерес представляют гибриды крупного рогатого скота с бизонами, гаялами и африканским скотом - ватуси.

Наиболее перспективным видом для отдаленной гибридизации является африканская антилопа канна. Это очень крупный вид антилоп: самцы весят до 700 кг, самки - 450-500 кг. Самка хорошо раздаивается и дает за лактацию до 700 кг молока с высоким содержанием жира (до 10-14%). Молоко антилоп обладает целебным и бактерицидным свойствами, простокваша из этого молока в обычных условиях не портится годами.

М.Ф. Иванов разработал и первый применил метод отдаленной гибридизации при создании тонкорунных пород овец. Скрестив дикого барана муфлона с рамбулье (тонкорунная порода), он получил новую породу тонкорунных овец - горный меринос. Методом отдаленной гибридизации учеными выведена также ценная тонкорунная порода овец - архаромеринос.

Широкое применение получила гибридизация в птицеводстве: 96 видов птицы, относящихся к 13 отрядам, дали плодовитое потомство. Наибольший интерес представляют гибриды, полученные при скрещивании обыкновенного фазана с диким кавказским, домашней утки с кряквой, домашней курицы с павлином, цесарки с фазаном, индейки с цесаркой.

29.Методы селекции на гетерозис.

Гетерозис – свойство животных превосходить лучшую из родственных форм по жизнеспособности, плодовитости, энергии роста, конституционной крепости, устойчивости к заболеваниям. Гетерозис по генетической сущности противоположен инбредной депрессии. Лучше всего проявляется в 1 поколении, а затем затухает.

Методы получения гетерозиса:

Гибридизация. Эффект проявляется при межвидовом скрещивании. Межпородное скрещивание.

Внутрилинейный гетерогенный подбор.

Межлинейные кроссы. Чем лучше отселекционированы линии, тем выше эффект.

Кроссы специализированных инбредных линий. Инбредные линии создаются с тем, чтобы при их кроссировании получить эффект гетерозиса. В птицеводстве, свиноводстве используют 3-4-х линейные гибриды. Продуктивность гибридов выше на 25-30%.

Гетерозис и его использование в животноводстве очень важны, но для получения хороших результатов важно удовлетворить следующие условия:

Тщательно подбирать породы (при условии межпородного скрещивания). Они должны быть высокопродуктивными, заранее отселекционированными. Хорошим подспорьем будет специальная база (их заполняют, исходя из проведенных ранее экспериментов), позволяющая быстро определить наилучшую сочетаемость конкретных пород, которые вы собираетесь скрещивать. Можно заполнять базу самостоятельно или найти где-нибудь уже готовую. Второй вариант имеет больше преимуществ, но, действуя исключительно по чужим указаниям, вы не сможете вывести ничего лучше, чем уже есть. Создание всех необходимых условий для получающегося потомства. Кормить и содержать их надо с учетом всех особенностей обеих пород, чтобы в результате получить здоровый приплод.

30.Селекция животных на устойчивость к различным болезням.

Факторы селекции сельскохозяйственных животных на устойчивость к заболеваниям.

Болезни наносят животноводству огромный ущерб. Поэтому необходимо решения вопроса о выведении животных, устойчивых к различным заболеваниям, является весьма актуальной проблемой современного животноводства.

Кроме прямого ущерба, наносимого животноводству из-за снижения продуктивности, увеличения затрат на лечение, обслуживание животных, Болезни значительно снижают темпы генетического прогресса при селекции. Необходимо наряду с ветеринарными мерами следует разрабатывать и использовать селекционные методы повышения устойчивости животных к заболеваниям. Однако селекция животных на резистентность к болезням затрудняется рядом факторов:

-Сложная генетическая обусловленность устойчивости -Сложной генетической природой болезнетворных организмов

-Невозможность широко использовать заражения для выявления резистентност -Отсутствие надёжных косвенных критериев устойчивости или восприимчивости

-Быстрая изменчивость патогенов и возникновение новых штаммов, преодолевающих устойчивость животных -Большой интервал между поколениями, что приводит к длительной селекции и потере достижений,

полученных в предыдущем поколении -Наличие отрицательной корреляции между устойчивостью и признаками продуктивности

-Устойчивость многих видов патогенов не сопровождается резистентностью и другими видами.

При изучении резистентности заболеваний в растениеводстве выявлено, что отдельные заболевания имеют наиболее яркую и разнообразную картину своего проявления. Это приводит к тому, что в следующих поколениях необходимо вновь проводить комплексные мероприятия по отбору на резистентности. В животноводстве эта проблема изучена недостаточно хорошо, но исследования очень интенсивно.

Наследуемость и повторяемость устойчивости к заболеваниям.

Наследуемость– доля изменчивости, определяемая генотипом животного. Чем выше коэффициент наследуемости, тем более эффективна работа по отбору животных, устойчивых или восприимчивых к заболеванию.

Для каждого хозяйства существует своё значение для этого коэффициента, в связи с чем его необходимо вычислять и использовать в конкретном стаде. Этот параметр широко используется в зоотехнии для повышения показателей развития и продуктивности из поколения в поколение.

В ветеринарии ему до сих пор не уделяется должного внимания, поэтому он определяется только в научных исследованиях.

Современные компьютерные технологии позволяют определять все селекционно-генетические параметры, в т.ч. коэффициент наследуемости и повторяемости. Повторение указывает на стабильность изменения значения изучаемого признака с возрастом группы животных или на различных участках тела. В ветеринарии повтор можно использовать при оценки устойчивости к заболеванию одной и той же группы животных. Это позволяет организовать подбор восприимчивых к заболеваниям уже в раннем возрасте и своевременно их выбраковывать.

31.Состояние и перспективы развития скотоводства в России.

Отрасль, специализирующаяся на разведении крупного рогатого скота (КРС), предназначенного для получения молока, мяса, шкур. Также этих животных иногда используют в качестве тягловой силы, а их навоз – для удобрений.

Общее поголовье КРС на территории России в 2018 году составляло 18,38 млн. голов (8 место в мире). Однако это даёт возможность отечественным производителям обеспечивать лишь малую часть общего потребление мясопродуктов, где доля говядины составляет 13-15%. Показатели 2018 года 1,61 млн. т – собственное производство, 344,78 тыс. т – импорт.

Взависимости от выхода готовой продукции, скотоводство подразделяют на молочное, молочномясное, мясомолочное и мясное направление.

Молочное (более 70% выхода составляет молоко) требует высококалорийных сочных кормов, поэтому распространено в центре европейской части России и в пригородах.

Молочно-мясное (50%-50%) равномерно присутствует во всех регионах страны, так как ориентировано на потребление естественных кормов.

Мясомолочное (большую часть составляет мясо) направление требует употребления концентрированных кормов, произрастающих в степях и полупустынях европейского юга России, а также на территории Сибири.

Мясное скотоводство, использующее засушливые районы, наиболее развито на Алтае, в Бурятии, Калмыкии, Ставрополье, а также в Волгоградской, Оренбургской и Ростовской областях.

ВРоссии есть перспектива развития скотоводства, но при финансовой поддержке государства, тк существует ряд проблем, которые возможно решить при наличии - финансирования и обеспечения удовлетворительного содержания.

- природно-климатического характера; - крайне низкого технологического уровня производства;

- повсеместного использования ручного труда; - использования малопродуктивных пород животных;

- недостаточного количества высококалорийных кормов; - отсутствия должного уровня ветеринарной защиты, приводящей к частым заболеваниям животных;

- должной финансовой и законодательной поддержки со стороны органов власти; неудовлетворительным уровнем хозяйствования.

Классическими способами решения данных проблем могут выступить конгломерация, кооперация, интеграция, а также создание сообществ потребителей, заинтересованных в получении высококачественной и высокорентабельной продукции.

32.Биологические и хозяйственные особенности КРС.

Говоря о биологических особенностях коров, нужно разобраться, как устроены репродуктивные органы.

Половая система бычков представлена семенниками. В них вырабатываются половые клетки и тестостерон. Этот гормон отвечает за рефлексы и регулирует образование сперматозоидов. Половая система коров состоит из яичников. В них созревают яйцеклетки, формируются половые гормоны. Рост женских клеток, отвечающих за размножение, происходит благодаря выработке эстрогенов и прогестерона. От развития этих гормонов зависит половой цикл и процессы обмена в организме коровы.

Прогестерон благотворно воздействует на развитие оплодотворенной яйцеклетки. В яичниках вырабатывается тестостерон, благодаря которому формируются фолликулы, регулирующие половую охоту КРС.

Пищеварительная система

К физиологическим особенностям коров относится питание. Пищеварительная система жвачных животных имеет свои особенности. Коровы способны съедать и переваривать много пищи растительного происхождения, поскольку имеют многокамерный желудок. В нем перетираются грубые корма, богатые клетчаткой.

Ротовая полость КРС ограничена губами. Внутри находится язык с вкусовыми сосочками, благодаря которым коровы определяют вкус пищи.

Нижняя челюсть КРС имеет зубы-резцы только впереди. Во время кормления, прижав траву к резцам, животные отрывают ее. Первичное измельчение происходит в ротовой полости, где пища соединяется со слюной, после чего проходит в рубец.

Пищеварительная система КРС состоит из нескольких отделов: рубца; сетки; книжки; сычуга;

Биологические особенности пищеварения КРС:

Вротовой полости трава не измельчается мелко, крупные частицы попадают в рубец. Затем из рубца пища переходит в сетку с оболочкой, похожей на соты. На них остаются крупные элементы корма. Эти неизмельченные частицы давят на стенку сетки, вызывая отрыжку у животного. После чего начинается повторная жвачка. В рубце и сетке начинается брожение, поэтому отрыжка имеет специфический запах.

А вот мелкие частицы корма, похожие на кашицу, отправляются в книжку, затем в преджелудки, где происходит механическая обработка корма.

Все остальные процессы усвоения питательных веществ ничем не отличаются от животных, у которых желудок однокамерный:

Из преджелудков масса движется в сычуг, где имеется соляная кислота и пепсин. Благодаря этим веществам происходит дальнейшее расщепление.

Образовавшаяся кашица оказывается в тонком кишечнике. Его ворсинки всасывают питательные вещества.

Если фермер мечтает получать качественную продукцию от КРС, он должен знать, что без мощной кормовой базы не обойтись. Кроме естественного травостоя, коровам необходимы зерновые и сочные добавки. В качестве дополнительных кормов нужно использовать: комбикорма; свеклу; макуху; картофель; тыквенные культуры: силос; различное зерно.

Свежая вода всегда должна быть в достаточном количестве. После того как в кровь попадают простые вещества, именно вода продвигает их в печень. А оттуда с кровью питательные элементы попадают в сердце, легкое и во все органы. Основное всасывание полезных веществ происходит в толстом кишечнике.

Выделительная система

Поскольку КРС обладает большими габаритами, что обусловлено биологическими особенностями, животным требуется много кормов, это относится к физиологии КРС. Пищеварительная система перерабатывает порцию пищи 2-3 дня. Дело в том, что кишечник в 20 раз длиннее, чем туловища. Средняя длина пищеварительной системы – около 63 м.

Спустя положенное время коровы выделяют кал. В зависимости от возраста и веса здоровые животные выделяют 15-45 кг каловых масс. Почки за сутки производят до 20 л мочи.

Нужно также разобраться в особенностях кишечника КРС, располагающегося в правом подреберье. Он состоит из таких кишок: тонкой; двенадцатиперстной; тощей.

Втолстом кишечнике КРС расщепляется и всасывается клетчатка. Остальные каловые массы уходят в прямую кишку.

Мочеиспускательная система состоит из:

2-х почек; мочеточников; мочевого пузыря; мочеиспускательного канала.

Органы восприятия

Глаза имеют такое строение: Глазное яблоко. У него есть 3 оболочки: сосудистая, сетчатая, фиброзная. Защитные органы. Ими являются слезный аппарат, мышцы, веки.

Вспомогательные органы. Благодаря длинным ресницам в глаза коровы не попадают посторонние предметы. Они же являются анализаторами. Ресницы помогают определить длину травостоя, веток на деревьях и кустарниках.

Хозяйственные особенности: Коров разводят в частном секторе и в фермерских хозяйствах. В личном подсобном хозяйстве, как правило, выращивают животных для получения молока и мяса. Поэтому преимущество отдают коровам смешанного происхождения, молочно-мясного направления. Фермеры, в зависимости от цели производства, разводят разные породы: мясные, молочные или мясо-молочные. В некоторых хозяйствам отдают предпочтение только племенным животным. Выращивание КРС имеет свои хозяйственные особенности:

Животные отличаются выносливостью, неприхотливостью. Они способны поедать различные корма, которые можно выращивать на специально выделенных площадях.

Возможность получения важных молочных и мясных продуктов, содержащих полноценный животный белок. На КРС не существует налога.

33.Молочная продуктивность КРС и факторы влияющие на нее. На молочную продуктивность влияют следующие факторы.

Порода. Химический состав молока, а следовательно, и его питательность неодинаковы у различных пород. Наибольшей молочной продуктивностью отличаются специализированные молочные породы. Их удои достигают 3500–5000 кг за лактацию (холмогорская, чернопестрая, красная степная и др.). Коровы комбинированного направления продуктивности способны к производству и молока и мяса, но среди них есть породы с развитой молочностью (швицкая, костромская, лебединская и др.). Годовой удой коров мясных пород небольшой, в среднем около 1500 кг молока за лактацию, в лучших хозяйствах он достигает 3000 кг молока с жирностью 4,0–4,5%.

Кормление и содержание. Уровень кормления является основным фактором, влияющим на молочность коров и получение высоких удоев. Кормление коров должно быть равномерным, бесперебойным, с достаточным содержанием в рационе протеина, минеральных веществ, микроэлементов и витаминов. Неправильное кормление приводит к значительному снижению удоев (до 25–50%).

Неблагоприятно сказываются на молочности коров плохие условия содержания и небрежный уход за животными.

Возраст коров. У коров, не закончивших рост (первого и второго отела), удои ниже, чем у полновозрастных животных. С каждым последующим отелом удои повышаются, достигая максимума примерно к шестой лактации, после этого 2–3 лактации удои удерживаются на высоком уровне, а затем постепенно снижаются. Изменение молочности зависит также от скороспелости животных.

Сухостойный период. За время сухостоя коров подготавливают к отелу и последующей лактации. Продолжительность сухостойного периода составляет 45–60 дней. Удлиненный сухостойный период экономически невыгоден и рекомендуется только для молодых, растущих животных или высокопродуктивных особей. При равномерном и полноценном кормлении в течение года и хорошем содержании коров возможно сокращение сухостоя до 35–40 дней.

Продолжительность сервис-периода. Период от отела до оплодотворения называется сервис-периодом. Коров рекомендуется осеменять в первый месяц после отела, но не раньше, чем через 20–25 дней после отела. При таком осеменении период лактации и удой за лактацию несколько меньше, чем при более позднем осеменении, но за все время пребывания животного в хозяйстве от него получат больше телят и молока. При удлинении сервис-периода продуктивность за лактацию выше, но задержка с осеменением может привести к увеличению процента яловых коров.

Живая масса. Крупные коровы способны поедать большее количество кормов. Это одна из причин того, что они более продуктивны по сравнению с мелкими коровами. Однако так бывает не всегда. У коров, у которых с повышением массы изменяется тип телосложения, такой прямой связи между удоем и массой не наблюдается. Хорошей молочной коровой считается та, удой которой в 8–10 раз превышает ее живую массу. Кратность и техника доения. На величину удоя коров большое влияние оказывают правильность доения и его кратность. Правильная техника доения, массаж вымени перед и после доения обеспечивают быстрое и полное извлечение молока из вымени, способствуют усилению притока крови к молочной железе, ее развитию и усиливают процесс молокообразования.

34.Технология выращивания ремонтных телок и нетелей.

Выращивание ремонтных телок и нетелей осуществляют в специализированных фермах хозяйств (при внутрихозяйственной специализации). На данные фермы телки поступают в возрасте 15–20 дней, здесь их выращивают до 7 месячной стельности.

Основные требования технологии выращивания животных в специализированных хозяйствах — ее поточность и цикличность. Все помещения для содержания скота разделены на секции, используемые по принципу пусто–занято. Чтобы обеспечить поточность производства и полную занятость всех секций помещения, продолжительность каждого периода выращивания должна быть тесно связана друг с другом и с периодичностью поступления телок на ферму (комплекс). Технологические группы формируют одновозрастными телками, что требует цикличности поступления молодняка. Поступление телок на ферму (комплекс), перевод их из одной технологической группы в другую осуществляют через равные по продолжительности интервалы. Специализированные фермы хозяйства по выращиванию телок и нетелей должны обеспечить равномерное поступление и отел нетелей в течение года.

Создание комплексов по выращиванию ремонтного молодняка должно на 1,5–2 года опережать сроки начала эксплуатации комплексов по производству молока.

Количество выращиваемых для ремонта нетелей, рассчитываемое на 100 голов молочного стада, устанавливают в зависимости от уровня продуктивности коров, наличия кормов, характера воспроизводства (простое, расширенное) и других факторов.

Нетелей 7-месячной стельности передают на молочные фермы, где за 2 месяца до отела их приучают к новым технологическим условиям, в которых они будут лактировать, и готовят к первой лактации. В хозяйствах по производству молока на специальных

контрольно-селекционных дворах первотелок раздаивают, оценивают по продуктивности, на пригодность к промышленной технологии, в том числе к машинному доению, и отбирают животных, отвечающих установленным требованиям, для комплектования молочных стад скота.

Система и способы содержания ремонтного молодняка устанавливают в зависимости от природно-экономических условий хозяйства, принятой технологии производства и т. П.

35.Подготовка нетелей к отелу. Раздой первотелок.

Коров обеспечивают полноценным кормлением как в период лактации, так и особенно в сухостойный период. В стойловый период в рационы коров включают доброкачественные грубые, сочные и концентрированные корма. Рационы коров контролируют по содержанию легкопереваримых углеводов (сахаров) и по соотношению их с переваримым протеином. Большое влияние на состояние новорожденных телят оказывает подготовка нетелей к отелу. Запуск коров проводят с таким расчетом, чтобы продолжительность сухостойного периода составляла 50–60 сут. Основной рост плода происходит в течение трех последних месяцев стельности (со 190х по 282–285е сут.). За это время масса плода возрастает с 4 до 45 кг. В рацион стельных сухостойных коров и нетелей рекомендуется включать хорошее бобовозлаковое сено или сушеную травяную резку, доброкачественный силос, корнеплоды и комбикорм. По современным представлениям, за 2 нед. до отела нетель рекомендуется переводить на рацион новотельной коровы с продуктивностью 25–30 кг, чтобы ее пищеварительный тракт был насыщен необходимой микрофлорой, а запас обменной энергии был бы достаточен для поддержания ее упитанности в удовлетворительном состоянии в первый месяц лактации. Существенное значение для нормального развития плода имеет активный моцион нетелей в последние месяцы стельности. Отсутствие прогулок коров в стойловый период способствует излишнему увеличению массы плода и является одной из причин трудных отелов. На крупных молочных фермах стельных сухостойных коров и нетелей выделяют в отдельные группы, учитывая их особые требования к условиям кормления и содержания. За 7–10е сут. до ожидаемого отела коров переводят в родильное отделение. Содержание может быть привязное и беспривязное. Приближение отела определяют по наполнению вымени молоком, опуханию наружных половых органов и частым слизистым выделениям из них. Коров тщательно чистят, замывают грязные части тела, а стойла для них дезинфицируют. Важно при эксплуатации родильного отделения и профилактория проводить работу по принципу «занято — пусто». Для этого в родильном отделении устраивают изолированные боксы размером 3´3 м для проведения отелов. В боксе коров содержат на чистой глубокой соломенной подстилке. После того как корова с теленком выводятся из бокса, его тщательно дезинфицируют. В профилактории устраивают два изолированных отделения, которые используют посменно.

Впервые 2—3 недели после отела у первотелок нормализуется состояние молочной железы, повышается поедаемость кормов. С этого времени начинается авансированное кормление на раздой. Для стимуляции молочной продуктивности к основному рациону добавляется 2—3 к.ед. на голову в сутки. Уровень питания повышают до тех пор, пока идет прибавка молока на авансированное кормление. Если авансирование не приводит к увеличению надоя, то его прекращают. Раздой коров на повышенных энергетических рационах проводят на протяжении 90—100 дней лактации. Индивидуальный раздой проводят только при привязном содержании. При беспривязном организуют групповой раздой. Для этого комплектуют группы первотелок с одинаковым сроком отела и примерно одинаковой продуктивностью. Но сформировать группы согласно этим условиям даже на средних по размеру фермах очень трудно. Более приемлемо при раздое коров скармливать им концентраты на доильной площадке с учетом их индивидуального надоя. Первотелок доят три раза в сутки. Сразу же после отела коров-первотелок следует доить аппаратом. Машинное доение при соблюдении правил не оказывает отрицательного влияния на состояние молочной железы. В молозивный период коров доят в переносные ведра. Массаж вымени новотельных коров не должен быть сильным и продолжительным. Достаточно 5—6 движений руки сверху вниз по молочному зеркалу и подталкивание сосков. Через 2 мес. после отела используют глубокий массаж.

36.Биотехнологические методы повышения воспроизводства у КРС.

Отбор доноров.

Вбольшинстве случаев в качестве коров-доноров отбирают матерей

потенциальных племенных быков. Благодаря этому обеспечивается высокий селекционный дифференциал.

Суперовуляция.

В группу доноров переводят только тех коров, которые положительно реагируют на введение гормонов. Для получения суперовуляции наиболее широкое

распространение во многих странах мира получил ГСЖК с простагландинами. Для протекания нормальных процессов оогенеза, оплодотворения и биологически полноценного формирования и развития зиготы коров-доноров необходимо обеспечить биологически активными веществами (витамины, незаменимые аминокислоты).

Осеменение коров-доноров.

Результаты суперовуляции определяются эффективным осеменением коров-доноров. Для искусственного осеменения коров-доноров необходимо использовать сперму только выдающихся быков-производителей, достоверно оцененных по качеству

потомства. Требования к оценке оплодотворяющей способности спермы быков, предназначенной для осеменения коров-доноров, должна быть значительно выше, чем при оплодотворении остальных коров. Для повышения оплодотворяемости доноров и выхода эмбрионов, наряду с использованием высококачественной спермы, необходимо определить сроки половой охоты для своевременного проведения искусственного осеменения. Как правило, коров с гормонально вызванной половой охотой осеменяют дважды: первый раз при начале появления половой охоты и второй - через 12-24 часа.

Извлечение и оценка эмбрионов.

Эффективность метода трансплантации во многом определяется способом извлечения эмбрионов. Оплодотворенные яйцеклетки от суперовулированных коров-доноров могут быть извлечены тремя способами: после убоя коровы-донора; хирургическим; нехирургическим.

Извлечение эмбриона после убоя коровы-донора – самым простым и надежным способом извлечения эмбрионов является убой коровы-донора. В настоящее время из-за потери генетически ценной коровы-донора он не используется.

Извлечение эмбриона хирургическим способом - Эмбрионы извлекают между 7-8-ми сутками после первого искусственного осеменения (До). Хирургический способ извлечения эмбрионов является трудоемким, дорогостоящим и, что особенно важно, им нельзя пользоваться многократно. В настоящее время хирургический способ извлечения применяется в редких случаях, главным образом в научных целях.

Извлечение эмбрионов нехирургическим способом - Эмбрионы можно извлекать непосредственно в производственных условиях. В общем виде извлечение эмбрионов нехирургическим методом

происходит по следующей схеме. Коров-доноров обследуют на наличие желтых тел, чистят и моют, ограничивают рацион и кратность кормления, а за сутки прекращают кормление и поение. Перед самым извлечением эмбрионов дезинфицируют наружные половые органы коров-доноров. Извлекают эмбрионы под местной анестезией. Вымывание повторяют 5-8 раз. Основную часть эмбрионов извлекают в первых трех-четырех смывах. Промывание в обоих рогах матки, включая введение катетеров, продолжается 20-50 минут. После вымывания эмбрионов в матку вводят раствор антибиотика с целью антисептики.

Кратковременное культивирование и хранение эмбрионов. Эмбрионы крупного рогатого скота можно сохранить путем пересадки их в яйцепровод самок других видов млекопитающих. Лучше всего обеспечивается нормальное предимплантационное развитие эмбрионов коров в яйцепроводе крольчих.

Оценка эмбрионов. Оценка эмбрионов крупного рогатого скота производится несколькими методами. При оценке качества эмбриона в нашей стране принята 5- балльная шкала с учетом следующих показателей: соответствия стадии развития эмбриона его возрасту; правильности формы прозрачной оболочки и ее целостности; равномерности дробления бластомеров, состояния цитоплазмы; прозрачности перивителлинового пространства.

Пересадка эмбрионов реципиентам. В качестве реципиента отбирают гинекологически здоровых коров после двух-трех нормальных половых циклов. Для отбора реципиентов основным показателем является отсутствие гинекологических отклонений, а продуктивные, племенные и породные качества большой роли не играют. В среднем на каждого донора отбирают 5-6 реципиентов.

37.Бонитировка молочных коров.

Для определения оценки племенных и продуктивных качеств племенных животных в целях их дальнейшего использования в течение всего года проводится бонитировка. Комплексную оценку племенных и продуктивных качеств животных в молочном скотоводстве Российской Федерации проводят в соответствии с требованиями документа. Сводные отчеты по результатам бонитировки составляются ежегодно по состоянию на 1 января. При бонитировке проводят комплексную оценку животных по породности и происхождению; молочной продуктивности, содержанию жира и белка в молоке, свойствам молокоотдачи коров; развитию, экстерьеру и конституции; качеству потомства, воспроизводительной способности производителей и маток.

Согласно положениям инструкции крупный рогатый скот молочного и молочно-мясного направлений продуктивности бонитируют ежегодно: ремонтных быков – по достижении случного возраста, коров – по окончании лактации, молодняк – с 10-месячного возраста.

1)Породность и происхождение – по документам о происхождении и осмотру. Разделяют на чистопородны и помеси. Чистопородные – скрещивание одной породы или родственных пород, и начиная с 4 го поколения поглотительного скрещивания.

2)Удой, содержание жира и белка в молоке – определяют за весь период лактации, за 305 дн лактации.

3)Интенсивность молоковыведения и приспособленность коров к машинному доению

4)показатель экстерьера и конституции – оценивается величина вымени, его форма и пригодность к машинному доению

5)живая масса

6)качество потомства

7)воспроизводительная способность

Определение комплексного класса коров устанавливается по 100 бальной шкале. Элитарекор – 80-

100; элита – 70-79; 1 класс – 60-69; 2 класс – 50-59.

38.Доильные аппараты и установки, применяемые на молочных фермах. При доении коров круглый год на ферме в стойлах и при привязном содержании широко используют установки АД-100Б, ДАС-2В с переносными аппаратами и сбором молока в ведра. В тех же условиях, но со сбором молока через молокопровод в общую емкость применяют АДМ-8А. Для доения круглый год на комплексе в специальных доильных залах и при беспривязно-боксовом содержании коров используют автоматизированные доильные установки типа УДА-8А «Тандем», УДА-16А «Елочка», а также

конвейерные установки типа «Карусель», в которых молоко собирается в общую емкость. При стойлово-пастбищном содержании коров доят, используя названные ранее установки и передвижную УДС-ЗБ со сбором молока в общую емкость через молокопровод или в доильные ведра. Установки АД100Б и ДАС-2В имеют одинаковое назначение и обслуживают стадо в 100 голов. Установка АД-100Б укомплектована девятью трехтактными доильными аппаратами «Волга», а ДАС-2В — девятью двухтактными аппаратами АДУ-1. Доильная установка АДМ-8Ас молокопроводом выполнена в двух вариантах: для машинного доения соответственно 100 и 200 коров в стойлах, транспортировки выдоенного молока в молочное помещение, группового учета (от 50 коров) выдоенного молока, фильтрации, охлаждения и сбора молока в емкость для хранения.

39. Современные технологии производства молока.

1. Технология производства молока при привязном содержании коров с доением в стойлах в переносные доильные ведра или в молокопровод - По данной технологии животные содержатся в стойлах, где место каждого животного обеспечено кормушкой и поилкой.

Чтобы удержать животное в стойле его оснащают устройством фиксации (привязывания). От привязи требуется чтобы она обеспечивала животному возможность свободно стоять,

лежать, пить и есть. Навоз из стойла удаляется скребковым транспортёром, который расположен в неглубоком канале. Самая распространённая конструкция транспортёра – ТСН-3Б. Для доения используют доильные установки с молокопроводом или переносными вёдрами. Работа с молокопроводом производительнее так как один оператор может доить сразу трёх коров (40-50 голов на одну доярку), тогда как при использовании переносных ведер только двух (30-40 голов на одну доярку). Для кормления при разных возможностях механизации используют кормушки, либо кормовой стол. Раздачу корма осуществляет в кормушки может осуществлять система цепных транспортёров, а на кормовой стол – мобильный кормораздатчик.

Преимущества. Наличие у животного постоянного места к которому привязаны все работы с ним, что позволяет работать с каждым животным индивидуально и раскрыть все потенциальные возможности.

Недостатки. Значительные затраты ручного труда – для каждой операции вне стойла приходится отвязывать, а затем привязывать каждое животное; очистка стойл от навоза; подготовка вымени к доению, переноска доильных аппаратов.

Из-за постоянного нахождения на одном месте коровы могут быть загрязнены навозом, что создаёт угрозу механического и бактериального загрязнения молока.

2. Технология производства молока при привязном содержании коров с доением в доильном зале - Основные параметры стойл и систем кормления и навозоудаления в этой технологии

такие же как предыдущей. Отличия заключаются в системе привязи. Так как коров нужно несколько раз отвязывать и привязывать используется автоматическая или полуавтоматическая привязь.

Для доения применяют установки, размещаемые в отдельных залах. Применяемые типы доильных установок «Тандем», «Ёлочка2, «Карусель». Такие аппараты оснащаются различными приспособлениями, повышающими механизацию и автоматизацию доения. Например, автоматическое додаивание или автоматическое снятие с вымени. При использовании такого доильного зала на одна доярка может приходиться до 100 коров. Преимущества. Сокращение затрат времени на доение и повышение санитарных условий содержания животных. Загрязнённых животных по пути следования к доильному залу можно прогнать через мойку, что гарантирует чистоту молока.

Технология производства молока при беспривязном содержании коров Данная технология позволяет достичь наилучшего соотношения затрат к объёму

продукции, но требует более высокой квалификации работников. особенно зоологов и ветеринаров.

3. Технология производства молока при беспривязном содержании коров - Они свободно перемещаются по сектору отведённому группе – животные сами выбирают что им предпринять в данный момент времени – пойти в зону кормления или отдыха.

Доение коров проводят в доильных залах, как при второй технологии.

Преимущества. Использование общего оборудования на несколько групп, применение высокоэффективных доильных установок, легкодоступные средства механизации

навозоудаления (бульдозер). Исключается ряд трудоёмких операций со стойлами. Качество производимого молока выше чем при других способах доения. Значительно увеличивается производительность труда.

Недостатки. Содержание животных плотными группами и их контакт между собой, что повышает риск заболевания. Необходимость жесткого соблюдения технологической дисциплины. Повышенное потребление кормов.

40.Поточно-цеховая система производства молока.

Цех сухостойных коров. Коровы поступают в цех за 60 дней до отела, этот срок наиболее оптимальный для их подготовки к новой лактации. При формировании технологических групп необходимо учитывать возраст животных. При содержании животных на привязи желательно вводить нетелей в группу полновозрастных коров на начальном этапе технологического цикла. При беспривязном содержании вводить нетелей в группу половозрастных коров недопустимо. из первотелок желательно формировать отдельные технологические группы. Интенсивный рост плода требует большого количества питательных веществ, и в первую очередь протеина. В рацион сухостойных коров необходимо включать доброкачественное злаково-бобовое сено, сенаж,

корнеклубнеплоды и концентрированные корма. Содержание коров в цехе сухостоя беспривязное, помещение разделяют на секции, не более 30 голов в каждой, по сроку стельности (за 60, 45, 30 дней до отела).

Цех отела. Содержат 25 дней – 10 до отела и 15 после. Создаются все условия для нормального течения родового процесса. Содержат в боксах или свободных изолированных стойлах. Перед родами корову переводят из предродовой секции в родильную. После отела переводят в послеродовую секцию или в стационар на лечение. Кормление индивидуальное. После суточного пребывания теленка с коровой его переводят в профилакторий, где до 20дневного возраста содержится в индивидуальных боксах. После отела коров доят столько раз, сколько принято доить в стаде.

Раздой и осеменение. Комплектуется новотельными животными из родильного отделения. Проводится проверка возможности животных, проверка первотелок, выранжировка и выбраковка. Задача цеха – обеспечение раздоя и круглогодового отела коров с их осеменением в первую-вторую охоту, профилактика маститов и нарушения обмена веществ. В цехе раздоя коровы находятся до 100 дней. Производство. Поступают из предыдущего цеха. В нем при правильном содержании и кормлении получают высокую продуктивность. Чтобы скорее прекратит лактацию, корову переводят в предзапускную группу (за 15 дней до предполагаемого запуска). Затем для запуска переводят в спец помещение.

41.Производство говядины на промышленной основе.

Производство говядины складывается из трех этапов — выращивание, доращивание и откорм. Выращивание продолжается до возраста 6 мес и массы 150—160 кг, доращивание

— до возраста 12 мес и массы 250—280 кг и откорм — до возраста 16—18 мес и массы 450— 470 кг. В зависимости от возраста животных техника откорма имеет свои особенности, различают:

-откорм молодняка, реализуемого на мясо в возрасте 13-15 месяцев. Предусматривается интенсивное выращивание и откорм (как это принято на специализированных комплексах), чтобы к 13-15 мес. живая масса составляла 420-450 кг.;

-откорм молодняка до 18-20 месяцев. Животных выращивают менее интенсивно, чтобы живая масса к постановке на 3-х месячный откорм составляла 340-360 кг. При суточных приростах 900-1000 г к концу откорма животные имеют живую массу 430-470 кг, убойный выход 56-60%. Откорм проводят на рационах с содержанием концентрированных кормов до 30-35% от общей питательности;

-откорм животных старше двух лет (выбракованные коровы, быки, волы). Взрослый

скот в зависимости от упитанности откармливают 2-3 месяца с расчетом получения суточных приростов 900-1000 г, что обеспечивает увеличение живой массы животных за