5 Цикл заказа и его структура. Параметры заказов и поставок. Показатели эффективности управления запасами.

Процесс движения запаса можно разделить на этапы накопления и потребления. Накопление запаса происходит в результате организации поставок товарно-материальных ресурсов, когда в конкретный момент времени поставщику направляется заказ определенного размера для пополнения запаса. От момента выдачи заказа на пополнение запаса до момента учета поступившей на склад партии товарно-материальных ресурсов проходит интервал времени, называемый временем выполнения заказа. В дальнейшем по мере отгрузки в соответствии с заявками потребителей созданный запас расходуется. В результате движение запаса имеет пилообразный характер, а при работе с запасом имеются повторяющиеся совокупности действий, которые называют циклами.

Общая процедура управления заказами включает в себя несколько этапов, образующих логистический цикл заказа, который состоит из следующих элементов:

– формирование (планирование) заказа, которое представляет собой определение потребности в товарно-материальных ресурсах и оформление заказа;

– передача заказа исполнителю (поставщику), которая заключается в направлении потребителем оформленного надлежащим образом заказа поставщику;

– обработка заказа поставщиком, в рамках которой выполняются прием и предварительная обработка информации о заказе, определение на основе анализа требований, которым должен отвечать заказ, передача информации о требованиях заказа в пункт его выполнения, определение источников формирования заказа (за счет собственных и (или) привлекаемых ресурсов);

– подбор и комплектование заказа, которые выполняются поставщиком на основе требований заказа;

– доставка заказа, которая включает передачу заказа перевозчику длядоставки потребителю или непосредственно потребителю в месте производства продукции, транспортировку в пункт назначения потребителю, мониторинг и контроль выполнения заказа, осуществляемый в процессе транспортировки и приема потребителем.

К основным параметрам заказов и поставок можно отнести следующие [5]:

– величина потребления (спроса или сбыта) определенного наименования товарно-материальных ресурсов за установленный промежуток времени – это объем оборота данного наименования товарно-материальных ресурсов в натуральном исчислении за анализируемый период времени;

– размер заказа – объем партии одной поставки определенного наименования товарно-материальных ресурсов;

– точка заказа – момент времени начала (выдачи) очередного заказа;

– время выполнения заказа – период времени, который требуется для выполнения заказа (одной поставки товарно-материальных ресурсов). Включает время, необходимое для процедуры оформления заказа, транспортировки (доставки), выгрузки и приемки на склад;

– время задержки поставки – период времени с момента предполагаемого до момента фактического окончания выполнения заказа;

– интервал времени между заказами – период времени между двумя соседними поставками;

– ожидаемое потребление на складе за время выполнения заказа – величина потребления запаса на складе по определенному наименованию товарно-материальных ресурсов за период времени, необходимый для выполнения одной поставки.

К важнейшим показателям эффективности управления запасами можно отнести следующие:

– уровень обслуживания, который показывает степень удовлетворения заказов потребителей и рассчитывается как отношение количества удовлетворенных заказов за рассматриваемый период времени к общему количеству поступивших заказов за тот же период времени (при оценке уровня обслуживания может учитываться также продолжительность выполнения заказа и качество его выполнения);

– коэффициент оборачиваемости запасов, показывающий количество

оборотов (полного обновления) среднего запаса за рассматриваемый период. Определяется как отношение объема отгрузок (потребления, объема продаж, товарооборота) запаса за анализируемый период времени к среднему объему запаса за тот же период времени;

– время одного оборота, показывающее среднее число дней (недель, декад,

месяцев и др.), в течение которых средний размер запаса находится на складе. Определяется как отношение среднего объема запаса за анализируемый период времени к объему отгрузки (потребления, объему продаж, товарообороту) за тот же период времени. Таким образом, значение этого показателя обратно пропорционально величине коэффициента оборачиваемости и позволяет определить соответствие срока хранения сроку годности товарно-материальных ресурсов и времени обращения оборотных средств;

– рентабельность инвестиций в запасы (валовая), характеризующая рентабельность вложений в запасы и рассчитываемая как отношение валовой прибыли за год к средней стоимости запасов за тот же период времени