48 Складирование и хранение.

Процесс складирования представляет собой размещение и укладку товаров на хранение, причем организация и осуществление этого процесса в значительной степени влияет на эффективность работы склада в целом. Для обеспечения решения основной задачи складирования, в качестве которой определено максимальное использование объема зоны хранения, важнейшим фактором является оптимальный выбор системы складирования. При этом решающее значение имеет выбор вида складирования и складского оборудования. Технологическое оборудование для хранения должно соответствовать характеристикам и особенностям размещаемых товаров (грузовых единиц), обеспечивая максимальное использование высоты и площади склада. Подъемно-транспортное оборудование для минимизации затрат целесообразно использовать универсальное, позволяющее осуществлять не только перемещение на складе к местам хранения, но и укладку товаров на хранение

Организация хранения должна обеспечивать:

– количественную и качественную сохранность товаров;

– оптимальное использование складской площади и объема;

– рациональную организацию технологического процесса работы склада;

– необходимые условия для выполнения погрузочно-разгрузочных работ, их механизацию и автоматизацию;

– возможность осмотра и измерения товаров, отбора проб и образцов товаров соответствующими контролирующими органами, исправления поврежденной упаковки.

Процесс складирования и хранения включает выполнение следующих основных операций:

– определение и подготовка мест хранения товаров;

– внутрискладское перемещение товаров из зоны приемки в зону хранения;

– размещение и укладка товаров на хранение;

– создание необходимых условий для сохранности товаров по количеству и качеству;

– организация учета и контроля наличия хранящихся на складе товаров;

– обеспечение оптимизации выполнения отбора товаров для комплектования заказов потребителей.

Одним из условий рациональной организации хранения товаров является выбор оптимального способа укладки, который позволит обеспечить выполнение указанных выше требований к организации хранения товаров при минимизации затрат. На складах применяют два основных способа складирования: напольный (штабельный) и стеллажный.

Различают следующие способы размещения товаров для хранения:

– сортовой – размещение товаров различных видов и сортов производится отдельно друг от друга;

– партионный – осуществляется отдельное хранение каждой партии, в состав которой могут входить товары различных видов и наименований;

– партионно-сортовой – выполняется отдельное хранение каждой поступившей на склад партии товаров, причем также обособленно размещаются товары внутри партии по видам и сортам;

– по наименованиям – хранение товаров каждого наименования производится отдельно

Большое значение для быстрого поиска и отбора товаров имеет закрепление за каждым товаром (товарной группой) определенных фиксированных мест хранения. Однако такой вариант размещения товаров ухудшает использование складской площади, так как при снижении товарных запасов определенная часть площади остается незанятой. При свободном выборе места хранения размещение товара производится на любом свободном месте, вследствие чего более эффективно используется складская площадь, но при этом усложняются учет, поиск и отбор товаров для комплектования заказов потребителей. Наиболее рациональным на практике является, как правило, комбинированный вариант, при котором за определенной товарной группой хранения закрепляется определенное фиксированное количество стеллажей, а внутри их осуществляется свободное размещение товаров.