Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
курсовая 2 семестр питание и физ развитие.docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
19.01.2026
Размер:
36.87 Кб
Скачать
  1. Исследование и оценка фактического питания Меню на 7 дней

Дни недели

Приемы пищи и блюда

Завтрак

Обед

Ужин

Понедельник

1. Омлет

2. Чай с лимоном

3. Хлеб со сливочным маслом

1. Суп-лапша с курицей

2. Сдоба

3. Сникерс

4. Компот

1. Пельмени со сметаной

2. Салат (огурцы, помидоры)

3. Сок

Вторник

1. Яйца (2 шт)

2. Кофе с молоком и сахаром

3. Сыр

1. Борщ мясной

2. Хлеб ржаной

3. Салат (огурцы, помидоры)

4. Кисель

1. Плов с мясом

2. Винегрет с растительным маслом

3. Чай с сахаром

Среда

1. Блинчики с мясом

2. Чай с сахаром

1. Картофель отварной с маслом

2. Жареная курица

3. Компот

1. Мясо тушеное с овощами

2. Салат (огурцы, помидоры)

3. Компот

Четверг

1. Яйцо (1 шт)

2. Сарделька

3. Сыр

4. Чай с лимоном

1. Котлеты

2. Макароны отварные

3. Винегрет с растительным маслом

4. Компот

1. Голубцы с мясом

2. Картофель жареный

3. Фрукты

4. Сок

Пятница

1. Каша с молоком

2. Сдоба

3. Кофе с молоком и сахаром

1. Борщ мясной

2. Хлеб ржаной

3. Сок

1. Рыба тушеная в томате с овощами

2. Макароны отварные

3. Кисель

Суббота

1. Сырники со сметаной и сахаром

2. Кофе с молоком и сахаром

3. Фрукты

1. Гречневая крупа

2. Хлеб пшеничный

3. Сосиски (2 шт)

4. Сок

1. Рыба жареная

2. Макароны отварные

3. Чай с сахаром

Воскресенье

1. Творог не жирный

2. Фрукты

3. Кефир

1. Вегетарианский овощной суп

2. Хлеб пшеничный со сливочным маслом

3. Котлета

4. Кисель

1. Сельдь

2. Картофель жареный

3. Компот

  1. Изучение суточных энергозатрат и определение потребности индивидуума в основных пищевых веществах

Суточная хронограмма для расчёта суточных энергозатрат

Виды деятельности

Продолжительность деятельности (час., t)

КФА

ВОО

(1438ккал/сут–60ккал/час)

E=t*КФА*ВОО

Семинарские занятия

1,8

60

432

Лекции

1,9

60

228

Чтение научной литературы

1,6

60

288

Силовая тренировка

7,6

60

456

Езда в транспорте

1,5

60

90

Душ

0,25ч

1,7

60

25,5

Умывание

0,25ч

1,5

60

22,5

Одевание, раздевание, обувание

0,25ч

1,8

60

27

Легкая уборка

0,25ч

2,7

60

40,5

Прием еды, сидя

1,3

60

78

Просмотр телепередач

1,4

60

84

Туалет

0,25ч

1,8

60

27

Хождение по дому

0,25ч

2,4

60

36

Мойка посуды

0,25ч

1,5

60

22,5

Ходьба по лестнице вверх

0,25ч

6,1

60

91,5

Сон

1

60

540

Итог:

24ч

2488,5

- 12% за счет белков=299ккал=75г (37,5г животного белка)

- 30% за счет жиров=747ккал=83г (25г растительных жиров)

- 58% за счет углеводов=1443ккал=360г

- в аскорбиновой кислоте=62мг

- в витамине В1=1,5мг

- в рибофлавине (В2)=2мг

- в никотиновой кислоте (в ниацине)=16,4мг