28. Роль питания в развитии ребенка. Программирование питанием.

Питание играет исключительную роль в жизни человека. С пищей организм восполняет не только энергетические затраты и основной обмен, но и получает пластический материал для построения тканей, что особенно необходимо растущему организму ребенка. Правильное рациональное питание — важный составляющий компонент сохранения и укрепления здоровья детей в любом возрасте.

Программирование питанием:

Основные факторы, влияющие на процесс программирования, связано с характером питания, состоянием кишечной микробиоты и наличием ингредиентов, обладающих противоспалительной активностью.

Изученные 3 эпигенетических механизмов программирования: Метилирование ДНК, модификация гистона и действие макро рнк.

Питание детей является источником нутриентов, способных изменить направленность метаболизма. Не благоприятные элементы программирования связанные с избыточным потреблением белка, дисбаланса таких микронутриентов как фолевая кислота, цинк, Холин, витамины В6 и В12.

Избыточное потребление белка сопровождается большей скоростью роста, более высокой ретенции азота, задержка большого количества воды и минералов, что свою очередь связана с избыточной прибавка массы тела В младенчестве риск дальнейшем развитии ожирения и метаболического синдрома. А избыточное питание младенцев вызывает изменение сердечной деятельности.

Чрезмерное потребление белка в младенчестве, очевидно программирует ось гормона роста/инсулино подобный фактор. Посредством активации комплекса mTOR(группа серин/треонин киназ) аминокислоты влияют на иммунный статус ребёнка – высокий уровень эссенциальных аминокислот снижают продукцию Т - регуляторных клеток и связано с процессами воспаления. Ингибирования активации связаны с формированием толерантности.

Омега-3 кислоты регулирует экспрессии генов различных тканях и органа, включая адипоциты, лимфоциты, у меньшая при этом активность воспаления и улучшая металлические показатели виде снижения уровня триглицеридов сыворотки крови и улучшения эндотелиальной функции.

29. Виды вскармливания ребенка 1 года жизни (естественное, смешанное, искусственное). Значение естественного вскармливания для грудного ребенка.

Виды вскармливания ребенка 1 годы жизни:

Естественное вскармливании - это вид вскармливания, при котором ребенок получает грудное молоко в количестве не менее 4/5 суточного объема.

Смешанное вскармливание - вид вскармливания, при котором ребенок наряду с грудным молоком получает докорм в виде искусственных смесей, причем объем докорма составляет 20-80% от общего объема молока, необходимого для питания данного ребенка.

Искусственное вскармливание - это полная замена (или 2/3 рациона ребенка) грудного молока искусственными адаптированными молочными смесями, максимально приближенными к составу женского молока.

Значение естественного вскармливания для грудного ребенка:

1. Грудное молоко - это свежая, натуральная, имеющая температуру тела. Доступная в любое время пища для малыша

7. Снижает частоту и продолжительность диспепсических расстройств

8. Возможно снижает риск синдрома внезапной смерти

9. Снижает риск развития аллергии к коровьему молоку

10. Снижает риск развития аутоиммунных болезней, тк СД 1 типа

11. В более позднем детском возрасте снижает риск развития воспалительных заболеваний пищеварительного тракта, атеросклероза, гипертонической болезни, ожирения

12. Улучшает остроту зрения, психомоторное развитие, повышает показатели развития по шкале  IQ

13. Снижает риск развития аномалий прикуса