- •6. Охрана атмосферного воздуха, воды и почвы как экологическая проблема настоящего времени.
- •11. Физические факторы атмосферного воздуха: барометрическое давление, температура, влажность, скорость движения. Их влияние на организм.
- •12. Гигиеническое нормирование микроклимата. Профилактика перегревания и переохлаждения.
- •16. Понятие о климате и погоде. Влияние климатических условий на здоровье человека. Метеолабильность.
- •17. Проблема акклиматизации. Гигиенические мероприятия, способствующие акклиматизации на Севере и Юге.
- •18. Влияние атмосферных загрязнений на здоровье детского населения.
- •19. Физиологическое и гигиеническое значение воды для человека.
- •21. Гигиенические требования к качеству питьевой воды. Показатели, обеспечивающие благоприятные органолептические свойства
- •22. Природные водоисточники: подземные (грунтовые, межпластовые ненапорные, артезианские) и открытые водоемы (реки, озера, водохранилища).
- •23. Гигиенические требования к качеству водоисточников при централизованном водоснабжении".
- •24. Гигиенические требования к качеству воды при децентрализованном водоснабжении.
- •26. Почва как фактор внешней среды. Загрязнение и самоочищение почвы.
- •27. Естественные и искусственные биогеохимические провинции.
- •28. Очистка населенных мест. Системы очистки, их сравнительная характеристика.
- •29. Понятие о рациональном питании населения. Методы оценки аде-кватности питания. Рекомендуемые величины физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных возрастных.
- •30. Белки, их роль в питании детей и подростков. Продукты – источники белков.
- •31. Жиры, их пищевая и биологическая ценность для роста и развития детского организма. Пищевые продукты - источники жиров.
- •32. Углеводы, их значение в питании детей. Отрицательное влияние избыточного содержания углеводов в питании детей.
- •33. Витамины, их значение для детского организма. Гипо- и авитаминозы.
- •34. Витамин а, его биологическая роль. Продукты – источники витамина а.
- •35. Витамины группы d. Биологическая роль витамина d. Проявление витаминной d-недостаточности у детей.
- •36. Витамин с, его биологическая роль. Продукты – источники, потребность в витамине с детей в зависимости от возраста и климатических условий. Факторы, разрушающие витамин с и его стабилизаторы.
- •37. Профилактика гиповитаминозных состояний у детей. Витаминизация продуктов питания и пищевых рационов для детей.
- •38. Роль кальция в росте и формировании детского организма. Продукты – источники кальция. Потребность в кальции детей и подростков.
- •40. Роль микроэлементов в питании детей. Эндемический зоб, меры профилактики.
- •41. Общие принципы гигиенической оценки пищевых продуктов. Задачи санитарной экспертизы пищевых продуктов.
- •42. Молоко и молочные продукты, их пищевая ценность и значение в питании детского населения. Гигиеническая характеристика безопасности молочных продуктов.
- •2. Молочно-кислые продукты.
- •43. Мясо и мясные продукты, их пищевая ценность, значение в питании детей. Инфекционные и инвазионные болезни животных, передающиеся человеку через мясо, их профилактика.
- •44. Рыба и рыбные продукты, их пищевая ценность и значение в питании детей. Гельминтозы человека, связанные с употреблением рыбы, их профилактика.
- •45. Зерновые продукты, их пищевая ценность и значение в питании детей. Пищевая ценность хлеба. Витаминизация хлеба.
- •46. Овощи, фрукты и ягоды, их пищевая ценность. Значение в питании детей.
- •47. Сахар, сахаристые вещества, кондитерские изделия, их пищевая ценность и значение в питании детей.
- •48. Консервы и концентраты, их пищевая ценность и значение в питании детей. Пищевые добавки.
- •49. Методы исследования доброкачественности продуктов питания.
- •50. Пищевые отравления и их классификация. Пищевые отравления микробной природы.
23. Гигиенические требования к качеству водоисточников при централизованном водоснабжении".
ГОСТ 2761-84.
См до этого показатели всякие + Питьевая вода должна:
1.иметь благоприятные органолептические свойства,
2.быть безопасной в эпидемиологическом и радиационном отношении,
3.быть безвредной по химическому составу.
Качество питьевой воды должно соответствовать гигиеническим нормативам перед ее поступлением в распределительную сеть, а также в точках водозабора.
Отклонения от гигиенических нормативов допускаются при выполнении следующих условий:
1. обеспечение населения питьевой водой не может быть достигнуто иным способом;
2. соблюдения согласования с органами госсаннадзора на ограниченный период времени максимально допустимых отклонений от гигиенических нормативов;
4. отсутствия угрозы здоровью населения в период действия отклонений;
5. обеспечения информации населения о введении отклонений и сроках их действия, об отсутствии риска для здоровья, а также о рекомендациях по использованию питьевой воды.
Методика выбора источников централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения - следует выявить местные водные ресурсы, собрать информацию о подземных и поверхностных водоемах, санитарных, гидрологических, гидрогеологических и топографических условиях их формирования, залегания и питания, санитарном состоянии прилегающей территории. Собирая сведения о поверхностных водоемах, необходимо обратить внимание на:
1) санитарное состояние водосборных площадей, их заселенность, развитие промышленности и сельского хозяйства;
2) наличие выпусков сточных вод;
3) характер использования реки выше предполагаемого места забора;
4) средний расход воды в реке, его колебания в течение года и особенно минимальный расход в самом маловодном месяце.
Информация о подземных водах включает:
глубину залегания водоносных горизонтов;
размещение зон питания и их санитарную характеристику;
мощность водоносного горизонта;
24. Гигиенические требования к качеству воды при децентрализованном водоснабжении.
Выбор места расположения водозаборных сооружений нецентрализованного водоснабжения имеет приоритетное значение в деле сохранения постоянства качества питьевой воды,предотвращения ее бактериального или химического загрязнения, предупреждения заболеваемости населения инфекциями, передающимися водным путем, а также профилактики возможных интоксикаций.
Выбор места осуществляется их владельцем с привлечением соответствующих специалистов и проводится на основании геологических и гидрогеологических данных, а также результатов санитарного обследования близлежащей территории.
Геологические и гидрологические данные: глубина залегания грунтовых вод,направление потока грунтовых вод в плане населенного пункта, ориентировочная мощность водоносного пласта, возможность взаимодействия с существующими или проектируемыми водозаборами на соседних участках, а также с поверхностными водами (пруд, болото, ручей, водохранилище, река).
Данные санитарного обследования должны содержать информацию о санитарном состоянии местарасположения проектируемого водозаборного сооружения и прилегающей территории суказанием существующих или возможных источников микробного или химическогозагрязнения воды.
Место расположения водозаборных сооружений следует выбирать на незагрязненном участке, удаленном не менее чем на 50 метров выше по потоку грунтовых вод от существующих или возможных источников загрязнения: выгребных туалетов и ям, складов удобрений иядохимикатов, предприятий местной промышленности, канализационных сооружений идр.
Водозаборные сооружения нецентрализованного водоснабжения не должны устраиваться на участках, затапливаемых паводковыми водами, в заболоченных местах, а такжеместах, подвергаемых оползным и другим видам деформации.
25. Основные методы улучшения качества питьевой воды. Основные и специальные методы обеззараживания воды.
Очистка воды.
Отстаивание (механический метод) - происходит осветление и частичное обесцвечивание воды, осуществляется в специальных сооружениях — отстойниках. Процесс отстаивания в них продолжается в течение 2—8 ч. Фильтрация (физический) - Воду пропускают через фильтрующий мелкопористый материал, чаще всего через песок. Фильтруясь, вода оставляет на поверхности и в глубине фильтрующего материала взвешенные частицы. Коагуляция (химический) - добавление к воде химического вещества—коагулянта(сульфат алюминия), способного реагировать с находящимися в ней бикарбонатами. В результате образуются крупные, довольно тяжелые хлопья. Оседая вследствие собственной тяжести, они увлекают за собой находящиеся в воде во взвешенном состоянии частицы загрязнений.
Специальные способы улучшения качества воды.
Дезодорация — удаление посторонних запахов и привкусов. Озонирование, хлорирование, обработка воды перманганатом калия, перекисью водорода.
Дегазация воды — удаление из нее растворенных дурно пахнущих газов. Применяется аэрация, т. е. разбрызгивание воды на мелкие капли в хорошо проветриваемом помещении или на открытом воздухе, в результате чего происходит выделение газов.
Умягчение воды — полное или частичное удаление из нее катионов кальция и магния. Умягчение проводится специальнымии реагентами.
Обессоливание воды чаще производится при подготовке ее к промышленному использованию.
Обезжелезивание — удаление из воды железа производится аэрацией с последующим отстаиванием, коагулированием, известкованием, катионированием. В настоящее время разработан метод фильтрования воды через песчаные фильтры. При этом закисное железо задерживается на поверхности зерен песка.
Обесфторивание — освобождение природных вод от избыточного количества фтора. С этой целью применяют метод осаждения, основанный на сорбции фтора осадком гидроокиси алюминия.
Основные и специальные методы обеззараживания воды.
Химические (реагентные) методы - добавление к воде различных химических веществ, вызывающих гибель находящихся в воде микроорганизмов. Реагенты - сильные окислители: хлор и его соединения, озон, йод, перманганат калия, некоторые соли тяжелых металлов, серебро.
Хлорирование.На водопроводных станциях оно производится при помощи газообразного хлора и растворов хлорной извести.
Процесс хлорирования зависит от стойкости микроорганизмов. Большое влияние оказывает состав воды; процесс замедляется при наличии большого количества органических веществ, так как большее количество хлора уходит на их окисление, и при низкой температуре воды. Активный остаточный хлор-оптимальная доза хлора, которая складывается из количества активного хлора, которое необходимо для: а) уничтожения микроорганизмов; б) окисления органических веществ, а также количества хлора, которое должно остаться в воде после ее хлорирования для того, чтобы служить показателем надежности хлорирования. Его норма 0,3—0,5 мг/л.
Озонирование. В воде он разлагается с образованием молекулярного и атомарного кислорода, с чем связана сильная окислительная способность озона. Механизм - являясь сильным окислителем, озон повреждает жизненно важные ферменты микроорганизмов и вызывает их гибель.
Преимущество - улучшаются вкус и цвет воды, поэтому озон может быть использован одновременно для улучшения ее органолептических свойств. Озонирование не оказывает отрицательного влияния на минеральный состав и рН воды.
Физические: кипячение. В результате кипячения в течение 3—5 мин погибают все имеющиеся в ней микроорганизмы, а после 30 мин вода становится полностью стерильной.. Недостаток - ухудшение вкуса воды, наступающего в результате улетучивания газов, и возможность более быстрого развития микроорганизмов в кипяченой воде.
Физ. Методы: использование импульсного электрического разряда, ультразвука и ионизирующего излучения.
