- •6. Охрана атмосферного воздуха, воды и почвы как экологическая проблема настоящего времени.
- •11. Физические факторы атмосферного воздуха: барометрическое давление, температура, влажность, скорость движения. Их влияние на организм.
- •12. Гигиеническое нормирование микроклимата. Профилактика перегревания и переохлаждения.
- •16. Понятие о климате и погоде. Влияние климатических условий на здоровье человека. Метеолабильность.
- •17. Проблема акклиматизации. Гигиенические мероприятия, способствующие акклиматизации на Севере и Юге.
- •18. Влияние атмосферных загрязнений на здоровье детского населения.
- •19. Физиологическое и гигиеническое значение воды для человека.
- •21. Гигиенические требования к качеству питьевой воды. Показатели, обеспечивающие благоприятные органолептические свойства
- •22. Природные водоисточники: подземные (грунтовые, межпластовые ненапорные, артезианские) и открытые водоемы (реки, озера, водохранилища).
- •23. Гигиенические требования к качеству водоисточников при централизованном водоснабжении".
- •24. Гигиенические требования к качеству воды при децентрализованном водоснабжении.
- •26. Почва как фактор внешней среды. Загрязнение и самоочищение почвы.
- •27. Естественные и искусственные биогеохимические провинции.
- •28. Очистка населенных мест. Системы очистки, их сравнительная характеристика.
- •29. Понятие о рациональном питании населения. Методы оценки аде-кватности питания. Рекомендуемые величины физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных возрастных.
- •30. Белки, их роль в питании детей и подростков. Продукты – источники белков.
- •31. Жиры, их пищевая и биологическая ценность для роста и развития детского организма. Пищевые продукты - источники жиров.
- •32. Углеводы, их значение в питании детей. Отрицательное влияние избыточного содержания углеводов в питании детей.
- •33. Витамины, их значение для детского организма. Гипо- и авитаминозы.
- •34. Витамин а, его биологическая роль. Продукты – источники витамина а.
- •35. Витамины группы d. Биологическая роль витамина d. Проявление витаминной d-недостаточности у детей.
- •36. Витамин с, его биологическая роль. Продукты – источники, потребность в витамине с детей в зависимости от возраста и климатических условий. Факторы, разрушающие витамин с и его стабилизаторы.
- •37. Профилактика гиповитаминозных состояний у детей. Витаминизация продуктов питания и пищевых рационов для детей.
- •38. Роль кальция в росте и формировании детского организма. Продукты – источники кальция. Потребность в кальции детей и подростков.
- •40. Роль микроэлементов в питании детей. Эндемический зоб, меры профилактики.
- •41. Общие принципы гигиенической оценки пищевых продуктов. Задачи санитарной экспертизы пищевых продуктов.
- •42. Молоко и молочные продукты, их пищевая ценность и значение в питании детского населения. Гигиеническая характеристика безопасности молочных продуктов.
- •2. Молочно-кислые продукты.
- •43. Мясо и мясные продукты, их пищевая ценность, значение в питании детей. Инфекционные и инвазионные болезни животных, передающиеся человеку через мясо, их профилактика.
- •44. Рыба и рыбные продукты, их пищевая ценность и значение в питании детей. Гельминтозы человека, связанные с употреблением рыбы, их профилактика.
- •45. Зерновые продукты, их пищевая ценность и значение в питании детей. Пищевая ценность хлеба. Витаминизация хлеба.
- •46. Овощи, фрукты и ягоды, их пищевая ценность. Значение в питании детей.
- •47. Сахар, сахаристые вещества, кондитерские изделия, их пищевая ценность и значение в питании детей.
- •48. Консервы и концентраты, их пищевая ценность и значение в питании детей. Пищевые добавки.
- •49. Методы исследования доброкачественности продуктов питания.
- •50. Пищевые отравления и их классификация. Пищевые отравления микробной природы.
18. Влияние атмосферных загрязнений на здоровье детского населения.
Естественное загрязнение атмосферы. К природным источникам атмосферного загрязнения относят пыльные бури, извержения вулканов, космическая пыль, частицы почвы, пепел, соль. В атмосфере Земли присутствуют разнообразные органические примеси, которые являются продуктами жизнедеятельности организмов. Это углеводороды спирты, органические кислоты, эфиры, альдегиды.
Искусственное загрязнения атмосферы являются результатом деятельности промышленных предприятий, транспортных средств, утилизации бытовых отходов. Атмосферные загрязнители разделяют на первичные, непосредственно поступающих в атмосферу, и вторичные, которые являются продуктом преобразования первичных. Основным источником искусственного загрязнения атмосферы являются промышленные предприятия, транспортные средства, сельского хозяйства.
Аэрозольное загрязнение. Аэрозоли - это твердые или жидкие микроскопические части, находящиеся во взвешенном состоянии в атмосфере. Твердые компоненты аэрозолей техногенного происхождения - это продукты деятельности тепловых электростанций, обогатительных фабрик, металлургических, магнезитовых, цементных, сажевых заводов. При определенных погодных условиях в приземных слоях атмосферы происходят особенно значительные скопления газообразных и аэрозольных примесей, которые получили название смогов. Смоги крайне опасные по своим физиологическим действием для органов дыхания, кровеносной системы.
Радиационное - радиоактивными аэрозолями, которые поступают в атмосферу с ядерными взрывами, авариями на объектах атомной энергетики, утилизации и переработки отработанного ядерного топлива, военных конфликтах.
Шумовое загрязнение атмосферы - одна из форм волнового, физического загрязнения, адаптация организма к нему невозможна. Шумы интенсивностью 30-80 дБ не наносят вреда человеческому организму. Вместе шумы интенсивности 85 дБ и более приводят к физиологическим и психологическим негативных последствий на нервную систему, сон, эмоции, работоспособность.
Электромагнитное загрязнение.. Неблагоприятное воздействие ЭМП на человеческий организм, который проявляется в нарушении нервной системы, эндокринного аппарата, обменных процессов.
19. Физиологическое и гигиеническое значение воды для человека.
Вода играет важнейшую роль в жизни человека, удовлетворяя его физиологические, гигиенические и хозяйственные потребности.
Физиологическое значение воды. человек примерно на две трети состоит из воды, которая в основном распределяется между клеточным содержимым, межклеточной жидкостью, кровью, лимфой, различными секретами желез и др.Вода играет исключительно важную роль в организме человека:Является средой, в которой протекают все физико-химические процессы.Участвует в процессах окисления, гидролиза и др.Необходима для растворения различных веществ в организме.Выполняет транспортную, выделительную функцию.Участвует в терморегуляции.При обычной температуре и влажности воздуха суточный водный баланс здорового взрослого человека составляет примерно 2,2-2,8 л. Выделение воды осуществляется следующими путями: с мочой - 1,5 л с потом - 400-600 мл с выдыхаемым воздухом - 350-400 мл с калом - 100-150 мл. Эти потери воды компенсируются: человек в сутки выпивает примерно 1,5 л воды получает с пищей - 600-900 млв результате окислительных процессов в организме в сутки образуется 300-400 мл воды.Естественно, что суточный объем потребления и выделения воды может достаточно широко варьировать в зависимости от температуры окружающей среды, от интенсивности физической работы, привычек конкретного человека и тд. Потребность в воде субъективно выражается в чувстве жажды, которое возникает при недостаточном поступлении воды в организм.
Гигиеническое значение воды. Кроме удовлетворения физиологической потребности вода нужна человеку для санитарно-гигиенических, бытовых нужд. С этой точки зрения вода необходима для:1) Личной гигиены человека (поддержания чистоты тела, одежды и тд).2) Приготовления пищи.3) Поддержания чистоты в жилищах, общественных зданиях, особенно в лечебных учреждениях.4) Централизованного отопления.5) Поливки улиц и зеленых насаждений.6) Организации массовых оздоровительных мероприятий (плавательных бассейнов)Кроме того необходимо отметить, что вода в большом количестве потребляется в промышленности.
20. Роль воды в распространении заболеваний инфекционной и неинфекционной природы.
Водный путь передачи наиболее характерен для следующих заболеваний:
I. Бактериальные инфекции.
1) Антропонозные заболевания: холера, брюшной тиф, паратифы, дизентерия, колиэнтериты
2) Зоонозные заболевания: бруцеллез, туляремия, лептоспироз, некоторые формы туберкулеза.
II. Вирусные инфекции: инфекционный гепатит, полиомиелит, аденовирусная инфекция.
III. Паразитарные зболевания.
1) Плоские черви. Класс сосальщики.
1. Фасциолез {печеночный сосальщик). Заражение при употреблении сырой зараженной воды или овощей, помытый такой водой.
2. Шистосомозы {шистозомы или кровяные сосальщики). Паразиты активно проникают чеез кожу во время купания или работы в воде, распространены в жарких странах.
2) Круглые черви.
1. Геогельминтозы: аскаридоз {аскариды), энтеробиоз {острицы), трихоцефалез {власоглав), анкилостомоз {кривоголовка), некатороз {некатор),.
2. Биогельминтозы: дракункулез {ришта)
3) Простейшие: лямблиоз {лямблии).
Передача инфекции через воду возможна при
1) Использовании для питья неочищенной речной воды
2) Нарушениях в обработке воды на водопроводных станциях
3) Загрязнении используемых для питья подземных вод из-за неправильной организации выгребов и забора воды из колодцев загрязненными ведрами.
