- •6. Охрана атмосферного воздуха, воды и почвы как экологическая проблема настоящего времени.
- •11. Физические факторы атмосферного воздуха: барометрическое давление, температура, влажность, скорость движения. Их влияние на организм.
- •12. Гигиеническое нормирование микроклимата. Профилактика перегревания и переохлаждения.
- •16. Понятие о климате и погоде. Влияние климатических условий на здоровье человека. Метеолабильность.
- •17. Проблема акклиматизации. Гигиенические мероприятия, способствующие акклиматизации на Севере и Юге.
- •18. Влияние атмосферных загрязнений на здоровье детского населения.
- •19. Физиологическое и гигиеническое значение воды для человека.
- •21. Гигиенические требования к качеству питьевой воды. Показатели, обеспечивающие благоприятные органолептические свойства
- •22. Природные водоисточники: подземные (грунтовые, межпластовые ненапорные, артезианские) и открытые водоемы (реки, озера, водохранилища).
- •23. Гигиенические требования к качеству водоисточников при централизованном водоснабжении".
- •24. Гигиенические требования к качеству воды при децентрализованном водоснабжении.
- •26. Почва как фактор внешней среды. Загрязнение и самоочищение почвы.
- •27. Естественные и искусственные биогеохимические провинции.
- •28. Очистка населенных мест. Системы очистки, их сравнительная характеристика.
- •29. Понятие о рациональном питании населения. Методы оценки аде-кватности питания. Рекомендуемые величины физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных возрастных.
- •30. Белки, их роль в питании детей и подростков. Продукты – источники белков.
- •31. Жиры, их пищевая и биологическая ценность для роста и развития детского организма. Пищевые продукты - источники жиров.
- •32. Углеводы, их значение в питании детей. Отрицательное влияние избыточного содержания углеводов в питании детей.
- •33. Витамины, их значение для детского организма. Гипо- и авитаминозы.
- •34. Витамин а, его биологическая роль. Продукты – источники витамина а.
- •35. Витамины группы d. Биологическая роль витамина d. Проявление витаминной d-недостаточности у детей.
- •36. Витамин с, его биологическая роль. Продукты – источники, потребность в витамине с детей в зависимости от возраста и климатических условий. Факторы, разрушающие витамин с и его стабилизаторы.
- •37. Профилактика гиповитаминозных состояний у детей. Витаминизация продуктов питания и пищевых рационов для детей.
- •38. Роль кальция в росте и формировании детского организма. Продукты – источники кальция. Потребность в кальции детей и подростков.
- •40. Роль микроэлементов в питании детей. Эндемический зоб, меры профилактики.
- •41. Общие принципы гигиенической оценки пищевых продуктов. Задачи санитарной экспертизы пищевых продуктов.
- •42. Молоко и молочные продукты, их пищевая ценность и значение в питании детского населения. Гигиеническая характеристика безопасности молочных продуктов.
- •2. Молочно-кислые продукты.
- •43. Мясо и мясные продукты, их пищевая ценность, значение в питании детей. Инфекционные и инвазионные болезни животных, передающиеся человеку через мясо, их профилактика.
- •44. Рыба и рыбные продукты, их пищевая ценность и значение в питании детей. Гельминтозы человека, связанные с употреблением рыбы, их профилактика.
- •45. Зерновые продукты, их пищевая ценность и значение в питании детей. Пищевая ценность хлеба. Витаминизация хлеба.
- •46. Овощи, фрукты и ягоды, их пищевая ценность. Значение в питании детей.
- •47. Сахар, сахаристые вещества, кондитерские изделия, их пищевая ценность и значение в питании детей.
- •48. Консервы и концентраты, их пищевая ценность и значение в питании детей. Пищевые добавки.
- •49. Методы исследования доброкачественности продуктов питания.
- •50. Пищевые отравления и их классификация. Пищевые отравления микробной природы.
16. Понятие о климате и погоде. Влияние климатических условий на здоровье человека. Метеолабильность.
Погода — это состояние атмосферы над определенной местностью в определенный момент времени.
Климат — многолетний, повторяющийся режим погоды, характерный для определенной местности. Под климатом принято осознавать усреднённое значение погоды за долгий просвет времени (порядка нескольких десятилетий), другими словами климат - это средняя погода.
Как фактор природной среды климат влияет на географическое распределение растительности, почв и водных ресурсов и, следовательно, на землепользование и экономику. Климат также оказывает воздействие на условия жизни и здоровье человека. Климат влияет на рельеф местности, водоемы, растительный и животный мир. От климата зависят температурный и световой режимы и влагообеспеченность, необходимые для развития растений и лимитирующие их географическое распространение.
Суровый и холодный климат оказывает неблагоприятное влияние на человека. Мягкий и теплый климат (в горах или на морском побережье) может улучшить общую сопротивляемость организма. Такой климат может благоприятно воздействовать на организм человека, перенесшего тяжелые заболевания и операции, ускорять восстановление его сил и возвращение здоровья.
В основном, климатические факторы действуют на условия теплообмена организма человека с внешней средой: на кровоснабжение кожных покровов, дыхательную, ССС и потооделительную систему.
В жаркую погоду, когда температура воздуха становится выше температуры тела, Выделение пота резко усиливается. Испаряясь с поверхности тела, пот охлаждает кожу и отнимает у нее много тепла. На организм человека обычно действует не один изолированный фактор, а целый набор факторов. Причем основные действия на организм оказывают внезапные, резкие изменения климатических условий.
Прямое действие - это непосредственное воздействие температуры и влажности на организм, которые могут выражаться в тепловом ударе, гипертермии, обморожении. Прямое действие может проявляться обострением хронических заболеваний, туберкулеза, кишечных инфекций.
Метеолабильность - повышенная чувствительность к погоде. К метеозависимым, можно отнести людей с заболеваниями атеросклероза сосудов сердца, головного мозга и нижних конечностей, больных с заболеваниями дыхательной системы, опорно двигательного аппарата, аллергиков и больных неврастенией. Метеотропными называются все виды реакций организма человека, развивающиеся под влиянием погодных факторов.У большинства метеочувствительных людей он проявляется ухудшением общего самочувствия, нарушениями сна, чувством тревоги, головными болями, снижением работоспособности, быстрой утомляемостью, резкими скачками АД, ощущениями боли в сердце и др.
17. Проблема акклиматизации. Гигиенические мероприятия, способствующие акклиматизации на Севере и Юге.
Это процесс приспособления биообъектов к жизни в новых климато-географических условиях. Она наступает, если климатические факторы не предъявляют к органам чрезмерных требований, выходящих за пределы его возможностей и компенсаторных механизмов. Она представляет собой способность вступать в наиболее выгодные отношения с новыми условиями. При требованиях, превышающих эти возможности, возникает патология. В Акклиматизации различают три фазы: нач фаза – набл-ся физиолог р-и при хол, жарком и высокогорн климате. Фаза перестройки динам стереотипа, она может проходить по двум типам. В первом, благопр протекающем, эта фаза плавно переходит в третью. При неблагоприятном течении наблюдаются выраженные дезадаптационные метеоневрозы, метеорологические артралгии, цефалгии, миалгии, невралгии, снижение общего тонуса и работоспособности, обострения хронических заболеваний. Фаза устойчивой Ак: стабильность обменных процессов, отсутствие расстройств питания, норм работоспособности.
Север:Калорийность суточного рациона на Севере для лиц, работающих на открытом воздухе, должна быть выше, чем в умеренном климате, на 15—25%. Одежда на Севере должна снабжаться ветро- и влагозащитным покрытием, иметь покрой, максимально защищающий от охлаждения и проникновения струй холодного воздуха в пододежное пространство. Микроклимат жилых и общественных зданий должен поддерживаться на более высоком уровне — на 2—3° выше.Большое значение имеет правильное чередование труда и отдыха, массовое привлечение к систематическим занятиям физкультурой (особенно плаванием) и спортом. Отрицательно действует на процесс акклиматизации алкоголь, поэтому необходима соответствующая разъяснительная работа.
В первые недели жизни на Крайнем севере у переселенцев наблюдаются: Нарушение сна Повышенная утомляемость Снижение работоспособности Боли различной локализации Вегетососудистые расстройства
ЮГ: испарение пота и отдача тепла с дыханием- нарушение теплового баланса, снижение Работоспособности, основного обмена, тахикардия, неустойчивость АД, учащение дыхания, повышение темп кожи до 39, увеличивается объем крови, дегидратация, риниты, бронхиты, тепловое истощение, уменьшение концентрации хлоридов в поту. Поэтому важнейшим условием акклиматизации к жаре является как можно более полная компенсация потерь воды и хлорида натрия . Поэтому очень большую роль в условиях населенных пунктов или горячих цехов могут иметь различные способы распыления влаги — водо-воздушные души, распыляющие воду фонтаны и т. п. В условиях населенных пунктов акклиматизации к сухому жаркому климату происходит легче, чем к влажному жаркому.
