НЕПОЛНОЕ ГОЛОДАНИЕ
Значительно снижается основной обмен – на 30-35%. Медленно снижается масса тела, это маскируется задержкой воды. В тканях развиваются дегенеративные процессы. Изменения в организме более тяжелые, чем при полном голодании из- за длительности. Гибель происходит при потере около 40% массы тела. В крови уменьшается количество белков, поэтому снижается онкотическое давление и образуются отеки
Признаки
1.Гипотермия
2.Атрофия мышечной ткани и снижение массы паренхиматозных органов
3.Слабость
4.Отеки
5.Брадикардия
6.Гипотония
Признаки
7.Атрофия эндокринных желез (снижение половой функции)
8.Снижение иммунологической реактивности – уменьшение в крови уровня иммуноглобулинов. Уменьшение количества секреторного иммуноглобулина А приводит к нарушению барьеров слизистых оболочек – развиваются энтериты, бронхиты, пневмонии. Гипоэргические реакции (снижен эффект при туберкулиновой пробе).
Частичное голодание
Частичное голодание
Возникает при отсутствии или недостатке в рационе одного из компонентов- белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов, воды.
Белковое голодание
- количественное
- качественное
Количественное белковое голодание
-Приводит к алиментарной дистрофии.
-Начинается при снижении энергетической ценности пищи на 50 % и более. Если содержание белка по калорийности составляет 3 % , то прекращается рост, половое созревание, происходит дегенерация мышц, печени, эндокринных желез.
-Снижается основной обмен, падает температура тела.
Количественное белковое голодание
Гипопротеинемия приводит к отекам. Асцит, анемия, брадикардия, снижение АД. Ослабление условно- рефлекторной деятельности, иммунологической реактивности – снижена устойчивость организма к инфекциям.
Количественное белковое голодание
Длительная белковая недостаточность сопровождается угнетением синтеза нуклеопротеидов, белков, снижением активности ферментов. Это ведет к уменьшению числа клеток в органах, развитию атрофических процессов в костном мозге, органах пищеварительной системы. Замедляется рост и развитие костей.
Качественное белковое голодание
– в организме недостает определенных (незаменимых) аминокислот