Биология Справочники / Напольская К.Р. Биология
..pdf
430
При отсутствии витамина — авитаминоз. При нехватке — гиповитоминоз.
При избытке — гипервитаминоз.
Авитаминоз и гиповитоминоз может возникнуть не только при отсутствии витаминов в пище, но и при нарушении их всасывания, а также при подавлении микрофлоры кишечника антибиотиками.
Водорастворимые С (аскорбиновая кислота) . Укрепляет иммунитет, антиоксидант (нейтрали
зует свободные радикалы), участвует в синтезе коллагена (соединительная ткань, прочность сосудов). Авитаминоз: инга (кровоточивость десен, выпаде ние зубов, ломкие сосуды). Цингой болели моряки, которые не брали с собой
вплавание лук и квашеную капусту
В(тиамин). Участвует в обмене БЖУ. Авитаминоз: бери-бери (поражение нервной системы, нефриты, парезы, параличи, атрофия мышц). Бери-бери воз никала из-за того, что обеспеченные люди ели очищенный рис. В кожуре как раз содержался тиамин. Поэтому бедняки, которые не могли позволить себе очи
щенный рис, бери-бери не болели.
РР (В3 / никотиновая кислота). Входит в состав ферментов, обеспечиваю щих клеточное дыхание. Авитаминоз: еллагра (болезнь трех «Д»: диарея, дер
матит, деменция).
В12 (цианокоболамин). Авитаминоз: В12 -дефицитная анемия.
Жирорастворимые
А (ретинол). Входит в состав родопсина — пигмента палочек сетчатки глаз (отвечают за сумеречное зрение). Авитаминоз: уриная слепота (нарушение
сумеречного зрения), нарушение эластичности кожи, заеды.
D (кальциферол). Участие в минеральном обмене кальция и фосфора. Ави таминоз: ахит (нарушение развития скелета — деформация костей, суставов, грудной клетки, плохо окостеневают роднички). Синтезируется в эпидермисе под действием ультрафиолета.
Е (токоферол) . Антиоксидант, необходим для нормального осуществления репродуктивной функции (бесплодие при авитаминозе).
К необходим для синтеза протромбина. При недостатке его происходит нару шение свертываемости крови
Дыхание — совокупность процессов, обеспечивающих газообмен между орга низмом и внешней средой и окисление с выделением энергии в клетках.
Внешнее дыхание (поступление и выделение газов).
Газообмен в легких (поступление кислорода из воздуха в кровь, углекисло
го газа — в выдыхаемый воздух).
Транспорт газов кровью.
Газообмен в тканях (поступление кислорода из крови в ткани, углекислого газа — из тканей в кровь).
Тканевое (клеточное) дыхание (окисление органических веществ в клет ках и синтез АТФ).
3$% ) ' 2
1 ) '
) '
@ ) # #'
?'
#
7+ ) '
( # # ! #% * ','
. #! $ '
>!%# # )"" '
" # ! #$ $)) %
Воздух попадает в носовую полость через ноздр , которые разделены
костно-хрящевой перегородкой.
На боковых стенках располагаются верхняя, средняя и нижняя носовые
аковины, образующие три носовых хода
432
" )
Сообщается с носоглоткой через
хоаны
В полость носа открывается ос
слезный канал.
Слизистая носовой полости покрыта мерцательным эпителием, содержит желе зы, выделяющие слизь. Секрет обволакива ет пылинки, увлажняет воздух. Слизистая содержит большое количество кровенос ных сосудов, согревающих воздух
Содержит обонятельные рецепторы.
(
Образована хрящами (самый круп ный — щитовидный).
Во время глотания закрывается над гортанником, препятствуя попаданию пищи в воздухоносные пути
В полости гортани расположены го лосовые связки, между ними — голосовая щель
От нижнего края гортани отходит трахея.
433
? "
R# ) ! ! % "'
. # ! #
! # " S
E " # " ) # %'
7 ) + # ) '
7 + % # ) '
435
/0
Парные губчатые органы.
Образованы бронхами, бронхиолами и альвеолами.
Покрыты тонкой оболочкой — легочной плеврой
В герметично замкнутой плевральной полости имеется небольшое коли чество жидкости, увлажняющей плевральные листки и обеспечивающей свобод
ное скольжение легких
Благодаря трицательному давлени в плевральной жидкости, эластич ные легкие находятся в расправленном состоянии и следуют за движениями грудной клетки.
(
Обмен газов в легких и тканях происходит в результате диффузии за счет разницы парциального давления
газов
Парциальное давление — дав ление газа, которое приходится на его долю от общей смеси давления газов.
В альвеолах парциальное давле ние кислорода больше, чем в венах,
поэтому кислород диффундирует
в кровь (из области повышенного
давления в область пониженного).
Углекислый газ поступает из тка ней в кровь, переносится к легким, выводится с выдыхаемым воздухом.
99% кислорода присоединяется
кгемоглобину, образуя ксигемогл
бин, и транспортируется к органам
итканям
10% углекислого газа присоеди 
няется к гемоглобину, образуя карб гемоглобин (остальное просто растворяется в плазме).
Молекула гемоглобина образует стойкое соединение с СО (угарным га зом) карбоксигемоглобин. Отравление угарным газом приводит к гибели орга
низма в связи с кислородной недостаточностью, т. к. гемоглобин теряет способ ность переносить кислород
*0- 1*2/3
Максимальное количество воздуха, которое может быть набрано в легкие после полного выдоха, — 3500–7000 мл.
Зависит от пола, показателей физического развития.
Измеряется спирометром.
437
2)резервного объема вдоха (РОВ) — это максимальное количество воздуха, которое может поступить в легкие после спокойного вдоха (1500–2500 мл);
3)резервного объема выдоха (РОВ) — это максимальное количество воздуха,
которое может вывестись из легких после спокойного выдоха (1000–1500 мл). Остаточный объем легких (ООЛ) — воздух, который остается в дыхатель
ных путях и легких после максимально глубокого выдоха. Препятствует спада нию альвеол и бронхиол.
' -
Бронхиальная астма
Приступ происходит из-за сокращения мышц, находящихся в стенках бронхов.
Просветы бронхов сужаются, воздух не может попасть в легкие и развива
ется удушье
Причина: аллергические реакции.
Туберкулез
Вызывается палочкой Коха (туберкулезная палочка).
Поражается легочная ткань и другие органы, продукты жизнедеятельно сти отравляют весь организм
Курение
Дым раздражает слизистые оболочки дыхательных путей, приводит
кбронхитам.
Снижает защитные свойства слизистых.
Вредные частицы дыма со слюной проглатываются и раздражают желудок.
Вредные частицы дыма оседают в альвеолах, поэтому легкие не могут нор мально растягиваться при вдохе
Снижение ЖЕЛ.
Угарный газ связывается с гемоглобином, т. е. способность переносить кислород снижается
Причина раковых заболеваний.
! "
Внутренняя среда организма состоит из крови, лимфы, тканевой жидкости. Взаимосвязь компонентов внутренней среды заключается в том, что тканевая жидкость образуется из плазмы крови, проникающей через стенки капилля ров, а лимфа образуется из тканевой жидкости.
## )
4
Кровь — составляющая внутренней среды организма. Это ярко-красная жид кость, непрерывно циркулирующая в замкнутой системе кровеносных сосудов человека. Ее объем составляет 4,5–6 л.
