Зоология / Общая зоология / Дольник В. Р., козлов М.А. Зоология. Хордовые

Ш На египетском рельефе, которому 5 тыс лет, пока­ зано доение коровы (рис. 260). Корова стройная и высо­ коногая, с маленькой головой — значит, происходит не с островов, а от пород кочевников Сахары. Рогов у нее нет (комолая) — выходит, защищаться ей было не от ко­ го, она жила в густо населенных людьми местах. Вымя большое, следовательно, это — уже настоящая молочная порода. Египтянин доит ее руками, теми же движениями, что и сейчас. Кувшин-подойник — небольшой, отсюда можно догадаться, что эта порода давала густое (жирное) молоко.

Ученые, изучающие поведение животных, выяснили, как человек освоил доение. Оказалось, что у копытных млеко­ питающих есть программа, по которой материнское чув­ ство возникает к тому, что тебя сосет, поэтому если у впервые родившей самки убрать детеныша и начать ее сосать или доить, то она проникается к доящему любовью

исовсем ему не опасна.

Внастоящее время главным направлением стало выве­ дение высокопродуктивных молочных пород, дающих очень много жидкого молока, богатого ценными для че­ ловека белками и бедного вредными (из-за высокого содер­ жания холестерина) жирами.

На производство молока корова тратит около 1/4 съе­ денной пищи, а остальное — на самоподдержание, поэто­ му, если стадо состоит из низкопродуктивных пород, ко­ ровы много едят, а молока дают мало.

Наиболее распространенная молочная порода — черно­ пестрая, широко распространенная сейчас повсюду в нашей стране. Она составляет 27% всего крупного рогатого скота. Средняя удойность коров этой породы за период лактации (время, в течение которого доят корову, около 300 дней) составляет 3700—4300 кг молока при жирности 3,6—3,7%. В передовых хозяйствах удойность доходит до 5000— 6000 кг.

Молочно-мясные породы, сохраняя умеренно высокую про­ дуктивность по молоку, обладают в то же время хорошими мясными качествами: большой массой и быстрым ростом. Из них в нашей стране наиболее распространена симмен­ тальская порода (29% всего поголовья): дает около 4000 кг молока, масса коров 550—650 кг, быков — 850—1000 кг.

392 Домашние животные класса млекопитающих

Мясные породы отличаются большой массой и скоростью роста. Так, у породы шортгорн коровы бывают массой до 650 кг, быки — более 1000 кг, а молодняк уже в возрасте 1,5 года достигает массы 450 кг.

Ов ц ы . Говоря о них, вернемся к диким баранам. Ведь дикий предок овец — горный баран муфлон. Он сохранился до наших дней.

В древности стада муфлонов были объектом коллек­ тивных загонных охот. Охотники либо круглый год брели за стадами по путям их сезонных миграций, либо строили ловушки в узких природных проходах. Одомашнивание муфлона произошло очень давно — 11 тыс лет назад, в разгар эпохи Великих охот.

Ш Правда, слово «одомашнивание» здесь не слишком уместно: накрепко связавшись с муфлоном, охотники, на­ оборот, лишились дома и стали кочевыми пастухами, вечно бредущими со своими бывшими охотничьими, а теперь пастушьими собаками за стадом. Человек с огнем и собака стали чрезвычайно выгодным приобретением для муфло­ нов: они распугивали и уничтожали их природных хищ­ ников, а мзду за труд брали посильную. Родившиеся в таких стадах ягнята запечатлевали людей и собак как один из компонентов стада и с каждым поколением отно­ сились к- ним все спокойнее. Перелом наступил, когда люди додумались убивать баранов таким образом, чтобы те об этом не знали. И по сей день у всех кочевников существует строго соблюдаемая система ритуалов как за­ резать животное, чтобы другие об этом не узнали, и про­ цедура очищения, чтобы устранить запах крови.

В отношении баранов пастухи вели (и производят до сих пор) жесткий отбор, уничтожая всех инициативных. Так бараны превратились в стадо баранов, абсолютно не способных к самостоятельным действиям и слепо, коллек­ тивно идущих, куда их ведут пастухи, собаки и козлыповодыри. По сравнению со своими потомками их дикий предок муфлон — сообразительное и самостоятельное жи­ вотное. Ягнята овец поначалу тоже проявляют живость и любопытство, но, взрослея, на глазах тупеют. В результате такого искусственного отбора несколько пастухов и собаки легко справляются со стадом в несколько тысяч овец.

В нашей стране разводят три основных породы овец: шерстяные, овчинно-шубные и мясные. Шерстяные породы разводят для получения большого количества тонкой и длин­ ной шерсти. Многочисленная у нас порода — меринос, она распространена в основном в сухих степных районах. С ба­ ранов этой породы настригают в среднем по 10—12 кг шер­ сти в год длиной 8—10 см. Овчинно-шубные породы разводят для получения шкур, идущих на пошив шуб. Одна из лучших пород —романовская, дающая легкие, прочные и теплые ов­ чины. Мясные породы отличаются большой массой (свыше 150 кг) и большим содержанием сала. Особую группу состав­ ляют курдючные овцы, у которых сзади имеется большой вырост— курдюк, содержащий 10—15 кг сала. Эти породы разводят в Средней Азии.

Главный способ ведения овцеводства — выпас на паст­ бищах, по большей части естественных. Овцы выгодны тем, что едят не съедобные для человека растения, т. е. не конкурируют с ним в пище, а пастбищами для них могут быть территории, не удобные для земледелия, на­ пример предгорья и горы.

Ш1. Какую роль играют в нашей жизни кошки и собаки, коровы

иовцы? 2. Кто из млекопитающих дал начало породам коров

иовец? 3. Каким образом выводятся новые породы домашних животных? 4. Попробуйте сформировать основы искусственного отбора, используя ваши знания, полученные на уроках ботаники

изоологии. 5. Выясните, какие породы домашних животных разводят там, где вы живете (или в сельской местности).

8 47. ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ КЛАССА МЛЕКОПИТАЮЩИХ.

ЛОШАДЬ И СВИНЬЯ

Л о ш а д ь была одомашнена довольно поздно — 5— 6 тыс лет назад. Предок всех пород лошадей — тарпан, живший в южно-русских степях и вымерший менее 200 лет назад (рис. 250). Тарпаны были невелики ростом (меньше 1,5м) и неприхотливы.

10 Приручили их кочевники, по-видимому, державшие другой скот и умевшие обращаться с животными. Для каких целей в самом начале использовались лошади, не очень ясно, скорее всего, их мясо использовали в пищу.

394 Домашние животные класса млекопитающих

Распространению лошадей способствовали индоевропейцы, расселявшиеся вместе со своим скотом в нескольких на­ правлениях.

У цивилизованных народов Ближнего Востока лошадь появилась около 4 тыс лет назад как предмет роскоши и использовалась в колеснице сначала для охот, а потом на войнах. С этого времени и до начала нашего века потомки мирного травоядного тарпана стали важным фактором, определявшим судьбы и кровавые страницы истории го­ сударств и народов. Шел интенсивный отбор боевых ло­ шадей, завершившийся 2,5 тыс лет назад созданием почти чуда — стройной, поджарой, громадной (выше 2 м), длин­ ношеей, маленькоголовой лошади — быстрой, неутоми­ мой, злой и азартной. Этих лошадей вывели в Миттании, и они стали предками арабских, английских скакунов, ахалтехинцев, но рекорды их так и не удается побить. Сохранился трактат тех времен: «Тренинг лошадей» (от­ сюда всем знакомое слово «тренер»). Он полон тонких и глубоких знаний биологии, генетики и образа жизни ло­ шади. Читая его, трудно поверить, что все это тренеры знали и сознательно применяли для улучшения пород лошадей более 2 тыс лет назад.

ОН Много дискуссий велось и ведется о том, где и когда человек сел на лошадь верхом. Первый сидевший верхом на лошадях кочевой народ, вошедший в историю,— это скифы, жившие от южнорусских степей до Сибири, но надо иметь в виду, что на северо-востоке Африки уже давно был одомашнен осел, и был он тогда крупнее лршади, причем на ослах ездили и верхом. Кто умеет ездить верхом на осле, тому не трудно попробовать объездить и лошадь. Между прочим, сохранилась статуэтка, сделанная 3600 лет назад в Древнем Египте; она во всех подробностях пока­ зывает египтянина, раскованно сидящего на маленькой взнузданной лошади, бегущей иноходью (рис. 261).

Мы привыкли думать, что лошадь создана для тяжелой работы, перевозки грузов, вспашки полей. Подобное мне­ ние вызвало бы у древних конных народов ужас и отвра­ щение. У них коня нельзя было осквернять никакой ра­ ботой, он для них — союзник на войне и охоте.

постного мяса, так как жир признан вредным для здоровья человека. Поэтому свиней кормят пищей, богатой расти­ тельным белком, и они каждый день пробегают опреде­ ленное расстояние в клетке с движущимся полом. Сала у таких «спортивных» свиней нет, мясо сухое, как у кабана, но светлое и нежное.

Ш В нашем бытовом сознании свинья и грязь — не­ разделимы. В. действительности же, свинья роется в грязи не от хорошей жизни — ищет пищу, а в жару валяется в ней, чтобы смягчить действие высокой температуры на разжиревшее тело. Между тем свиньи больше, чем другие домашние животные, страдают от грязи, сырости, холода, сквозняков и заразных болезней. В современных хозяйст­ вах их моют и вакцинируют, их помещения содержат в чистоте и порядке, а пищу перед кормлением проверяют ветеринары.

В нашей стране основная порода, составляющая 85% всего поголовья свиней,— белая крупная: самки бывают массой до 260 кг, самцы — до 350 кг.

1.Почему вымер предок лошадей — тарпан и предок коров —

?тур? 2. Для каких целей вывели породы лошадей в начале одомашнивания и впоследствии? 3. В каких случаях выгодно разведение свиней? 4. К какому отряду млекопитающих отно­ сятся лошади, свиньи, верблюды, овцы, коровы? 5. Используя ваши знания, полученные на уроках биологии, сформулируйте основные положения естественного и искусственного отбора.

ВЫВОДЫ ИЗ ЭВОЛЮЦИИ ЦАРСТВА ЖИВОТНЫХ

§ 48. ИТОГИ ЭВОЛЮЦИИ ХОРДОВЫХ

Главные эволюционные приобретения хордовых. Вто­ ричноротые животные отделились от общего ствола с пер­ вичноротыми очень давно и (в эволюционном смысле) очень рано (рис. 9). План их строения был довольно прост: длин­ ное тело, глотка с жаберными щелями и маленькими щупальцами, и мускулистый хвост — орган движения, укрепленный внутренним скелетом — будущей хордой.

398 Выводы из эволюции царства животных

ШТакое животное может и питаться планктоном, пла­

вая, и сидеть на дне хвостом вниз, либо фильтруя пищу с помощью глотки, либо захватывая ее щупальцами. Все это реализовалось в разных типах вторичных.

Хордовые прошли длительный эволюционный период жизни на дне, но не сидячей, а с перемещениями в поисках пищи. Хорда строится из живой ткани, и это означает, что хордовые уже располагают способом образования внут­ реннего, живого, способного к росту скелета и покровных окостенений. Такой скелет дает большие преимущества крупным животным, так как, в отличие от скелетов других животных, он растет вместе с животным и не требует линьки. Мы уже знаем, что первые классы рыб пользо­ вались этим преимуществом вовсю.

Следующими важными и перспективными приобрете­ ниями были челюсти, зубы и парные плавники. Рыбооб­ разное строение тела оказалось очень удачным, и позво­ ночные его неукоснительно придерживались, лишь усо­ вершенствуя в деталях.

Ш Образование головного мозга на переднем конце нервной трубки, расположенной на спинной стороне тела, и в связи с этим использование сложного поведения, ока­ зались тоже перспективными для активного образа жизни.

Происхождение современных классов хордовых. Об­ ратите особое внимание на то, что три класса — земно­ водные, пресмыкающиеся и млекопитающие — произошли не от самых продвинутых ветвей породивших их классов,

аот древних, сохранивших много примитивных черт.

Впериод образования земноводных около 370—350 млн лет назад рипидистиевые рыбы, от которых они произошли, по строению плавников, подвижности челюстей и плава­ тельным способностям уже уступали первым хрящевым ганоидным рыбам, давшим около 250 млн лет назад начало костным ганоидным рыбам, от которых, в свою очередь, около 180 млн лет назад отделились самые совершенные ры бы — костистые.

Во время появления пресмыкающихся около 350—325 млн лет назад земноводные — батрахозавры, от которых они ведут свое происхождение, были примитивнее живших одно­ временно с ними бесхвостых земноводных.

Линия пресмыкающихся, от которой берут начало мле­ копитающие, была самой древней и примитивной. К тому времени, когда от нее отделились млекопитающие (около 200—160 млн лет назад), более совершенные пресмыкающие­ ся — текодонты — завершили свой расцвет, началась эпоха динозавров и появились первые чешуйчатые.

Только птицы образовались от продвинутой и совер­ шенной группы пресмыкающихся, живших около 225 млн лет назад.

Следовательно, происхождение новых типов и классов животных от древних, несовершенных и зашедших в тупик групп — частое явление в эволюции.

Палеонтологические находки доказывают, что живот­ ные эволюционировали, а многие вымершие животные оставили своих потомков.

Щ Сохранение в ископаемом состоянии скелетов по­ звоночных, например, позволяет выявить, какими были их предки, и какие эволюционные изменения претерпели их потомки. Если же нет палеонтологических доказа­ тельств эволюции, , ученые используют сравнительно­ морфологические данные, сопоставляя современных пред­ ставителей разных классов животных, подобно тому, как вы сопоставили окуня, лягушку, прыткую ящерицу, голубя и собаку. Кроме того, вам уже известно (§ 1), что для этих целей применимы также сравнения зародышевого развития животных. Так, зародыши всех позвоночных на ранних стадиях очень сходны друг с другом. У всех у них имеются жаберные щели, которые потом у наземных животных (пресмыкающихся, птиц и млекопитающих) пропадают. Вспомните развитие лягушки на ранней стадии: ее голо­ вастик очень напоминает рыбу (удлиненное тело, хвостовой плавник, жабры, двухкамерное сердце, один круг крово­ обращения). Таким образом, в своем развитии зародыши как бы кратко повторяют те основные изменения, которые происходили в течение миллионов лет у сменяющих друг друга животных.

В конце X X столетия ученые нашли еще один метод выяснения родства — сравнение текстов генетических про­ грамм, записанных на длинных молекулах, хранящихся в ядре клетки, и другие биохимические методы (см. §31).

400 Выводы из эволюции царства животных

Эволюция позвоночных. Обычно происхождению но­ вых классов животных уделяется столь пристальное внима­ ние, что у многих создается впечатление, что эволюция — это образование новых классов, а класс, давший начало новому, как бы сошел с магистрального пути, застрял на месте и безнадежно отстал. Это совсем не так.

Возникновение новых отрядов, семейств, родов и видов животных — это тоже эволюция. Она не прекращается у предкового класса, а идет, и темп ее может быть большим. Молодые, возникшие позднее новые группы проходят свой путь эволюции обычно стремительно и успешно, как, на­ пример, костистые рыбы: они моложе не только земно­ водных, но и птиц, и млекопитающих. Бесхвостые земно­ водные — тоже молодая группа, и чешуйчатые пресмы­ кающиеся достигли расцвета недавно. Все они эволюцио­ нировали сравнительно быстро, успешно конкурируя друг с другом, а также с птицами и млекопитающими.

1. Вспомните § 1 и расскажите, каким образом был выяснен

?план строения хордовых. 2. Повторите §§ 7, 12, 15, 24, 35 и

проследите происхождение современных классов хордовых.

3.Какие доказательства используются для выяснения эволюции отдельных групп животных в целом и хордовых в частности?

4.Как надо понимать эволюцию животных, в том числе хор­ довых?

§ 49. ИТОГИ ЭВОЛЮЦИИ позвоночных

Происхождение теплокровных позвоночных. При пла­ вании в воде не нужно тратить энергии на преодоление силы тяжести; температура воды не понижается ниже опасной для клеток точки замерзания, поэтому в воде можно жить, имея сравнительно низкий темп обмена ве­ ществ и низкую мощность. Холоднокровные рыбы господ­ ствуют на всех широтах, и никакие теплокровные позво­ ночные их потеснить не могут. Иное дело на суше.

Здесь для движения требуется большая мощность, а температура среды может падать намного ниже 0°С. На суше животные с большой мощностью, особенно теплокров-