14.Откорм крупного рогатого скота на барде, потребность в питательных веществах, технология откорма.

Откорм на барде. Барда - отход переработки зерновых злако­вых, картофеля, патоки и фруктов на спирт. Для откорма крупного рогатого скота применяют хлебную, картофельную и паточную барду в свежем и силосованном виде. В барде много протеина фосфора, органических кислот и очень мало легкопереваримых углеводов, и кальция. Она не содержит каротина. Срок откорма на зерновой барде зависит от упитанности и ин­тенсивности кормления. Чем упитаннее животное, тем короче пе­риод откорма. Если молодняк имеет хорошую упитанность то, как правило, откорм заканчивается через 80-110 дней; среднюю и нижнесреднюю - через 120-150 дней. Тощий молодняк вначале нужно доращивать, а только затем откармливать. При увеличении срока откорма свыше 100-110 дней резко возрастает заболевае­мость животных остеомаляцией и тетанией на почве гиповитами­ноза А и D, что отрицательно сказывается на эффективности от­корма. Поэтому животным регулярно дают минеральные подкор­мки (мел, поваренную соль) и внутримышечно вводят тривитамин (A, D, Е) в дозе 10 мл на первые 90 дней откорма, а в дальней­шем - ежемесячно.

Животных приучают к барде в течение 7-10 дней, начиная с 20-25 л в сутки, и доводят норму до 60-70 кг молодняку и 80-90 кг взрослому скоту. Перед скармливанием ее охлаждают до тем­пературы 25-30 °С. Барда - корм водянистый, поэтому в рацио­ны должны входить грубые корма (10-15% общей питательнос­ти). Животным дают 1-2 кг сена, а остальное количество грубого корма, обычно солому, режут и смешивают с бардой. Хорошие ре­зультаты получают при дополнительном скармливании высокока­чественного силоса, корнеплодов, а в летний период – зеленых кормов. Из концентратов чаще всего используют богатые крахмалом кукурузу, ячмень, мучную пыль.

14. Нагул скота.

Нагул скота — это самый дешевый вид откорма на пастбищной траве. Нагул позволяет получать менее жирное мясо с высоким содержанием белка и хорошими вкусовыми качествами. Успех откорма зависит от организации пастбищного кормления и обеспечения животных водопоем. Животных формируют в однородные гурты по 100—200 голов и максимально обеспечивают зеленой травой. Продолжительность дневной пастьбы составляет 12—14 ч, водопой не далее 2—3 км, (в жару поить 4 раза). Пастьбу лучше вести загонным способом, разбивая пастбище на 4—6 загонов. Для повышения эффективности нагула животных следует обеспечить комплексной минеральной подкормкой, включающей поваренную соль, монокальцийфосфат и микроэлементы. Максимальная продуктивность скота на нагуле 1000—1100 г при условии умеренной подкормки концентратами (20—25 % по питательности). Для увеличения эффективности откорма в животноводстве используют стимуляторы роста. Наиболее распространенными являются кормовые антибиотики. Они не только ускоряют рост животных, но и оказывают профилактический эффект против различных заболеваний, улучшают использование витаминов и микроэлементов. В нашей стране используют кормовые формы тетрациклинов, гризинов, бацитрацина и витамицина. В последние годы широко применяют для стимуляции продуктивности животных гормональные препараты — соматотропные, тиреоидные и глюкокортикоиды. Они по-разному стимулируют синтез белка, рост скелета и мышц. В качестве антитиреоидного препарата используют соли хлорной кислоты — хлорнокислый аммоний и хлорнокислый магний (ХКА и ХКМ). Добавление этих препаратов в заключительный период откорма обеспечивает увеличение прироста животной массы на 15— 20 % и снижает затраты корма на единицу продукции на 10—13 %.