10. Типы откорма крупного рогатого скота.

Для откорма крупного рогатого скота (КРС) используют разные типы кормления, которые зависят от возраста животных и интенсивности кормления. Некоторые из них: интенсивное выращивание, доращивание, заключительный откорм и нагул. 

Интенсивное выращивание. Направлено на рост мышечной, а не жировой, массы молодняка. Некоторые особенности:

• Рацион должен быть сбалансированным по питательным и биологически активным веществам.

• Молодняк кормят усиленно, чтобы получить среднесуточные привесы не менее 1 кг.

• Используют кукурузный силос и отходы предприятий пищевой промышленности: жом, барду, мезгу.

• Продолжительность откорма взрослого скота — 60–70 дней, молодняка — 90–100 дней.

Доращивание. Организуют для молодняка, отнятого от матерей в возрасте 6–8 месяцев. Некоторые схемы: 

• Зимнее доращивание (130–150 дней) с максимальным использованием грубых и сочных кормов в сочетании с небольшим расходом концентратов.

• Зимнее доращивание (150–180 дней) с среднесуточным приростом до 800 г, живая масса повышается с 200 до 320–350 кг.

Заключительный откорм. Проводится в специализированных хозяйствах для животных, достигших возраста 10–12 месяцев. Цель — повысить упитанность животных и получить жирную говядину. В заключительный период откорма необходимо повысить концентрацию энергии в кормосмеси, что достигается увеличением доли концентрированных кормов в рационе до 35–40% вместо 20–25% в начале откорма.  Нагул. Откорм на пастбище — один из наименее трудоёмких и дешёвых способов повышения упитанности и увеличения живой массы скота. Некоторые системы нагула: 

• выпас на естественных пастбищах без подкормки, кроме минеральной;

• с небольшой подкормкой концентратами в течение всего пастбищного сезона;

• с подкормкой зелёной массой и концентратами в период выгорания или снижения урожайности пастбищ.

Животных для нагула формируют в однородные гурты в зависимости от их возраста, рельефа местности, где расположено пастбище, наличия водопоев. 

11. Откорм крупного рогатого скота на силосе, потребность в питательных веществах.

Откорм крупного рогатого скота на силосе предполагает использование высококачественного кукурузного силоса с початками. Рацион балансируют по протеину, витаминам и минеральным веществам. При дополнительном скармливании 2,5–3 кг концентратов на 1 кг прироста получают среднесуточные приросты молодняка на уровне 0,8–1 кг.

Некоторые особенности откорма на силосе:

Молодняку дают 20–25 кг силоса, а взрослым животным — до 35–40 кг на 1 голову в сутки.

На последней стадии откорма, когда аппетит у животных снижается, часть силоса можно заменить корнеклубнеплодами.

В состав рациона включают 40–65% силоса по питательности.

Потребность в питательных веществах определяется живой массой животных, их возрастом и породой. Некоторые показатели, за которыми нужно следить при откорме:

Содержание обменной энергии: не менее 10–10,5 МДж в 1 кг сухого вещества.

Содержание сухого вещества: 2,5–3,2 кг на 100 кг живой массы.

Содержание сырой клетчатки в рационе телят до 4 месяцев — 10–12%, 4–6 месяцев — 14–16%, старше 6 месяцев — 18–20%, в заключительный период откорма — 15–16%.

Сахаропротеиновое отношение при выращивании и откорме — 0,8–1, отношение крахмала к сахару — 1,4–1,5.