Кафедра «Торговое и рекламное оборудование» БНТУ 2011

Заземлители могут быть естественные (расположенные в земле металлические конструкции или трубопроводы с негорючими жидкостями, арматура железобетонных конструкций) или специально изготовленные из вертикально погруженных в землю труб, отрезков угловой стали и т. п. Заземлители соединяются с магистральными заземляющими проводниками, к которым подключают корпуса оборудования.

На электроустановках с глухим заземлением нейтрали трансформатора (или генератора) магистральный заземляющий проводник у подстанции подключен к заземлителям и соединенным вместе началам или концам обмоток трансформатора (их нейтралью).

Этот проводник прокладывают совместно с фазными проводниками или в непосредственной близости к ним; токопроводность заземляющего проводника должна быть не менее 50% фазного.

На электроустановках с изолированной нейтралью трансформатора для соединения корпусов оборудования с заземлителем используют особый заземляющий контур, проложенный отдельно открытыми стальными шинами, соединенными сваркой. Проводник изолированной нейтрали трансформатора, используемый в таких установках для понижения напряжения сети, прокладывается совместно с фазными проводниками; к нему нельзя подключать корпуса оборудования, так как в этом случае они окажутся под опасным напряжением.

Заземлители и заземляющие магистрали сооружаются в соответствии с Правилами устройства электроустановок и должны быть приняты в эксплуатацию энергоснабжающей организацией.

Присоединение проводников к заземляющим магистралям выполняется на сварке или посредством болтовых соединений с применением средств защиты последних от коррозии. Сечения соединительных проводников должны обеспечивать прохождение тока, в 3 раза превышающего ток ближайшей плавкой вставки. Однако выбранные сечения не должны быть меньше; для медных голых жил – 4 мм2, медных изолированных жил – 1,5 мм2, а алюминиевых жил – соответственно 6 и 4 мм2.

Заземляющие проводники подключаются к специальным винтам (зажимам) на клеммных щитках или корпусах оборудования; расположение винтов указывается в электрических схемах и инструкциях на монтаж. В случае отсутствия указаний монтажный персонал самостоятельно определяет место подключения заземляющею проводника.

Однофазные машины и аппараты с подводкой фазного и нулевого проводов можно заземлить подключением нулевого провода к корпусу со стороны стационарного клеммного щитка.

При прокладке фазных проводов совместно с заземляющим последний отличают с помощью индикатора, вольтметра или по накалу контрольной лампы. Включенная между фазным и заземляющим проводниками лампа горит в половину накала.

Сопротивление заземляющих устройств должно быть не более 4 Ом.

Без соединения с заземлителем разрешается использовать только бытовые приборы промышленного производства в сухих помещениях.

5.4. Подбор плавких вставок

При подборе плавких вставок и проводов принимают во внимание, что ток, потребляемый электродвигателями во время пуска, в несколько раз превышает номинальный Jн потребляемый при расчетной нагрузке и обозначенный в паспорте. Кратность пускового тока

короткозамкнутых асинхронных электродвигателей с переключением во время пуска обмоток статора со звезды на треугольник – 1,7 – 2,3; для асинхронных электродвигателей, включаемых

77

с реостатом, – 1,5 – 2. Продолжительность пускового периода не превышает 5 – 8 сек., поэтому пусковой ток при кратности менее 2,5 не учитывается.

Для подбора плавких вставок и проводов расчетная сила тока Jр одного электродвигателя с номинальным током JH равна:

J P = J II K II ,

2,5

а для нескольких электродвигателей:

J P = J рб + ∑J H KC a ,

2,5

где Jрб – расчетный пусковой ток большего электродвигателя, А;

∑J H – сумма номинальных токов всех подключенных к линии электродвигателей, кроме

большего, А; Кс – коэффициент спроса (загрузки) линии.

5.5. Монтаж механического оборудования

Машины производственных цехов и торговых залов в зависимости от назначения имеют вес oт нескольких десятков килограммов до 1,5 – 2 т; соответственно в широких пределах изменяются их габариты.

Динамичность механического торгово-технологического оборудования незначительна (кроме машин с вибрационными устройствами); при расчетах опор коэффициент динамичности принимается равным 1.

В зависимости от веса, габаритов и назначения машины в цехах устанавливают на производственных столах, стенах и колоннах или на полу. Сооружение специальных фундаментов или фундаментных плит, как правило, не требуется. Стационарное механическое оборудование должно закрепляться к основанию фундаментными болтами, винтами-глухарями или другим способом, кроме особо устойчивых машин большой массы и незначительной динамичности.

Разметочные работы выполняются на основании чертежей проекта. В цехах, расположенных в непосредственной близости от торговых залов, жилых помещений и мест отдыха, особенно тщательно должны выполняться предусмотренные проектом работы по звукоизоляции оборудования.

На крышах производственных столов и площадках, укрепленных на стенах, устанавливают мясорубки, котлетные автоматы, овощерезки, хлеборезки, взбивальные машины, универсальные приводы, смесители, механические приспособления для очистки рыбы и др. Это оборудование конструктивно приспособлено для такой установки. Оно имеет соответствующие габариты и вес примерно до 100 кг. Его укрепляют болтами к деревянным, металлическим, бетонным армированным или мраморным крышкам столов и площадкам (рис. 5.6). Под опорные лапы подкладывают резиновые амортизаторы, поставленные заводом или изготовленные на месте из дырчатой или зубчатой резины.

78

Рис. 5.6. Крепление опорных лап оборудования к крышкам производственных столов и площадок, установленных на кронштейнах:

а – установка на резиновых амортизаторах: 1 – крышка стола, 2 – болт ; 3 – резиновые амортизационные шайбы; 4 – стальная шайба;

5 – гайка и контргайка; 6 – резиновые втулки; б, в – крепления болтом и глухарем

На полах и бетонных опорах, расположенных на полу, устанавливают мясорубки, фаршемешалки, картофелечистки, универсальные машины мясных, овощных, холодных и кондитерских цехов, машины для сульфитации картофеля, тестомесильные машины, посудомоечные машины и др.

Из перечисленных моделей только машины МП-82, МП-1-120 и КФ-1, обладающие повышенной динамичностью, необходимо устанавливать на бетонных плитах высотой 50 – 150 мм, опирающихся на пол.

Машины КНА-600, ММК-2, МСК-1, ПМК-1 устанавливают на бетонной подливке без крепления болтами. Машины остальных моделей устанавливают на полу и укрепляют фундаментными болтами к подготовке пола.

Ревизия машин производится с целью выявления дефектов их изготовления и сборки. В зависимости от вида и состояния оборудования ревизия заключается в осмотре механизмов и исполнительных органов без разборки или с разборкой основных узлов. Обязательна разборка машин лишь в объеме, предусмотренном техническими условиями и заводскими инструкциями на монтаж.

Опробование смонтированного оборудования производится на холостом ходу и под нагрузкой. Перед включением в работу проверяют наличие смазки в ваннах для масла по смотровому стеклу, контрольному отверстию пли контрольной линейке.

Опробование на холостом ходу рекомендуется выполнять последовательно, по узлам. Например, сначала проверить работу электродвигателя с редуктором, затем к редуктору поочередно подключить отдельные узлы или машины. При опробовании на холостом ходу мясорубок их ножи, решетки, палец и шип шнека смазывают машинным маслом. Сухое трение этих деталей приводит к разрушению их рабочих поверхностей.

Перед опробованием под нагрузкой детали машин, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, кипятят 10 – 15 мин . в 0,5 % – ном растворе кальцинированной соды для удаления защитной смазки, а затем промывают горячей водой.

Продолжительность опробования машин определяется техническими условиями, но не должна быть менее 1,5 – 2 час. В течение этого срока проверяют исправность действия узлов по шумам и стукам, степени нагрева частей и качеству выполняемых операций. Температура узлов

79

трения, работающих под нагрузкой, не должна более чем на 30° превышать температуру воздуха помещения.

Примеры монтажа механического оборудования

1. Мясорубка М-2 весом 72 кг, мощностью электродвигателя 1 кВт устанавливается на производственном столе или площадке, укрепленной на стене, и закрепляется болтами М10 (рис. 5.7). Электропроводку выполняют проводом ПРТО в стальных трубах или шнуром ШРПС от штепсельного разъема, установленного на стене.

Рис. 5.7. Установка мясорубки на производственном столе

2. Мясорубка М-4 весом 224 кг, мощностью электродвигатели кВт устанавливается на полу на пакетах стальных прокладок и выверяется на горизонтальность слесарным уровнем по торцу горловины при снятой загрузочной чаше. Укрепляется тремя болтами Ml6, заложенными в пол на глубину 160 – 180 мм (рис. 5.8).

Для завинчивания гаек фундаментных болтов и для подключения к электросети снимают крышку с боковой поверхности станины, не отсоединяя проводов, идущих от выключателя к электродвигателю.

Электропровода к машине прокладывают в стальной трубе. Провод заземления подключают к зажиму на скобе выключателя.

80

Рис. 5.8. Установочный чертеж мясорубки типа М-4

3. Картофелечистка КА-150 (вес 120 кг, мощность электродвигателя 0,4 кВт). Машину устанавливают на полу или бетонной опоре и укрепляют болтами М14 (рис. 5.9).

Рис. 5.9. Установочный чертеж картофелечистки

Бетонную опору устраивают, когда необходимо расположить машину на большей высоте, например, для обеспечения естественного стока воды в улавливатель мезги и песколовку, установленную на полу, или для выгрузки очищенного картофеля в более высокую тару.

Горизонтальность установки проверяют по торцу цилиндрической части корпуса при снятой загрузочной воронке.

Электропусковую аппаратуру располагают на стене или металлической стойке на расстоянии 0,5 – 1 м от машины. Электропровода прокладывают в стальной трубе.

Провод заземления подключают к специальному болту на корпусе машины.

81